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一、呂潭魚香介紹

呂潭魚香是一道(dao)(dao)十分鮮美可口的(de)地(di)方傳統(tong)名菜(cai)，也是廣為大眾所喜愛的(de)特色佳品，其(qi)(qi)此道(dao)(dao)美味的(de)制作更是獨具傳統(tong)的(de)特色，成品的(de)口味更是十分的(de)香醇，入口更是細膩(ni)絲(si)滑，氣味更是幽香濃郁(yu)，且此道(dao)(dao)名菜(cai)更是值得品嘗的(de)，營養極其(qi)(qi)的(de)豐富(fu)。

二、呂潭魚香是哪里的菜

呂(lv)潭(tan)(tan)魚(yu)香是河南省周口市(shi)扶(fu)溝縣呂(lv)潭(tan)(tan)鄉的(de)特色美食。呂(lv)潭(tan)(tan)魚(yu)香在扶(fu)溝頗有盛名，做出的(de)魚(yu)，見(jian)菜不(bu)見(jian)魚(yu)，清香不(bu)油膩，具有滋陰壯陽、溫身祛(qu)寒(han)之功(gong)效。

三、呂潭魚香的傳說

呂(lv)潭“魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)”早(zao)在(zai)明(ming)朝年間就(jiu)有了(le)名氣。呂(lv)潭在(zai)明(ming)朝是(shi)(shi)(shi)中州四大(da)(da)名鎮(zhen)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)，商賈云集(ji)，商號林立，運糧河貫通(tong)大(da)(da)江(jiang)南北，就(jiu)在(zai)呂(lv)潭古鎮(zhen)南門里，燈(deng)幌之(zhi)(zhi)下“長弓(gong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)”的招牌格外注目，這(zhe)家店(dian)做出(chu)的鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)，蓋鍋也(ye)能香(xiang)(xiang)到(dao)(dao)七里井，吃(chi)一(yi)(yi)回還想下一(yi)(yi)回，那(nei)才是(shi)(shi)(shi)個(ge)好(hao)。相傳，清(qing)乾(qian)隆乘舟南巡路過呂(lv)潭，水路風(feng)寒加之(zhi)(zhi)勞頓，身體欠(qian)佳，不(bu)思飲食(shi)(shi)，隨從來到(dao)(dao)呂(lv)潭街上(shang)，為皇帝選(xuan)膳食(shi)(shi)，一(yi)(yi)股魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)把他引進(jin)“長弓(gong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)”，他先嘗(chang)一(yi)(yi)嘗(chang)，味(wei)(wei)道鮮(xian)美好(hao)極了(le)，就(jiu)讓張廚隨他帶食(shi)(shi)盒送(song)去，乾(qian)隆吃(chi)后大(da)(da)喜，頓時來了(le)精神，張廚看個(ge)真切，那(nei)人(ren)器宇軒昂，不(bu)是(shi)(shi)(shi)凡人(ren)，隨生出(chu)讓他題(ti)字(zi)的念(nian)頭，乾(qian)隆嘗(chang)到(dao)(dao)美味(wei)(wei)，正在(zai)興(xing)頭，張廚一(yi)(yi)求即應(ying)，欣(xin)然(ran)命筆題(ti)出(chu)“魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)村(cun)”三字(zi)，后店(dian)家得知(zhi)是(shi)(shi)(shi)萬歲爺到(dao)(dao)了(le)，覺得三生有幸，把他所(suo)題(ti)“魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)村(cun)”三字(zi)精雕細刻，掛在(zai)門額(e)，作為招牌，從此(ci)生意更紅(hong)火。現呂(lv)潭魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)在(zai)扶溝頗有盛名，做出(chu)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)，見(jian)菜不(bu)見(jian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，清(qing)香(xiang)(xiang)不(bu)油膩(ni)，具(ju)有滋(zi)陰(yin)壯陽(yang)、溫身祛寒之(zhi)(zhi)功效(xiao)。張俊偉(wei)繼承祖(zu)上(shang)“魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)特色”，在(zai)呂(lv)潭開一(yi)(yi)飯館，打出(chu)一(yi)(yi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)十吃(chi)，食(shi)(shi)客盈門。