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酥炸魷魚

用料：魷(you)魚圈、玉(yu)米淀粉(fen)(fen)、雞蛋(dan)、面包糠(kang)、胡椒(jiao)粉(fen)(fen)、料酒、鹽

做法：

1、魷魚圈(quan)清(qing)理表皮后洗凈，鍋內加(jia)水，加(jia)魷魚圈(quan)斷生后撈出備用(yong)；

2、魷魚圈(quan)加適量(liang)鹽、胡椒(jiao)粉、料酒(jiu)放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

3、魷魚圈依次粘(zhan)勻玉米(mi)淀粉(fen)、蛋液(ye)和面包(bao)糠后放油鍋炸至金黃色即可(ke)。

香草鳳尾蝦

用料：蝦、玉(yu)米淀(dian)粉(fen)、雞蛋、面包糠、胡(hu)椒粉(fen)、料酒、香(xiang)草精

做法：

1、蝦(xia)去頭、蝦(xia)線和(he)蝦(xia)殼，尾部(bu)留一節蝦(xia)殼；

2、蝦(xia)肉(rou)加適量(liang)胡椒粉(fen)、料(liao)酒和香草精放冰箱(xiang)冷藏層腌制(zhi)30分鐘；

3、蝦(xia)肉依次粘勻(yun)玉(yu)米淀粉、蛋液和面(mian)包糠后放油鍋(guo)炸至金黃色即(ji)可。

芝士蝦球

用料：蝦、馬(ma)蘇(su)里拉奶(nai)酪、玉米淀粉、雞蛋、面包糠、胡(hu)椒粉、芝(zhi)士粉、鹽(yan)、油

做法：

1、蝦(xia)(xia)去(qu)頭、蝦(xia)(xia)殼(ke)、蝦(xia)(xia)線后，剁碎成蝦(xia)(xia)泥(ni)；

2、蝦泥中加適(shi)量淀粉(fen)、胡椒粉(fen)、芝士粉(fen)、鹽、油后攪勻；

3、取一勺蝦(xia)泥，包一小塊奶酪后搓成球形；

4、蝦球(qiu)依次粘(zhan)勻玉米淀粉、蛋(dan)液和面包糠后放(fang)油鍋炸至金黃色即(ji)。

薯條

用料：土豆、水、鹽

做法：

1、土豆切(qie)條后在沸水中煮5分鐘后撈起并放涼；

2、土豆條放冰箱(xiang)冷凍，凍硬后(hou)直(zhi)接下油鍋(guo)炸至金黃色出(chu)鍋(guo)，撒適量鹽即可。

香酥雞米花

用料：雞(ji)肉、玉米淀粉、雞(ji)蛋、面包糠、胡椒粉、鹽

做法：

1、雞肉切(qie)丁，加鹽(yan)、胡椒粉放冰(bing)箱冷(leng)藏層(ceng)腌制30分鐘(zhong)；

2、雞肉丁依次粘勻玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即。