芒果视频下载

樂山燒烤介紹

樂山(shan)(shan)燒烤(kao)四川樂山(shan)(shan)著名小吃。樂山(shan)(shan)燒烤(kao)綜合(he)了麻、辣、鮮、香、脆的獨特味道，融入了眾(zhong)多川菜(cai)烹飪的精華和(he)味型(xing)特點，有別于其他地方(fang)的燒烤(kao)。

2016年12月21日四(si)川(chuan)衛(wei)(wei)視《四(si)川(chuan)新(xin)聞(wen)》播(bo)出《樂(le)山燒烤(kao)：飄出清新(xin)味》，并錄入央視網新(xin)聞(wen)頻道地方視頻回(hui)放。樂(le)山將燒烤(kao)演繹到一種(zhong)新(xin)的(de)境界，大膽采用新(xin)型電燒烤(kao)，在(zai)保證其鮮香脆酥、留口(kou)甘(gan)香、回(hui)味悠(you)長的(de)原汁原味上(shang)，保證了川(chuan)式(shi)燒烤(kao)獨(du)特的(de)風格和菜(cai)品的(de)衛(wei)(wei)生，開創了川(chuan)式(shi)燒烤(kao)的(de)新(xin)途徑，豐富了川(chuan)菜(cai)體系的(de)內(nei)容。

樂山燒烤為什么出名

1、樂山燒烤注重菜品的(de)腌(a)制和烤制過(guo)程。

樂山燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)腌(a)肉的(de)(de)汁水用豬(zhu)骨頭熬制，烤(kao)(kao)制的(de)(de)火(huo)候(hou)恰到好處(chu)，風(feng)味(wei)獨特(te)，回味(wei)悠長。而對于(yu)不(bu)同的(de)(de)食(shi)材，樂山燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)還有(you)不(bu)同的(de)(de)外理工藝，完(wan)全(quan)確保(bao)美味(wei)特(te)色，并在(zai)很大程(cheng)度(du)上保(bao)留食(shi)材的(de)(de)營養(yang)不(bu)流失。由于(yu)品(pin)種豐(feng)富，食(shi)材搭(da)配多樣，樂山燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)在(zai)一定程(cheng)度(du)上也可稱之為(wei)營養(yang)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)。2、樂山燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)品(pin)種十分豐(feng)富。

樂(le)山(shan)燒烤品(pin)種豐富(fu)，食(shi)材來源廣泛(fan)，只要(yao)能吃(chi)的(de)都可以烤，葷素(su)合(he)計達百(bai)種之多。各種本地新鮮食(shi)材，通過(guo)切片(pian)、上(shang)(shang)料、腌味(wei)(wei)兒，再(zai)(zai)用細(xi)細(xi)的(de)竹簽串上(shang)(shang)，放在燒烤爐(lu)上(shang)(shang)一(yi)遍(bian)遍(bian)地刷油，烤好(hao)后再(zai)(zai)刷上(shang)(shang)孜然、味(wei)(wei)精、鹽、辣(la)椒(jiao)。聞(wen)著(zhu)略帶孜然味(wei)(wei)，看上(shang)(shang)去有點發(fa)泡(pao)，但火(huo)候把握恰到好(hao)處，入(ru)口(kou)酥脆還帶回甜(tian)，麻(ma)辣(la)鮮香(xiang)不(bu)綿口(kou)。

樂山燒烤的種類

樂山燒烤選材廣泛(fan)，常(chang)見的(de)有百種之(zhi)多，以下例舉部分。

肉類：常見的有烤(kao)(kao)(kao)五花(hua)肉、羊肉串、烤(kao)(kao)(kao)牛肉、烤(kao)(kao)(kao)掌中寶(bao)、烤(kao)(kao)(kao)排骨(gu)、烤(kao)(kao)(kao)子骨(gu)、烤(kao)(kao)(kao)鴨舌(she)、烤(kao)(kao)(kao)郡肝(gan)、烤(kao)(kao)(kao)雞爪(zhua)、烤(kao)(kao)(kao)雞翅(chi)、烤(kao)(kao)(kao)里脊肉、烤(kao)(kao)(kao)雞腿、烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)、烤(kao)(kao)(kao)香(xiang)腸、烤(kao)(kao)(kao)牛蛙(wa)、烤(kao)(kao)(kao)鱔絲等。

蔬菜類：常見的有烤(kao)(kao)(kao)(kao)韭菜、烤(kao)(kao)(kao)(kao)茄(qie)子、烤(kao)(kao)(kao)(kao)小土豆、烤(kao)(kao)(kao)(kao)薯片、烤(kao)(kao)(kao)(kao)西藍花(hua)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)折耳根、烤(kao)(kao)(kao)(kao)南瓜片、烤(kao)(kao)(kao)(kao)竹筍、烤(kao)(kao)(kao)(kao)青(qing)筍、烤(kao)(kao)(kao)(kao)紅椒、烤(kao)(kao)(kao)(kao)藕片等。

菌(jun)類(lei)：常見的(de)有烤(kao)金針(zhen)菇、烤(kao)平菇、烤(kao)香菇、烤(kao)牛肝菌(jun)、烤(kao)木耳(er)等。

面食類：常(chang)見的有烤(kao)(kao)泡粑(ba)、烤(kao)(kao)豆(dou)腐、烤(kao)(kao)火腿腸、烤(kao)(kao)魔芋(yu)、烤(kao)(kao)豆(dou)腐干、烤(kao)(kao)面筋等(deng)。