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魚羊包子是什么地方的特產

山西(xi)(xi)省晉中市榆次(ci)區。魚(yu)羊(yang)包是山西(xi)(xi)當(dang)地(di)非常有名的(de)一(yi)種傳統(tong)的(de)地(di)方特色美食，而(er)且也是可以當(dang)做(zuo)(zuo)早餐類的(de)一(yi)些(xie)食物來(lai)進行食用，也會比(bi)較多美味(wei)的(de)。而(er)且搭配的(de)一(yi)些(xie)實在也會比(bi)較的(de)豐富，那魚(yu)羊(yang)包做(zuo)(zuo)法是什么呢(ni)？將(jiang)魚(yu)片和羊(yang)肉和一(yi)些(xie)生姜(jiang)淀粉以及一(yi)些(xie)胡(hu)椒粉和一(yi)些(xie)蔥姜(jiang)蒜等一(yi)些(xie)調味(wei)品進行充分的(de)攪拌(ban)以后做(zuo)(zuo)成餡料，然(ran)后用包子皮進行包裹住(zhu)即(ji)可，可以蒸(zheng)制成熟(shu)當(dang)做(zuo)(zuo)早餐來(lai)吃(chi)，或(huo)者適(shi)當(dang)做(zuo)(zuo)一(yi)些(xie)風味(wei)小吃(chi)。

魚羊包的正宗做法

魚羊包食物原材料：

1、面粉300克(ke)、水(shui)150克(ke)、酵母5克(ke)；

2、綿羊肉、鯛魚(yu)片；

3、蔥、姜、芝(zhi)麻油、胡椒粉、醬油、糖、骨頭湯(tang)各適量。

魚羊包怎么做：

1、羊肉(rou)用清水泡一泡，去除血水。瀝干水分后(hou)將肉(rou)先切成(cheng)小(xiao)丁，在剁成(cheng)肉(rou)泥。

2、將魚肉剁成魚泥。

3、將蔥姜也(ye)剁(duo)碎。

4、將(jiang)羊肉(rou)與(yu)魚(yu)肉(rou)混合，羊肉(rou)與(yu)魚(yu)肉(rou)的(de)比例是1:1。

5、倒入(ru)入(ru)芝麻油(you)攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻，在放(fang)入(ru)適量的(de)蔥姜末(mo)，胡椒粉，醬油(you)，糖和少量的(de)高湯，朝(chao)一個方向攪(jiao)(jiao)拌(ban)，然后往(wang)餡(xian)里(li)加(jia)點高湯，繼續攪(jiao)(jiao)拌(ban)，攪(jiao)(jiao)至肉餡(xian)有彈性，再加(jia)湯，再攪(jiao)(jiao)，攪(jiao)(jiao)至肉餡(xian)粘稠又有彈性就好了。

6、面(mian)粉和酵(jiao)母(mu)混勻加水揉(rou)成光滑(hua)的面(mian)團，放(fang)溫暖的地方發酵(jiao)至兩倍(bei)大。

7、將發酵好的面(mian)團充分揉勻(yun)，切(qie)開(kai)面(mian)團，表面(mian)氣孔小而均勻(yun)即可。

8、切劑子，搟(xian)皮，包(bao)包(bao)子！至(zhi)于怎(zen)么包(bao)隨你喜(xi)歡，一百(bai)個人有一百(bai)種包(bao)。

9、包好的包子靜(jing)置20分(fen)鐘。

10、鍋中水滾開后，上屜蒸(zheng)25分鐘。

魚羊包的歷史由來

“魚(yu)(yu)羊(yang)包(bao)"始創于公元1866年(nian)，壽陽名(ming)廚(chu)(chu)王(wang)大財跟隨三(san)代帝王(wang)師祁(qi)雋(jun)藻司廚(chu)(chu)行走(zou)大江南北，在吸(xi)收(shou)和(he)(he)掌(zhang)握南北菜(cai)品(pin)的(de)(de)同(tong)時(shi)，注(zhu)重對(dui)養生(sheng)食品(pin)的(de)(de)研究，有一年(nian)祁(qi)雋(jun)藻的(de)(de)母親(qin)因(yin)年(nian)老體弱，雖服用很多滋(zi)補藥(yao)品(pin)身體仍不見恢復，而且(qie)常(chang)常(chang)厭食，家廚(chu)(chu)王(wang)大財根據祁(qi)母喜食包(bao)子、餃子的(de)(de)特點，用魚(yu)(yu)肉(rou)和(he)(he)羊(yang)肉(rou)制作了(le)養生(sheng)膳食“魚(yu)(yu)羊(yang)包(bao)”、“魚(yu)(yu)羊(yang)餃”為祁(qi)母補養，經過(guo)一段時(shi)間的(de)(de)調養祁(qi)母的(de)(de)身體得以恢復。

“魚(yu)羊包(bao)”傳承(cheng)人王同(tong)云在繼承(cheng)祖(zu)方(fang)的基礎上(shang)潛心研究解決了(le)(le)“魚(yu)肉(rou)”有(you)腥味(wei)(wei)，“羊肉(rou)”有(you)膻味(wei)(wei)的技術難題，使魚(yu)羊肉(rou)餡通過滲汁增養(yang)產(chan)生了(le)(le)一種“靈(ling)味(wei)(wei)”，這種“靈(ling)味(wei)(wei)”就是“鮮(xian)”。所以今天(tian)人們品嘗到了(le)(le)世界(jie)上(shang)最鮮(xian)最美的包(bao)子。

制作“魚羊包”特色美食的肉餡2005年(nian)獲(huo)得國家知識產權(quan)(quan)局“發明專(zhuan)利”授(shou)權(quan)(quan)。“魚羊包”和“知鮮閣”等六項(xiang)商標(biao)已(yi)在(zai)國家商標(biao)局注冊(ce)。同(tong)時“魚羊包”也獲(huo)得政(zheng)府和行業組織(zhi)“中(zhong)華面食面點創新獎”“中(zhong)華名(ming)小吃”等十(shi)一項(xiang)榮譽，2007年(nian)在(zai)中(zhong)央(yang)電視臺CCTY-2“贏在(zai)中(zhong)國”第(di)三賽季成(cheng)功晉級108強，“魚羊包”現已(yi)是晉中(zhong)市(shi)市(shi)級非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產。