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油包子制作方法

食材：面粉(fen)、牛油或(huo)羊(yang)油、酵母(mu)、鹽(yan)、白糖、蔥、姜、花椒粉(fen)

做法：

1、35度(du)左右溫水中加入酵母，白(bai)糖(tang)和面(mian)，放置溫暖地方醒發(fa)至兩(liang)倍(bei)大。

2、羊(yang)油或牛油切成小塊，蔥和(he)姜(jiang)切碎，加入(ru)鹽和(he)花(hua)椒粉拌勻做成餡料。

3、將醒(xing)好的面粉團(tuan)切(qie)成小塊，搟成包子皮，將餡料包好。

4、包(bao)好(hao)后上鍋蒸20分鐘，關火(huo)后再(zai)燜(men)三(san)分鐘，開鍋即可食用。