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基本介紹

瑪格麗特被稱作“雞尾(wei)酒之后”，它是(shi)除馬天尼以外世界上(shang)知名度最高的傳(chuan)統雞尾(wei)酒之一。

它曾經是1949年(nian)全美雞尾酒大賽的(de)冠(guan)軍(jun)。除了我們平時最常見的(de)標(biao)(biao)準瑪(ma)(ma)格(ge)(ge)麗特(te)（Margarita（up））外，還有近二(er)十幾種(zhong)的(de)調制方(fang)法(fa)，其(qi)中以各種(zhong)水果(guo)風味(wei)的(de)瑪(ma)(ma)格(ge)(ge)麗特(te)和各種(zhong)其(qi)它顏色的(de)瑪(ma)(ma)格(ge)(ge)麗特(te)居多（標(biao)(biao)準瑪(ma)(ma)格(ge)(ge)麗特(te)為黃色）。

歷史起源

1949年(nian)，美國舉行(xing)全(quan)國雞(ji)尾(wei)酒(jiu)大賽。一位洛杉磯的酒(jiu)吧(ba)調酒(jiu)師(shi)Jean Durasa參賽。這(zhe)款雞(ji)尾(wei)酒(jiu)正是他的冠軍之作(zuo)。

之所以命名為(wei)Margarita cocktail，是想紀(ji)念他的已(yi)故戀人(ren)Margarita。

1926年，Jean Durasa去(qu)墨(mo)西哥，與(yu)Margarita相戀，墨(mo)西哥成(cheng)了他們的(de)浪漫之地(di)。然而，有一次當兩人(ren)去(qu)野(ye)外(wai)打獵(lie)時，瑪格麗特中了流彈，最后(hou)倒在戀人(ren)Jean Durasa的(de)懷中，永遠離開了。

于是，Jean Durasa就用(yong)墨(mo)西哥的(de)國酒Tequila為(wei)雞(ji)尾(wei)酒的(de)基(ji)酒，用(yong)檸檬汁(zhi)的(de)酸味代表(biao)心(xin)中的(de)酸楚，用(yong)鹽(yan)霜意(yi)喻(yu)懷念的(de)淚水(shui)。如今，Margarita在世界酒吧(ba)流(liu)行的(de)同時(shi)，也成為(wei)Tequila的(de)代表(biao)雞(ji)尾(wei)酒 。

配置原料

配置器具

載杯(bei)、吧匙、冰(bing)桶及冰(bing)夾、調酒(jiu)器(qi)、量酒(jiu)杯(bei)、雞尾酒(jiu)杯(bei)。

制作方法

將酒杯邊緣貼近青(qing)檬(meng)片，轉一周以濕(shi)邊。

把酒杯倒置(zhi)在放了鹽的小碟上轉一(yi)周(zhou)做雪花(hua)邊。

將冰塊(kuai)放入雪(xue)克壺，然(ran)后依次倒入龍(long)舌蘭(lan)、君度、青檬汁用力搖晃(huang)均勻(yun)倒入酒(jiu)杯中(zhong)（注意倒酒(jiu)時(shi)不要弄濕鹽(yan)邊）。

在杯沿插上另一(yi)片青檬用來裝飾。

調配技巧

調(diao)制這款雞尾酒要用到龍(long)(long)舌(she)蘭、檸檬汁和(he)鹽(yan)，其中龍(long)(long)舌(she)蘭是墨西(xi)(xi)哥國酒，用來(lai)代(dai)表他(ta)的(de)(de)墨西(xi)(xi)哥女(nv)友，檸檬汁代(dai)表他(ta)酸楚(chu)的(de)(de)心，而鹽(yan)代(dai)表了他(ta)的(de)(de)眼(yan)淚。

酒品特色

口感(gan)濃郁，帶有清(qing)鮮的(de)果香和龍(long)舌蘭酒的(de)特殊(shu)香味，入(ru)口酸酸甜甜，非(fei)常(chang)的(de)清(qing)爽。