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酥炸魷魚

用料：魷(you)魚(yu)圈、玉米淀粉、雞蛋、面包糠、胡椒粉、料(liao)酒、鹽

做法：

1、魷魚圈清理(li)表皮后(hou)洗凈(jing)，鍋內加(jia)水(shui)，加(jia)魷魚圈斷生后(hou)撈出備(bei)用；

2、魷魚圈(quan)加(jia)適(shi)量鹽、胡(hu)椒粉(fen)、料(liao)酒(jiu)放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

3、魷魚(yu)圈(quan)依次粘(zhan)勻玉米淀粉、蛋液和(he)面(mian)包糠(kang)后放油鍋(guo)炸(zha)至金黃(huang)色即可。

香草鳳尾蝦

用料：蝦、玉米淀粉(fen)、雞蛋(dan)、面包糠、胡椒粉(fen)、料酒、香草精

做法：

1、蝦(xia)去頭、蝦(xia)線和蝦(xia)殼(ke)，尾部留一節(jie)蝦(xia)殼(ke)；

2、蝦肉加適量胡(hu)椒粉、料酒和香草精(jing)放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

3、蝦(xia)肉依(yi)次粘(zhan)勻玉米淀(dian)粉、蛋液和面包糠(kang)后(hou)放(fang)油鍋炸至金黃(huang)色即可。

芝士蝦球

用料：蝦、馬蘇里拉奶酪、玉米淀(dian)粉、雞蛋、面包糠、胡椒粉、芝士粉、鹽、油

做法：

1、蝦(xia)去頭、蝦(xia)殼、蝦(xia)線后，剁碎(sui)成蝦(xia)泥(ni)；

2、蝦泥(ni)中加適量(liang)淀粉(fen)、胡椒粉(fen)、芝士粉(fen)、鹽、油后攪(jiao)勻；

3、取一勺蝦泥，包(bao)一小(xiao)塊奶酪后(hou)搓成球形；

4、蝦球依次粘勻玉米淀(dian)粉、蛋(dan)液和面包糠后(hou)放油鍋炸至金(jin)黃色即。

薯條

用料：土豆、水、鹽

做法：

1、土豆(dou)切條后在沸水中煮5分鐘后撈起并放涼(liang)；

2、土(tu)豆條放冰箱冷(leng)凍，凍硬(ying)后直(zhi)接下油鍋炸(zha)至金黃色出鍋，撒適量鹽即可。

香酥雞米花

用料：雞肉(rou)、玉米淀粉(fen)、雞蛋、面包糠(kang)、胡(hu)椒粉(fen)、鹽(yan)

做法：

1、雞(ji)肉切丁，加鹽、胡椒(jiao)粉放冰箱冷藏層腌(a)制30分鐘(zhong)；

2、雞肉(rou)丁依次粘(zhan)勻玉米(mi)淀粉(fen)、蛋液和面包(bao)糠后放油(you)鍋炸至(zhi)金黃色即。