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麻辣粉制作方法

食材：紅薯粉條、麻辣油(you)、香(xiang)蔥、花生(sheng)碎、香(xiang)醋、鹽、花椒油(you)、香(xiang)腸(chang)、蒜末、蠔油(you)、生(sheng)抽、青菜

做法：

1、紅薯(shu)粉條提前用涼(liang)水泡軟，香腸切(qie)片，香蔥切(qie)小段，蒜(suan)切(qie)碎(sui)末，熟花生碎(sui)備用。

2、碗里倒(dao)入生抽、香醋(cu)、蠔(hao)油，放入香蔥(cong)、蒜(suan)末、鹽，倒(dao)入花椒油、麻辣(la)油備用。

3、鍋里水開(kai)后放(fang)入粉條，粉條煮至(zhi)半透明狀(zhuang)放(fang)入青(qing)菜和(he)香腸片(pian)。

4、煮半分鐘后撈出放(fang)入碗中，加(jia)適(shi)量熱湯攪拌均勻即可。

小竅門：

紅薯粉(fen)條煮的時候不(bu)可(ke)煮太久，避免失去口感；麻辣油和花椒油可(ke)隨個人口味適(shi)量添加。