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油炸麻雀食用價值

麻雀雖(sui)然小小只殺起來很(hen)麻煩，但是(shi)口(kou)感卻了得，尤其(qi)是(shi)將它用來油炸之后，麻雀肉及(ji)其(qi)的香(xiang)酥(su)，吃起來有一種雞肉味的嘎嘣(beng)脆(cui)感覺，而且營養價值也很(hen)高。

油炸麻雀制作方法

用料：麻雀、蔥、姜、料酒、醬(jiang)油、八(ba)角、味精、香葉、五香粉、麻油各(ge)適(shi)量。

做法：

1、麻雀(que)宰殺后(hou)去(qu)雜毛，剪去(qu)嘴尖殼和腳(jiao)爪(zhua)，洗凈；

2、麻雀(que)瀝干后(hou)投入蔥姜、料(liao)酒和醬(jiang)油等調料(liao)中漿拌好；

3、下入八(ba)成熱麻油(you)鍋中(zhong)，加八(ba)角(jiao)醬油(you)、味精(jing)、香葉、五(wu)香粉(fen)、蔥、姜、料酒、水等燒燴，收干鹵汁，起鍋裝盤，淋上麻油(you)即成。