芒果视频下载

農家粉蒸肉的做法

食材：五花肉、雞蛋(dan)、蔥姜、土豆、生抽、老(lao)抽、蠔油(you)、胡椒(jiao)粉(fen)、鹽(yan)。

步驟：1、清洗(xi)五花肉，鍋燒(shao)熱(re)后(hou)(hou)把豬(zhu)(zhu)皮(pi)朝下來回地蹭，一會(hui)你就能(neng)聞到一股燒(shao)焦的味(wei)道，豬(zhu)(zhu)皮(pi)上(shang)的毛就會(hui)燙軟燙沒(mei)，燒(shao)好后(hou)(hou)取出來放砧板上(shang)，再用刀(dao)將那些殘(can)留的豬(zhu)(zhu)毛刮干凈。

2、五花肉切片備用，不要(yao)太薄，也(ye)不要(yao)太厚。

3、一個(ge)碗打入(ru)2個(ge)雞蛋，先(xian)攪散，接著(zhu)直(zhi)接淋(lin)到五花肉(rou)里面來，再加一勺(shao)生粉后直(zhi)接上手抓拌(ban)均勻，讓每一片五花肉(rou)都能裹上蛋液(ye)。

4、全部裹(guo)好(hao)后(hou)就可以起(qi)鍋(guo)熱(re)油(you)(you)了，平底鍋(guo)薄薄地刷一層油(you)(you)，油(you)(you)熱(re)后(hou)把五(wu)花(hua)肉放進來(lai)煎至(zhi)兩面金黃即可。

5、切點(dian)蔥姜(jiang)，小(xiao)蔥切段兒，生(sheng)(sheng)姜(jiang)切片，切好后直接加(jia)到五花肉里面來(lai)，再來(lai)2勺(shao)(shao)生(sheng)(sheng)抽、半勺(shao)(shao)老抽、一勺(shao)(shao)蠔油、半勺(shao)(shao)胡椒粉、一勺(shao)(shao)鹽(yan)。

6、上手(shou)充分抓勻，腌制半個小時(shi)。

7、土(tu)豆削皮(pi)改刀切(qie)塊，用(yong)碗裝起來(lai)后再加一勺鹽稍微(wei)腌制一小會兒。

8、準備(bei)一小碗大米，加水(shui)清洗干(gan)凈后(hou)瀝干(gan)水(shui)分，然后(hou)直接倒入鍋中。

9、用中(zhong)火炒干(gan)水(shui)(shui)分(fen)，水(shui)(shui)分(fen)都全部炒干(gan)以后(hou)再轉小火慢(man)慢(man)炒，直到大米(mi)微微焦黃。

10、大米放涼后用料(liao)理機(ji)或者是絞肉機(ji)打碎。

11、把剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)打好(hao)的米(mi)面加進肉里(li)，讓(rang)每一塊兒(er)肉上(shang)(shang)都能裹上(shang)(shang)一層(ceng)米(mi)面，最后再加點(dian)清水抓拌均勻。

12、另準備(bei)一個大碗，先把(ba)土(tu)豆倒進來，再(zai)把(ba)肉鋪在(zai)上面，放肉的(de)時候(hou)蔥(cong)段和姜片就不(bu)用加進來了。

13、一片(pian)片(pian)擺好后就(jiu)(jiu)可以上鍋蒸了，水(shui)開記時(shi)間，大火(huo)1個小時(shi)就(jiu)(jiu)可以出鍋了，再撒(sa)點小蔥花點綴(zhui)一下即可。