芒果视频下载

樂山燒烤介紹

樂山燒烤四川樂山著名小吃。樂山燒烤綜合了(le)麻、辣、鮮(xian)、香、脆的(de)獨(du)特味道，融入了(le)眾多川菜(cai)烹飪的(de)精華和味型特點，有(you)別于其他地方的(de)燒烤。

2016年12月21日四川(chuan)(chuan)衛(wei)(wei)視《四川(chuan)(chuan)新(xin)(xin)聞(wen)(wen)》播出《樂山燒(shao)烤：飄(piao)出清新(xin)(xin)味》，并錄入央視網新(xin)(xin)聞(wen)(wen)頻道地(di)方視頻回放。樂山將燒(shao)烤演繹到一種(zhong)新(xin)(xin)的(de)境(jing)界，大膽采用新(xin)(xin)型電燒(shao)烤，在保(bao)證(zheng)其(qi)鮮香(xiang)脆酥(su)、留(liu)口甘(gan)香(xiang)、回味悠(you)長的(de)原汁原味上，保(bao)證(zheng)了川(chuan)(chuan)式燒(shao)烤獨特的(de)風(feng)格和菜品的(de)衛(wei)(wei)生，開(kai)創(chuang)了川(chuan)(chuan)式燒(shao)烤的(de)新(xin)(xin)途徑，豐富了川(chuan)(chuan)菜體系(xi)的(de)內容。

樂山燒烤為什么出名

1、樂(le)山燒烤注(zhu)重(zhong)菜品的腌制和烤制過程。

樂山(shan)燒烤腌肉(rou)的(de)(de)汁水(shui)用豬(zhu)骨頭(tou)熬(ao)制，烤制的(de)(de)火(huo)候恰(qia)到(dao)好處(chu)，風(feng)味獨特(te)，回味悠長。而對于不同的(de)(de)食材，樂山(shan)燒烤還有不同的(de)(de)外(wai)理工藝，完全(quan)確保美味特(te)色，并在(zai)很大程度上(shang)保留食材的(de)(de)營(ying)養(yang)不流失。由于品種豐富，食材搭配多樣，樂山(shan)燒烤在(zai)一定程度上(shang)也(ye)可稱(cheng)之為營(ying)養(yang)燒烤。2、樂山(shan)燒烤品種十分豐富。

樂山(shan)燒(shao)烤品(pin)種(zhong)豐富，食(shi)材(cai)來源廣泛，只要能吃的都(dou)可以烤，葷(hun)素合計達(da)百種(zhong)之多。各種(zhong)本地新鮮(xian)食(shi)材(cai)，通過切片(pian)、上料、腌味兒，再用(yong)細細的竹簽(qian)串上，放在燒(shao)烤爐(lu)上一遍遍地刷(shua)油，烤好后再刷(shua)上孜(zi)然(ran)、味精、鹽、辣椒。聞著略帶孜(zi)然(ran)味，看上去有點發(fa)泡，但火候把(ba)握(wo)恰到好處，入口(kou)酥(su)脆(cui)還帶回甜，麻辣鮮(xian)香不綿(mian)口(kou)。

樂山燒烤的種類

樂(le)山燒烤選材廣泛，常(chang)見(jian)的有百種之多，以下例舉部分。

肉(rou)類：常見的有烤(kao)(kao)(kao)五花肉(rou)、羊肉(rou)串、烤(kao)(kao)(kao)牛肉(rou)、烤(kao)(kao)(kao)掌中寶(bao)、烤(kao)(kao)(kao)排骨、烤(kao)(kao)(kao)子骨、烤(kao)(kao)(kao)鴨舌、烤(kao)(kao)(kao)郡(jun)肝、烤(kao)(kao)(kao)雞爪、烤(kao)(kao)(kao)雞翅、烤(kao)(kao)(kao)里脊肉(rou)、烤(kao)(kao)(kao)雞腿、烤(kao)(kao)(kao)魚、烤(kao)(kao)(kao)香腸、烤(kao)(kao)(kao)牛蛙、烤(kao)(kao)(kao)鱔絲(si)等。

蔬菜類：常見的有烤(kao)(kao)韭菜、烤(kao)(kao)茄(qie)子、烤(kao)(kao)小土豆、烤(kao)(kao)薯片、烤(kao)(kao)西藍花、烤(kao)(kao)折耳(er)根(gen)、烤(kao)(kao)南(nan)瓜片、烤(kao)(kao)竹筍、烤(kao)(kao)青筍、烤(kao)(kao)紅椒、烤(kao)(kao)藕片等(deng)。

菌(jun)類：常見的有(you)烤金針菇、烤平菇、烤香菇、烤牛肝菌(jun)、烤木耳等。

面(mian)食類：常見(jian)的有烤泡粑、烤豆腐(fu)、烤火腿(tui)腸(chang)、烤魔芋、烤豆腐(fu)干、烤面(mian)筋等。