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屈頭蛋和活珠子區別

1、屈(qu)頭蛋為(wei)鴨蛋，活珠(zhu)子為(wei)雞蛋。

2、屈頭蛋一般蘸酸甜辣醬(jiang)，活珠(zhu)子一般蘸椒鹽。

3、屈頭(tou)蛋來源于廣西和越南，活(huo)珠(zhu)子來源于江蘇。

屈頭蛋的吃法

食材：屈頭蛋、姜絲、碎生菜、青檸檬、鹽、味精。

做法(fa)：把雛(chu)形蛋煮(zhu)熟，放入(ru)碗中(zhong)，注(zhu)意蛋里(li)面的(de)汁水(shui)很不(bu)錯的(de)，捏入(ru)青檸檬半只，加入(ru)適(shi)量鹽味精(jing)，放點姜絲去腥，加入(ru)生菜即可。

屈頭蛋的功效與作用

屈(qu)頭蛋含有優質蛋白和脂肪(fang)，還含有一(yi)些氨(an)基酸和碳酸鹽以及維生(sheng)素，能夠給予人(ren)體提(ti)(ti)供一(yi)定的營養物質，保(bao)證身(shen)體正常的生(sheng)理功能，促進新(xin)陳(chen)代謝，提(ti)(ti)高(gao)機體免(mian)疫力。

需要注意，屈(qu)頭蛋在產生期間可能(neng)會存(cun)在細(xi)菌，不建議孕婦食用(yong)，對其過敏(min)者禁(jin)用(yong)。