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基本介紹

瑪格麗特被稱(cheng)作(zuo)“雞尾酒(jiu)之后(hou)”，它(ta)是(shi)除馬天尼以外世界上知(zhi)名度(du)最(zui)高的(de)傳(chuan)統雞尾酒(jiu)之一。

它曾經是(shi)1949年全美雞(ji)尾(wei)酒大賽的(de)冠(guan)軍。除了我(wo)們(men)平時最常見的(de)標準(zhun)瑪(ma)格麗特(te)（Margarita（up））外，還有近二十幾(ji)種的(de)調(diao)制方法(fa)，其中以各種水(shui)果風味的(de)瑪(ma)格麗特(te)和(he)各種其它顏色的(de)瑪(ma)格麗特(te)居(ju)多（標準(zhun)瑪(ma)格麗特(te)為黃色）。

歷史起源

1949年，美(mei)國舉行(xing)全國雞尾酒大賽(sai)(sai)。一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽(sai)(sai)。這款雞尾酒正(zheng)是(shi)他的冠(guan)軍之作。

之所(suo)以(yi)命名(ming)為Margarita cocktail，是想紀念他的已故戀人Margarita。

1926年(nian)，Jean Durasa去(qu)墨西(xi)哥，與Margarita相(xiang)戀(lian)，墨西(xi)哥成了(le)(le)他們的浪漫之地。然而，有一次當兩人去(qu)野外打獵時，瑪格麗特(te)中了(le)(le)流(liu)彈(dan)，最后(hou)倒在戀(lian)人Jean Durasa的懷中，永遠離(li)開了(le)(le)。

于是(shi)，Jean Durasa就用墨(mo)西哥的國(guo)酒(jiu)(jiu)Tequila為雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)的基(ji)酒(jiu)(jiu)，用檸檬汁的酸味代表(biao)心中的酸楚(chu)，用鹽霜意(yi)喻懷念的淚水(shui)。如(ru)今，Margarita在世界酒(jiu)(jiu)吧流行的同時，也成為Tequila的代表(biao)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu) 。

配置原料

配置器具

載杯、吧匙、冰桶及冰夾、調酒(jiu)器(qi)、量酒(jiu)杯、雞尾酒(jiu)杯。

制作方法

將(jiang)酒(jiu)杯邊緣貼近青檬片，轉(zhuan)一周以濕(shi)邊。

把酒杯倒置在放了鹽(yan)的小碟(die)上轉一(yi)周(zhou)做雪花邊(bian)。

將冰塊放入(ru)雪克壺(hu)，然后依次倒入(ru)龍(long)舌蘭、君度、青檬汁用力搖晃均勻倒入(ru)酒(jiu)杯中（注(zhu)意(yi)倒酒(jiu)時(shi)不要弄濕(shi)鹽(yan)邊）。

在杯沿插上(shang)另一片(pian)青檬(meng)用(yong)來裝飾。

調配技巧

調制這款雞尾酒要(yao)用(yong)到(dao)龍舌蘭(lan)、檸檬汁和鹽，其中龍舌蘭(lan)是墨(mo)西(xi)哥國酒，用(yong)來代表(biao)他的墨(mo)西(xi)哥女友，檸檬汁代表(biao)他酸楚(chu)的心，而鹽代表(biao)了(le)他的眼淚。

酒品特色

口感(gan)濃郁(yu)，帶有清(qing)(qing)鮮的果香(xiang)和龍舌蘭酒的特殊香(xiang)味，入口酸(suan)酸(suan)甜甜，非常的清(qing)(qing)爽(shuang)。