赤豆粥營(ying)養價值很高，常食用(yong)利(li)水，消(xiao)腫，通乳，適(shi)用(yong)于(yu)水腫病，下肢濕氣，小便不利(li)，大便稀(xi)薄，身體(ti)肥胖，產后乳汁不足等癥(zheng)，有益胃、補脾(pi)、清熱、去暑(shu)、解毒、利(li)尿等功用(yong)，可以健脾(pi)利(li)濕，有減(jian)肥美容的(de)功效。
用料：赤豆、大米、大棗
做法：
1、將除凈雜質(zhi)的赤(chi)豆，用水洗(xi)凈放在鍋中，加水煮至(zhi)六七成(cheng)熟，再(zai)將大米倒(dao)入一起(qi)煮粥。
2、紅豆和大棗淘(tao)洗干凈，放入慢(man)燉鍋中；加入冷(leng)水，水和紅豆的(de)比例(li)大約是(shi)3：1；慢燉鍋燉約五六個小時即可。
3、取適量紅豆提前一晚浸泡(pao)好。
4、第二(er)天(tian)煮的(de)時(shi)(shi)候(hou)取出適量(liang)(liang)浸泡好(hao)的(de)紅豆，洗(xi)凈，放(fang)入(ru)(ru)(ru)湯鍋(guo)，注入(ru)(ru)(ru)適量(liang)(liang)清水(shui)，大(da)火(huo)煮開后轉小火(huo)，煮至豆子酥爛(lan)，可以喝到粥中沙沙的(de)口感(gan)就可以了，吃的(de)時(shi)(shi)候(hou)加(jia)入(ru)(ru)(ru)調料調味即(ji)可。
詩酒趁年華
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