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芒市舂雞腳怎么做

準備材料：雞爪500g、蔥花(hua)5g、姜片5g、料酒(jiu)15g、小(xiao)米辣椒15g

香菜(cai)20g、蒜20、檸(ning)檬1個、胡蘿卜(bu)絲10g、洋(yang)蔥半個、泰(tai)式檸(ning)檬風(feng)味(wei)汁200g、花生(sheng)碎20g。

制作步驟：

1、將(jiang)雞爪解凍，除(chu)去指甲(jia)并剪成小塊，水中(zhong)放入蔥花、姜片、料酒，再放入雞爪，大(da)火煮開(kai)，十分(fen)鐘(zhong)后(hou)撈出。

2、用(yong)(yong)清水(shui)沖(chong)洗(xi)掉雞爪(zhua)上(shang)的浮沫(mo)后(hou)，用(yong)(yong)冰水(shui)浸泡30分鐘，讓(rang)雞爪(zhua)更有嚼勁(jing)。

3、在碗中倒入(ru)泰式風味檸檬醬汁，腌一下(xia)。

4、把香菜(cai)碎、蒜、小米辣椒(jiao)、檸(ning)檬片放入(ru)缽中(zhong)，碾碎，在雞爪盆中(zhong)放入(ru)胡蘿(luo)卜絲、洋蔥絲。

5、再放入(ru)舂碎的配料，撒上一些花生碎，拌勻后(hou)微(wei)(wei)微(wei)(wei)搗(dao)碎就可以了。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美容：雞腳中含有豐(feng)富的膠原(yuan)蛋白(bai)，能夠改(gai)善皮膚(fu)(fu)(fu)松弛、皮膚(fu)(fu)(fu)起皺紋、膚(fu)(fu)(fu)色暗淡等皮膚(fu)(fu)(fu)問題。

2、補鈣(gai)：雞腳能(neng)(neng)為人體補充鈣(gai)與磷，可以促進骨骼(ge)發育，能(neng)(neng)預防缺鈣(gai)。生活中的(de)(de)中老年人多吃(chi)雞腳，能(neng)(neng)增加骨骼(ge)韌性，減少骨折發生的(de)(de)概率(lv)。