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基本介紹

瑪(ma)格麗特被稱作“雞(ji)尾酒(jiu)之后”，它是(shi)除(chu)馬天尼以(yi)外(wai)世界上知名度(du)最高的(de)傳統(tong)雞(ji)尾酒(jiu)之一。

它(ta)曾經是(shi)1949年全美雞尾酒大賽的(de)(de)冠(guan)軍。除(chu)了(le)我們平時最(zui)常(chang)見的(de)(de)標(biao)準瑪(ma)(ma)格麗特（Margarita（up））外(wai)，還有(you)近(jin)二十幾(ji)種(zhong)的(de)(de)調制方法(fa)，其(qi)中以(yi)各(ge)種(zhong)水果風(feng)味的(de)(de)瑪(ma)(ma)格麗特和各(ge)種(zhong)其(qi)它(ta)顏色的(de)(de)瑪(ma)(ma)格麗特居多(duo)（標(biao)準瑪(ma)(ma)格麗特為黃色）。

歷史起源

1949年，美(mei)國(guo)(guo)舉行全(quan)國(guo)(guo)雞尾(wei)酒(jiu)大(da)賽。一位洛杉(shan)磯(ji)的酒(jiu)吧調酒(jiu)師(shi)Jean Durasa參賽。這(zhe)款(kuan)雞尾(wei)酒(jiu)正是他的冠軍之作(zuo)。

之(zhi)所以命名為Margarita cocktail，是(shi)想紀念他的已故戀(lian)人Margarita。

1926年(nian)，Jean Durasa去(qu)墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了(le)他們的浪漫(man)之(zhi)地。然而，有一次當兩人去(qu)野外(wai)打(da)獵(lie)時，瑪格(ge)麗特中了(le)流彈，最(zui)后(hou)倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠離開(kai)了(le)。

于是(shi)，Jean Durasa就用墨西(xi)哥的(de)(de)國酒Tequila為雞尾(wei)酒的(de)(de)基酒，用檸(ning)檬汁的(de)(de)酸(suan)味代表(biao)心(xin)中的(de)(de)酸(suan)楚，用鹽霜意喻懷(huai)念的(de)(de)淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的(de)(de)同(tong)時，也成為Tequila的(de)(de)代表(biao)雞尾(wei)酒 。

配置原料

配置器具

載杯(bei)、吧匙、冰桶及冰夾、調酒(jiu)(jiu)器、量酒(jiu)(jiu)杯(bei)、雞尾酒(jiu)(jiu)杯(bei)。

制作方法

將酒杯邊緣貼近青檬片，轉一周以濕邊。

把酒杯倒置在放了鹽(yan)的(de)小碟上轉一(yi)周做雪(xue)花邊。

將冰(bing)塊放入雪克(ke)壺(hu)，然后依次(ci)倒(dao)入龍舌蘭(lan)、君度、青檬汁用力搖晃均勻(yun)倒(dao)入酒(jiu)杯中(zhong)（注意倒(dao)酒(jiu)時(shi)不要弄濕鹽邊）。

在杯沿插上另一片青檬用(yong)來裝飾。

調配技巧

調制這款雞尾酒要用(yong)到(dao)龍舌蘭、檸(ning)檬(meng)汁和(he)鹽，其(qi)中龍舌蘭是墨(mo)西哥國酒，用(yong)來代表他(ta)的墨(mo)西哥女友，檸(ning)檬(meng)汁代表他(ta)酸楚的心，而鹽代表了他(ta)的眼淚。

酒品特色

口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒(jiu)的特殊香味，入口酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)，非常的清爽。