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芒市舂雞腳怎么做

準備(bei)材料：雞爪(zhua)500g、蔥(cong)花5g、姜片5g、料酒15g、小米辣椒15g

香菜(cai)20g、蒜20、檸(ning)檬1個、胡蘿卜絲10g、洋蔥(cong)半個、泰式檸(ning)檬風味汁200g、花生碎20g。

制作步驟：

1、將雞爪解(jie)凍(dong)，除去指甲并(bing)剪成小塊，水中放入蔥(cong)花、姜片、料酒，再放入雞爪，大火煮(zhu)開，十分(fen)鐘后(hou)撈出。

2、用(yong)清水沖洗掉雞(ji)爪上(shang)的浮沫后，用(yong)冰水浸泡30分鐘，讓雞(ji)爪更有嚼勁(jing)。

3、在碗中倒入泰式風味檸(ning)檬醬汁，腌一下。

4、把(ba)香菜碎、蒜、小(xiao)米辣椒、檸(ning)檬片放(fang)入缽中，碾(nian)碎，在雞爪(zhua)盆中放(fang)入胡蘿卜絲(si)、洋(yang)蔥絲(si)。

5、再放(fang)入舂碎(sui)的配料，撒上一(yi)些花生碎(sui)，拌勻(yun)后微微搗(dao)碎(sui)就可以了。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美容：雞(ji)腳中含有豐富的膠原蛋白(bai)，能夠改善皮(pi)膚(fu)(fu)松弛、皮(pi)膚(fu)(fu)起皺紋(wen)、膚(fu)(fu)色(se)暗淡等皮(pi)膚(fu)(fu)問題。

2、補鈣(gai)：雞腳能為人體(ti)補充鈣(gai)與磷(lin)，可以促進骨(gu)骼發(fa)育，能預防缺(que)鈣(gai)。生(sheng)活中(zhong)的(de)中(zhong)老年人多吃雞腳，能增加骨(gu)骼韌性，減少骨(gu)折(zhe)發(fa)生(sheng)的(de)概率。