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酥炸魷魚

用料：魷(you)魚圈、玉米淀粉(fen)、雞(ji)蛋(dan)、面包(bao)糠、胡椒(jiao)粉(fen)、料酒、鹽

做法：

1、魷(you)(you)魚圈清理表皮(pi)后洗凈(jing)，鍋(guo)內加水，加魷(you)(you)魚圈斷生(sheng)后撈出(chu)備用；

2、魷魚(yu)圈加適(shi)量鹽、胡椒(jiao)粉、料酒(jiu)放冰箱冷(leng)藏(zang)層(ceng)腌制30分鐘(zhong)；

3、魷魚圈依次粘(zhan)勻(yun)玉米淀粉、蛋液和面包(bao)糠(kang)后放油(you)鍋炸至(zhi)金黃色即可(ke)。

香草鳳尾蝦

用料：蝦、玉米淀(dian)粉(fen)、雞(ji)蛋、面包(bao)糠、胡椒粉(fen)、料酒、香草精

做法：

1、蝦(xia)(xia)去頭(tou)、蝦(xia)(xia)線和蝦(xia)(xia)殼，尾部留一節蝦(xia)(xia)殼；

2、蝦肉加(jia)適(shi)量胡(hu)椒(jiao)粉、料酒和香草精放冰箱冷藏層腌制(zhi)30分鐘；

3、蝦肉(rou)依(yi)次粘勻玉米淀粉(fen)、蛋液和面(mian)包(bao)糠后(hou)放(fang)油鍋炸至金黃色(se)即可。

芝士蝦球

用料：蝦、馬蘇里(li)拉奶酪、玉米(mi)淀粉(fen)、雞蛋(dan)、面(mian)包糠、胡椒粉(fen)、芝(zhi)士粉(fen)、鹽、油

做法：

1、蝦(xia)去頭(tou)、蝦(xia)殼、蝦(xia)線(xian)后(hou)，剁碎成蝦(xia)泥；

2、蝦泥中(zhong)加適(shi)量淀(dian)粉(fen)、胡椒(jiao)粉(fen)、芝士粉(fen)、鹽、油(you)后(hou)攪勻；

3、取一勺(shao)蝦(xia)泥，包一小塊奶酪后搓成(cheng)球形；

4、蝦球依次(ci)粘勻玉米淀粉、蛋液和面包(bao)糠(kang)后(hou)放(fang)油鍋炸(zha)至金黃色即。

薯條

用料：土豆、水、鹽

做法：

1、土豆切條(tiao)后在沸水中煮5分鐘后(hou)撈起并放涼；

2、土豆條放(fang)冰箱冷凍，凍硬后直接(jie)下油鍋炸至(zhi)金黃色出鍋，撒適(shi)量鹽即可。

香酥雞米花

用料：雞肉、玉米淀粉、雞蛋、面包糠(kang)、胡椒粉、鹽

做法：

1、雞肉(rou)切丁(ding)，加(jia)鹽、胡椒粉放冰箱冷藏層腌制30分(fen)鐘；

2、雞肉丁依次粘勻玉米(mi)淀粉、蛋液和面包糠(kang)后放油鍋(guo)炸至(zhi)金黃(huang)色(se)即(ji)。