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基本介紹

瑪(ma)格麗特被稱作“雞(ji)(ji)尾酒之后”，它是除馬天尼以外(wai)世界(jie)上(shang)知名度(du)最高的傳統(tong)雞(ji)(ji)尾酒之一。

它(ta)曾(ceng)經是1949年全美(mei)雞(ji)尾酒大(da)賽(sai)的冠(guan)軍(jun)。除了(le)我們平(ping)時最常(chang)見的標準瑪(ma)格(ge)麗(li)(li)特(te)(te)(te)（Margarita（up））外，還有近二(er)十幾種的調制(zhi)方法，其(qi)中以各種水果(guo)風味(wei)的瑪(ma)格(ge)麗(li)(li)特(te)(te)(te)和(he)各種其(qi)它(ta)顏色的瑪(ma)格(ge)麗(li)(li)特(te)(te)(te)居多(duo)（標準瑪(ma)格(ge)麗(li)(li)特(te)(te)(te)為黃色）。

歷史起源

1949年，美國舉(ju)行全國雞尾酒(jiu)大賽。一位洛杉磯的酒(jiu)吧調酒(jiu)師Jean Durasa參賽。這款(kuan)雞尾酒(jiu)正是(shi)他的冠(guan)軍之作。

之所(suo)以命名為(wei)Margarita cocktail，是想紀念他的已故戀人(ren)Margarita。

1926年，Jean Durasa去墨(mo)西哥(ge)，與(yu)Margarita相戀，墨(mo)西哥(ge)成了(le)他們的浪漫之地。然而，有(you)一次(ci)當兩(liang)人去野外打獵時，瑪格麗特中(zhong)了(le)流彈(dan)，最后(hou)倒(dao)在戀人Jean Durasa的懷中(zhong)，永遠離開了(le)。

于是，Jean Durasa就(jiu)用墨西哥的(de)(de)國酒(jiu)(jiu)(jiu)Tequila為雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)，用檸檬汁(zhi)的(de)(de)酸(suan)味代表(biao)心(xin)中的(de)(de)酸(suan)楚，用鹽霜(shuang)意喻懷念的(de)(de)淚水。如今，Margarita在(zai)世界酒(jiu)(jiu)(jiu)吧流行的(de)(de)同時(shi)，也成(cheng)為Tequila的(de)(de)代表(biao)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu) 。

配置原料

配置器具

載杯(bei)(bei)、吧匙、冰桶及冰夾、調酒器、量酒杯(bei)(bei)、雞尾酒杯(bei)(bei)。

制作方法

將酒杯(bei)邊緣貼近青檬(meng)片，轉一周以濕邊。

把酒(jiu)杯(bei)倒(dao)置(zhi)在放了(le)鹽的小碟上轉(zhuan)一周做(zuo)雪花邊。

將冰塊放入(ru)雪克(ke)壺，然后依次倒(dao)入(ru)龍舌蘭、君度(du)、青檬汁(zhi)用(yong)力搖晃(huang)均勻倒(dao)入(ru)酒杯(bei)中（注意倒(dao)酒時(shi)不要(yao)弄(nong)濕(shi)鹽邊）。

在杯沿插上另一片青檬用來裝飾。

調配技巧

調制這款(kuan)雞尾酒要用(yong)到龍舌蘭、檸檬汁和鹽(yan)，其中龍舌蘭是墨西(xi)哥國(guo)酒，用(yong)來(lai)代(dai)表(biao)他的墨西(xi)哥女友，檸檬汁代(dai)表(biao)他酸楚的心，而(er)鹽(yan)代(dai)表(biao)了他的眼淚。

酒品特色

口感(gan)濃(nong)郁，帶(dai)有清(qing)鮮的果香和(he)龍舌蘭(lan)酒(jiu)的特(te)殊香味(wei)，入口酸酸甜(tian)甜(tian)，非常的清(qing)爽。