芝麻咸(xian)餅起源于福建省三明市，是當(dang)地(di)的傳統美食(shi)之一，代(dai)表(biao)了當(dang)地(di)的飲食(shi)文(wen)化和烹飪技藝。三明芝麻咸(xian)餅的歷史(shi)悠久，可以追溯(su)至清朝。
芝麻咸(xian)餅(bing)(bing)的(de)外皮酥(su)脆，內餡鮮美，口感獨特，咸(xian)香可口，是(shi)一種又香又脆的(de)烤餅(bing)(bing)。而且芝麻咸(xian)餅(bing)(bing)主(zhu)要由(you)面粉(fen)、精肉(rou)、韭菜、蝦干(gan)等食(shi)材(cai)制成，富含蛋白質(zhi)、維生素(su)和(he)礦(kuang)物質(zhi)等營(ying)養成分，有助于(yu)增強體力和(he)保(bao)持身(shen)體健康。
芝麻咸餅(bing)的主要(yao)原料(liao)包(bao)括面粉(fen)、精肉、韭菜、蝦干和芝麻等，制作(zuo)過程中(zhong)先將面粉(fen)和其(qi)他調料(liao)混合，揉成(cheng)面團后(hou)(hou)搟成(cheng)薄餅(bing)，再鋪上餡料(liao)，撒(sa)上芝麻，最后(hou)(hou)放入炭(tan)火(huo)烤制而成(cheng)。
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