芒果视频下载

餳秋面片的做法

原料：風干羊(yang)肉150克(ke)，雪花粉500克(ke)，土豆50克(ke)，胡麻油25克(ke)。

制法：

1、將雪(xue)花粉倒人案板中間開窩，加入精鹽1錢，然(ran)后用(yong)冷水和(he)成面團。

2、將面(mian)團(tuan)1小時揉(rou)3次(ci)，揉(rou)至光滑，下成(cheng)5錢的(de)小劑(ji)，搓成(cheng)條壓(ya)扁，抹上(shang)油，放入不銹鋼的(de)長盤中(zhong)，餳好待(dai)用。

3、將(jiang)風干羊肉切(qie)丁，用(yong)冷水浸(jin)泡(pao)，土豆去皮(pi)切(qie)丁，用(yong)胡(hu)油熗鍋，加入蔥、鮮姜等(deng)調味料，熬成(cheng)面(mian)臊子，揪入面(mian)片，煮三至四(si)分鐘(zhong)放入西紅柿、味精，淋香油盛出。

餳秋面片的特點

羊肉酥香，面光滑有筋度，湯(tang)鮮(xian)味濃，具(ju)有特殊的(de)香型。