赤(chi)豆粥營養價值(zhi)很(hen)高(gao)，常食用利(li)水(shui)，消腫(zhong)，通乳，適用于水(shui)腫(zhong)病，下肢濕氣，小便不利(li)，大便稀(xi)薄(bo)，身體肥胖，產后(hou)乳汁不足等(deng)癥(zheng)，有益胃、補脾、清(qing)熱、去(qu)暑、解毒、利(li)尿等(deng)功(gong)用，可(ke)以健(jian)脾利(li)濕，有減肥美(mei)容(rong)的功(gong)效。
用料：赤豆、大米、大棗
做法：
1、將除(chu)凈(jing)雜質的赤豆，用水洗(xi)凈(jing)放在鍋中，加水煮至六(liu)七成熟，再將大米(mi)倒入一起煮粥。
2、紅豆和大棗淘洗(xi)干凈，放入慢燉鍋(guo)中；加入冷水，水和紅豆的比例大約是3：1；慢燉鍋燉約五六個小時即可。
3、取(qu)適(shi)量紅豆提前一晚浸(jin)泡好。
4、第(di)二天煮的時候取出適量浸泡好(hao)的紅(hong)豆，洗凈，放入(ru)湯鍋，注(zhu)入(ru)適量清水，大(da)火煮開后(hou)轉小火，煮至豆子酥爛(lan)，可以(yi)喝(he)到粥(zhou)中沙(sha)沙(sha)的口(kou)感就(jiu)可以(yi)了，吃的時候加入(ru)調(diao)(diao)料(liao)調(diao)(diao)味即可。
詩酒趁年華
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