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新橋腐竹介紹

新橋腐竹(zhu)產(chan)自素(su)有(you)“腐竹(zhu)之鄉”的華(hua)城(cheng)鎮新橋片(pian)區，以當地(di)優質的黃豆(dou)和天然山(shan)泉水為原(yuan)料(liao)進行深加工精致而(er)成(cheng)。

該產品有高蛋白、低脂肪的(de)特點、富含多(duo)種維生素、氨基酸等，不放(fang)任何添加(jia)劑，色澤金黃(huang)、質(zhi)純、無雜(za)、味鮮、久煮(zhu)不爛(lan)，是老少皆(jie)宜的(de)綠色食品，廣受海內外市場歡(huan)迎。

新橋腐竹的類別

新橋腐竹(zhu)分(fen)為(wei)兩大(da)類，分(fen)別是(shi)白竹(zhu)和漿竹(zhu)。

1、白竹：黃中帶白，光澤油潤。

2、漿竹：顏(yan)色比白竹稍黃一點，沒有那么(me)光澤(ze)油(you)潤，價格也稍微便宜一點。

新橋腐竹的吃法

做法一：胡蘿卜涼拌腐竹

1、備好腐(fu)竹、胡蘿卜、小青瓜(gua)、泡椒、蔥、鹽、油(you)、醬油(you)、蠔油(you)和(he)醋。

2、將腐竹洗好浸(jin)泡在水中(zhong)，撈出下鍋燙煮。胡蘿卜切(qie)片，青瓜(gua)切(qie)片，泡椒切(qie)末，蔥切(qie)末。

3、備(bei)好鍋加(jia)油燒熱，將泡椒和(he)蔥爆(bao)香，加(jia)鹽、醬油、蠔(hao)油和(he)醋(cu)。將腐竹胡蘿(luo)卜和(he)小青(qing)瓜放入(ru)碗(wan)中。

4、加醬汁翻炒攪(jiao)拌(ban)后(hou)即可(ke)。

做法二：腐竹紅燒肉

1、備好五花肉、腐竹、醬油、咭汁、生姜(jiang)和冰糖。

2、將腐竹洗好(hao)(hao)切塊(kuai)，浸泡在水中。五花肉(rou)直接洗好(hao)(hao)切丁(ding)，生(sheng)姜切片(pian)。

3、備(bei)好(hao)鍋加油(you)燒熱，將生姜爆香，加五(wu)花肉翻炒(chao)，加醬油(you)和咭汁翻炒(chao)。

4、加(jia)上冷(leng)水燒開(kai)，用文(wen)火燉煮20分(fen)鐘后(hou)開(kai)火，加(jia)冰糖收汁(zhi)。

5、加上腐竹燒煮(zhu)后即可。