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新橋腐竹介紹

新橋腐竹產自素有(you)“腐竹之鄉”的華城鎮新橋片區，以當地優質的黃豆(dou)和天然山泉水為原(yuan)料進行深加工精致而成(cheng)。

該產(chan)品(pin)有高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪(fang)的(de)特(te)點、富含多(duo)種維生素、氨基酸等，不放任(ren)何(he)添加劑，色(se)澤金黃、質純、無雜、味鮮、久煮不爛(lan)，是老(lao)少(shao)皆宜(yi)的(de)綠(lv)色(se)食品(pin)，廣受海內外市場歡迎。

新橋腐竹的類別

新橋腐(fu)竹分為兩大類，分別(bie)是白竹和漿竹。

1、白竹：黃中帶白，光澤油潤。

2、漿(jiang)竹：顏色(se)比白竹稍黃一(yi)點(dian)，沒有那么光(guang)澤油潤，價格也稍微便宜一(yi)點(dian)。

新橋腐竹的吃法

做法一：胡蘿卜涼拌腐竹

1、備好腐竹、胡蘿卜、小青瓜、泡椒、蔥、鹽、油、醬(jiang)油、蠔(hao)油和醋(cu)。

2、將腐(fu)竹洗好浸泡(pao)在水中，撈出下鍋(guo)燙煮(zhu)。胡蘿(luo)卜切片，青瓜切片，泡(pao)椒(jiao)切末，蔥切末。

3、備好(hao)鍋加油(you)燒熱，將泡椒和(he)蔥爆香(xiang)，加鹽、醬油(you)、蠔油(you)和(he)醋。將腐竹(zhu)胡(hu)蘿卜和(he)小青瓜放入碗中。

4、加醬(jiang)汁翻炒攪拌后(hou)即可(ke)。

做法二：腐竹紅燒肉

1、備(bei)好五花肉、腐竹、醬油、咭汁、生姜和冰糖。

2、將腐竹洗(xi)好切塊(kuai)，浸泡在水中(zhong)。五花肉直接洗(xi)好切丁，生姜切片。

3、備(bei)好鍋加(jia)油燒熱，將生姜(jiang)爆香，加(jia)五花肉翻(fan)炒，加(jia)醬油和咭汁(zhi)翻(fan)炒。

4、加(jia)上(shang)冷水(shui)燒開，用文火(huo)燉(dun)煮20分鐘后開火(huo)，加(jia)冰糖(tang)收汁。

5、加上腐竹燒煮后(hou)即可。