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麻辣粉制作方法

食材：紅薯粉條、麻辣油、香(xiang)(xiang)(xiang)蔥、花生碎(sui)、香(xiang)(xiang)(xiang)醋、鹽(yan)、花椒油、香(xiang)(xiang)(xiang)腸、蒜末、蠔油、生抽、青菜

做法：

1、紅薯粉條提前用涼水泡(pao)軟，香腸切片，香蔥切小段，蒜切碎(sui)末，熟花(hua)生碎(sui)備用。

2、碗(wan)里倒入(ru)生抽、香醋(cu)、蠔油(you)，放(fang)入(ru)香蔥(cong)、蒜(suan)末、鹽，倒入(ru)花椒油(you)、麻辣油(you)備用。

3、鍋里水開后放(fang)入(ru)粉條(tiao)，粉條(tiao)煮至半透明狀(zhuang)放(fang)入(ru)青(qing)菜和香腸片。

4、煮半分鐘后撈出放入碗中，加適量熱湯攪拌(ban)均勻即(ji)可。

小竅門：

紅薯粉(fen)條煮的(de)時候(hou)不可(ke)煮太久，避(bi)免失去口感(gan)；麻辣油(you)和花椒油(you)可(ke)隨個人口味適(shi)量(liang)添加。