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新橋腐竹介紹

新橋腐竹產(chan)自素有“腐竹之鄉”的華城鎮新橋片區(qu)，以當地優質的黃豆和天然山泉水為原料進(jin)行(xing)深加工(gong)精致(zhi)而成。

該(gai)產(chan)品有高蛋(dan)白、低(di)脂肪的特點、富含(han)多種維(wei)生(sheng)素、氨基酸等，不放任何(he)添加劑，色(se)(se)澤金黃、質純、無(wu)雜、味鮮、久煮不爛(lan)，是老少皆宜的綠色(se)(se)食(shi)品，廣受海內外市場(chang)歡迎。

新橋腐竹的類別

新橋腐竹(zhu)分為兩大類，分別是白(bai)竹(zhu)和漿竹(zhu)。

1、白(bai)竹：黃(huang)中帶(dai)白(bai)，光澤油潤。

2、漿竹：顏色比白竹稍(shao)黃一點(dian)，沒有那么光澤油潤(run)，價格(ge)也稍(shao)微便宜一點(dian)。

新橋腐竹的吃法

做法一：胡蘿卜涼拌腐竹

1、備好腐竹、胡(hu)蘿卜(bu)、小青瓜(gua)、泡椒、蔥、鹽、油(you)、醬(jiang)油(you)、蠔油(you)和醋。

2、將(jiang)腐竹(zhu)洗好浸泡(pao)在水中，撈出下(xia)鍋燙煮。胡蘿卜切片，青(qing)瓜切片，泡(pao)椒切末，蔥切末。

3、備(bei)好鍋加油(you)(you)燒熱，將(jiang)泡椒和蔥(cong)爆香，加鹽(yan)、醬(jiang)油(you)(you)、蠔油(you)(you)和醋。將(jiang)腐(fu)竹(zhu)胡蘿卜和小青(qing)瓜放入(ru)碗中。

4、加(jia)醬汁翻炒(chao)攪拌后即可。

做法二：腐竹紅燒肉

1、備好五花肉、腐(fu)竹、醬油、咭汁、生姜和冰糖。

2、將腐竹洗(xi)好切(qie)(qie)塊，浸泡在水(shui)中。五(wu)花肉直接洗(xi)好切(qie)(qie)丁，生姜(jiang)切(qie)(qie)片。

3、備(bei)好鍋加(jia)油燒熱，將生姜爆香，加(jia)五(wu)花肉翻炒，加(jia)醬油和咭汁翻炒。

4、加上冷水燒開，用文火(huo)燉(dun)煮20分鐘(zhong)后開火(huo)，加冰糖收汁。

5、加上腐竹燒煮后(hou)即可。