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酥炸魷魚

用料：魷魚圈、玉米淀(dian)粉、雞蛋、面包糠(kang)、胡椒(jiao)粉、料酒(jiu)、鹽

做法：

1、魷(you)魚圈清理(li)表皮后洗凈(jing)，鍋內加水，加魷(you)魚圈斷生(sheng)后撈(lao)出備(bei)用；

2、魷魚圈加適量鹽、胡椒粉、料酒放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

3、魷魚圈依次粘勻玉米淀粉、蛋液(ye)和面包糠后放油鍋炸(zha)至金黃(huang)色即可。

香草鳳尾蝦

用料：蝦、玉米淀粉、雞蛋(dan)、面包糠、胡椒粉、料酒、香草精

做法：

1、蝦(xia)(xia)去(qu)頭、蝦(xia)(xia)線和蝦(xia)(xia)殼(ke)，尾(wei)部留(liu)一節蝦(xia)(xia)殼(ke)；

2、蝦肉(rou)加適量(liang)胡椒粉、料酒(jiu)和香草精放冰箱冷(leng)藏層腌(a)制30分鐘(zhong)；

3、蝦肉依次粘勻玉米淀粉(fen)、蛋(dan)液和面(mian)包(bao)糠(kang)后放油鍋(guo)炸至金黃色即可。

芝士蝦球

用料：蝦、馬蘇里(li)拉奶酪、玉米淀粉、雞蛋、面包糠、胡椒粉、芝士粉、鹽(yan)、油

做法：

1、蝦去(qu)頭、蝦殼、蝦線(xian)后，剁碎成蝦泥；

2、蝦泥中加適量淀粉、胡椒(jiao)粉、芝士粉、鹽、油后攪(jiao)勻；

3、取一勺蝦泥，包一小塊奶酪后搓(cuo)成球形(xing)；

4、蝦(xia)球依次粘(zhan)勻(yun)玉(yu)米淀粉(fen)、蛋(dan)液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即。

薯條

用料：土豆、水、鹽

做法：

1、土豆(dou)切條后在(zai)沸水中煮5分(fen)鐘后撈起并放涼；

2、土(tu)豆條(tiao)放冰箱冷凍，凍硬(ying)后(hou)直(zhi)接(jie)下油鍋(guo)(guo)炸至(zhi)金(jin)黃(huang)色出鍋(guo)(guo)，撒適量(liang)鹽即可。

香酥雞米花

用料：雞(ji)肉、玉米淀粉(fen)、雞(ji)蛋、面包糠(kang)、胡椒粉(fen)、鹽

做法：

1、雞(ji)肉切丁，加鹽、胡椒粉放(fang)冰箱冷藏層腌制30分鐘；

2、雞肉丁依次粘勻(yun)玉(yu)米淀粉、蛋液和(he)面包糠后放油鍋炸(zha)至金(jin)黃色即。