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牛蹄豆腐泡的做法

食材：水發牛蹄筋、豆腐(fu)泡、紅(hong)，綠尖椒(jiao)粒、蔥花、蒜片(pian)、精鹽、味精、生(sheng)淀粉、色拉油(you)。

步(bu)驟：1、將(jiang)蹄筋洗(xi)凈，然后切條，同豆腐泡焯水備用。

2、鍋內放入色(se)拉油燒熱，下蔥(cong)、蒜爆(bao)香，入紅(hong)、綠尖(jian)椒和原料翻炒均勻后，加入調(diao)料，燒入味，用水淀粉勾(gou)薄芡，淋明油，出鍋即可。