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黑芝麻豆腐能一起吃嗎

豆腐中含有的異黃酮物(wu)質能夠(gou)促進(jin)人體對鈣的吸收，與黑芝麻一起食用可以(yi)達(da)到相得益彰的效果。

黑芝麻豆腐怎么做

食材：鷹(ying)嘴豆、黑(hei)芝麻(ma)粉、水、餅(bing)底(di)、調味料、蒸魚醬油、麻(ma)油、

蔥、姜。

步驟：1、將鷹嘴豆放(fang)進水(shui)中泡一晚。

2、把(ba)鷹(ying)(ying)嘴豆的(de)水(shui)(shui)倒(dao)掉(diao)，鷹(ying)(ying)嘴豆放(fang)進攪(jiao)拌機中，倒(dao)入500ml的(de)水(shui)(shui)攪(jiao)拌2-3分鐘，直至鷹(ying)(ying)嘴豆被磨碎，混合物像牛(niu)奶一樣(yang)。

3、準備一個(ge)鍋(guo)和過濾袋，把豆渣(zha)隔開，奶(nai)過濾到鍋(guo)中。把過濾袋里剩余(yu)的奶(nai)用手擠到鍋(guo)中。然后加黑芝麻粉到擠好的鷹嘴豆奶(nai)中。

4、用中火(huo)煮鷹嘴豆奶。煮時要不斷攪拌，過幾(ji)分(fen)鐘后你(ni)會發現奶會漸變糊(hu)狀。此(ci)時轉(zhuan)小火(huo)，繼續攪拌，直至整鍋都成芝麻(ma)糊(hu)狀。把做好的芝麻(ma)糊(hu)倒(dao)進一空容器(qi)中。

5、等兩小時(shi)后糊會變硬成豆(dou)腐狀，此時(shi)就可以(yi)把它倒轉翻出來到碟中(zhong)。

6、把豆腐切成自己想吃的大小(xiao)，磨點姜蓉，切點蔥碎點綴在豆腐上(shang)，最后淋(lin)一點麻油和醬油即(ji)可。

黑芝麻豆腐的功效與作用

1、豆腐有豐富的蛋白質，是對身體營養非常重要的食材，有美(mei)白肌膚和(he)滋潤頭發的功效。

2、豆腐中蛋白(bai)(bai)質還有提(ti)高(gao)(gao)新陳代(dai)謝的功能，蛋白(bai)(bai)質有抑制血糖值(zhi)升高(gao)(gao)的作用，是對減肥瘦身幫助非常(chang)大。

3、豆腐還包含大(da)量的大(da)豆糖，大(da)豆糖是大(da)腸內益生菌的誘餌，可以(yi)改善腸道(dao)暢通。對提高代(dai)謝和消除便秘非常(chang)有幫(bang)助(zhu)。

4、大(da)豆有(you)多酚，可以幫助于女(nv)性荷爾蒙(meng)的分(fen)泌。其中異(yi)黃酮有(you)促進雌激素分(fen)泌的作用(yong)，因此可以改善女(nv)性疾病和(he)月經綜(zong)合癥(zheng)等。

5、黑(hei)芝麻中含有大量的優質油脂，對(dui)提(ti)高(gao)代謝和保證(zheng)身體健康有很(hen)大的幫助。

6、黑(hei)芝麻(ma)中(zhong)還含有(you)(you)大量的(de)礦物質對保證身體健(jian)康(kang)和排毒有(you)(you)極好的(de)效(xiao)果。

7、黑芝麻中(zhong)食物纖維含量也很豐富，有促進消化排泄和改善便秘(mi)的效果。