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魚羊包子是什么地方的特產

山(shan)西(xi)省晉中市榆次區。魚(yu)羊包是山(shan)西(xi)當(dang)地非常有名的(de)(de)一(yi)種傳(chuan)統的(de)(de)地方特色美食，而(er)且也(ye)(ye)是可以當(dang)做(zuo)早餐類的(de)(de)一(yi)些食物來進(jin)行食用，也(ye)(ye)會比(bi)較多美味的(de)(de)。而(er)且搭配的(de)(de)一(yi)些實(shi)在(zai)也(ye)(ye)會比(bi)較的(de)(de)豐富，那魚(yu)羊包做(zuo)法是什(shen)么呢(ni)？將(jiang)魚(yu)片和(he)羊肉和(he)一(yi)些生姜(jiang)淀粉以及(ji)一(yi)些胡椒粉和(he)一(yi)些蔥姜(jiang)蒜等一(yi)些調(diao)味品進(jin)行充分的(de)(de)攪拌以后(hou)做(zuo)成(cheng)餡料，然后(hou)用包子皮進(jin)行包裹住即可，可以蒸制(zhi)成(cheng)熟當(dang)做(zuo)早餐來吃(chi)，或者(zhe)適(shi)當(dang)做(zuo)一(yi)些風味小吃(chi)。

魚羊包的正宗做法

魚羊包食物原材料：

1、面粉300克(ke)(ke)、水(shui)150克(ke)(ke)、酵母(mu)5克(ke)(ke)；

2、綿羊(yang)肉、鯛魚片；

3、蔥、姜、芝(zhi)麻油、胡椒粉(fen)、醬油、糖、骨頭湯各適量。

魚羊包怎么做：

1、羊(yang)肉(rou)(rou)用清水(shui)泡一泡，去除血(xue)水(shui)。瀝(li)干(gan)水(shui)分后將肉(rou)(rou)先切(qie)成小丁，在剁成肉(rou)(rou)泥。

2、將(jiang)魚肉剁(duo)成魚泥。

3、將蔥姜也剁碎。

4、將羊肉與(yu)魚肉混合(he)，羊肉與(yu)魚肉的(de)比例是1:1。

5、倒入入芝麻油攪(jiao)拌均勻，在放(fang)入適量的蔥姜(jiang)末(mo)，胡椒粉，醬油，糖和少量的高湯，朝一個方向(xiang)攪(jiao)拌，然后(hou)往餡(xian)里(li)加(jia)點高湯，繼續攪(jiao)拌，攪(jiao)至(zhi)(zhi)肉餡(xian)有彈(dan)性，再加(jia)湯，再攪(jiao)，攪(jiao)至(zhi)(zhi)肉餡(xian)粘稠(chou)又有彈(dan)性就好了。

6、面粉(fen)和酵母混勻加水揉成光滑的面團，放溫暖的地方發(fa)酵至兩倍大。

7、將發酵好的面(mian)(mian)團充(chong)分揉(rou)勻，切開(kai)面(mian)(mian)團，表面(mian)(mian)氣孔小而均勻即可(ke)。

8、切劑(ji)子，搟皮，包(bao)包(bao)子！至(zhi)于怎(zen)么包(bao)隨你喜歡，一百(bai)個人(ren)有一百(bai)種包(bao)。

9、包好的(de)包子靜置20分(fen)鐘。

10、鍋(guo)中水(shui)滾開后(hou)，上屜(ti)蒸(zheng)25分鐘。

魚羊包的歷史由來

“魚羊(yang)包(bao)(bao)"始創(chuang)于(yu)公(gong)元1866年(nian)，壽陽名廚王(wang)大財跟隨三代帝王(wang)師祁(qi)雋藻司廚行走大江(jiang)南北(bei)，在吸收和掌握南北(bei)菜(cai)品(pin)的同(tong)時，注重對養(yang)生食品(pin)的研究，有(you)一年(nian)祁(qi)雋藻的母(mu)親因年(nian)老(lao)體(ti)(ti)弱，雖服(fu)用(yong)很多滋補藥(yao)品(pin)身體(ti)(ti)仍不見恢復(fu)，而且常常厭食，家廚王(wang)大財根據祁(qi)母(mu)喜食包(bao)(bao)子(zi)、餃子(zi)的特點，用(yong)魚肉和羊(yang)肉制作了養(yang)生膳(shan)食“魚羊(yang)包(bao)(bao)”、“魚羊(yang)餃”為祁(qi)母(mu)補養(yang)，經過一段時間的調養(yang)祁(qi)母(mu)的身體(ti)(ti)得以恢復(fu)。

“魚羊包(bao)”傳(chuan)承(cheng)人王同(tong)云(yun)在繼承(cheng)祖方的(de)基礎(chu)上(shang)(shang)潛(qian)心研究解決(jue)了“魚肉(rou)”有(you)腥味(wei)，“羊肉(rou)”有(you)膻(shan)味(wei)的(de)技術難(nan)題(ti)，使魚羊肉(rou)餡通過(guo)滲汁增養產生(sheng)了一種“靈味(wei)”，這種“靈味(wei)”就是“鮮(xian)”。所(suo)以今天人們品嘗到了世(shi)界上(shang)(shang)最鮮(xian)最美的(de)包(bao)子(zi)。

制作“魚(yu)(yu)羊包(bao)(bao)”特色美食的肉餡2005年獲得國家知(zhi)識產權局“發明專利”授權。“魚(yu)(yu)羊包(bao)(bao)”和“知(zhi)鮮閣”等六項(xiang)商標(biao)已在國家商標(biao)局注冊。同(tong)時“魚(yu)(yu)羊包(bao)(bao)”也獲得政府和行業組織(zhi)“中(zhong)華(hua)(hua)面(mian)食面(mian)點(dian)創新獎”“中(zhong)華(hua)(hua)名(ming)小吃(chi)”等十(shi)一項(xiang)榮譽(yu)，2007年在中(zhong)央電視(shi)臺CCTY-2“贏在中(zhong)國”第三賽季成功晉(jin)級(ji)108強，“魚(yu)(yu)羊包(bao)(bao)”現已是晉(jin)中(zhong)市市級(ji)非(fei)物質文化遺產。