芒果视频下载

窯灣甜油營養價值

窯(yao)灣(wan)甜(tian)油源于(yu)民間，歷史悠久(jiu)，它對研(yan)究當地(di)釀造史具(ju)有(you)(you)(you)實(shi)證價(jia)值(zhi)。窯(yao)灣(wan)甜(tian)油具(ju)有(you)(you)(you)豐富的(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)和保健(jian)作(zuo)用，甜(tian)油含有(you)(you)(you)人(ren)體很多必須的(de)氨(an)基酸，年(nian)輕(qing)人(ren)常(chang)年(nian)食(shi)用，有(you)(you)(you)健(jian)胃、強(qiang)身、美容的(de)作(zuo)用，老年(nian)人(ren)常(chang)食(shi)用，有(you)(you)(you)滋(zi)陰養(yang)腎、健(jian)胃、調節血壓之功效，有(you)(you)(you)利于(yu)健(jian)康養(yang)生(sheng)，為百(bai)姓所喜(xi)愛，具(ju)有(you)(you)(you)廣(guang)泛(fan)的(de)市場消費前景和社會實(shi)用價(jia)值(zhi)。

窯灣甜油制作方法

窯灣(wan)甜油制(zhi)(zhi)作流(liu)程十(shi)分講究，主(zhu)要有：和(he)面、砸實、制(zhi)(zhi)胚、蒸熟(shu)、制(zhi)(zhi)曲(qu)、裝缸、發(fa)酵，經夜露日曬100個晴(qing)日，便可(ke)陸續抽出甜油。制作窯灣甜油的主要工具(ju)有(you)：蒸鍋、蒸籠(long)、胚模、醬缸、竹抽等。

窯灣甜油歷史淵源

窯灣甜(tian)油(you)(you)始(shi)于清朝康熙年間，距(ju)今三百多年歷史。因(yin)窯灣鎮氣候(hou)潮濕(shi)，當地(di)人慣食(shi)涼(liang)菜、生魚蝦，常受(shou)腹(fu)痛(tong)腹(fu)瀉、腸胃(wei)不適之苦(ku)，嚴重者(zhe)甚至食(shi)物中毒。為(wei)解決這一問題，當地(di)名醫(yi)趙學(xue)敏、宗柏云會同當地(di)知名醬園店老板趙信隆，將(jiang)養生理念融入傳統的醬油(you)(you)釀造工藝，研制了(le)一種新的調味品，因(yin)其鮮味異常，余味微(wei)甜(tian)，當地(di)俗語稱之為(wei)“甜油(you)”。加入(ru)了(le)甜油(you)的涼(liang)菜、生(sheng)魚蝦不(bu)僅味道異(yi)常鮮美，而且營養豐富，大大改善了(le)人們的飲食健康，當地再也沒有因飲食中(zhong)毒(du)等問題發生(sheng)。