準備(bei)材料：雞爪500g、蔥花5g、姜片5g、料酒15g、小米辣椒15g
香菜(cai)20g、蒜20、檸檬(meng)1個、胡蘿卜絲10g、洋(yang)蔥半個、泰(tai)式(shi)檸檬(meng)風味汁(zhi)200g、花生(sheng)碎20g。
制作步驟：
1、將雞爪解(jie)凍，除去(qu)指甲并剪成小塊(kuai)，水中(zhong)放入蔥花(hua)、姜片、料酒(jiu)，再放入雞爪，大火煮(zhu)開，十分鐘后撈出。
2、用清水(shui)沖洗掉雞爪上的浮沫后，用冰水(shui)浸泡30分鐘，讓(rang)雞爪更有嚼勁。
3、在碗(wan)中倒入(ru)泰(tai)式風(feng)味檸(ning)檬醬汁，腌一下。
4、把香(xiang)菜(cai)碎、蒜、小米辣椒、檸檬片放入(ru)缽中(zhong)，碾碎，在雞爪盆中(zhong)放入(ru)胡蘿卜(bu)絲、洋蔥絲。
5、再放入(ru)舂碎的(de)配料，撒上一些花生碎，拌勻后微(wei)微(wei)搗(dao)碎就可以了。
1、美容：雞腳中含(han)有豐富的膠(jiao)原(yuan)蛋白，能(neng)夠改善皮(pi)膚松弛、皮(pi)膚起皺紋(wen)、膚色暗(an)淡等皮(pi)膚問(wen)題。
2、補鈣(gai)：雞腳(jiao)(jiao)能為人體(ti)補充鈣(gai)與磷(lin)，可以促進骨(gu)骼發育，能預防缺鈣(gai)。生活中的中老年人多吃雞腳(jiao)(jiao)，能增加骨(gu)骼韌性，減少骨(gu)折發生的概率。
吃(chi)吃(chi)
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