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牛蹄豆腐泡的做法

食材：水發牛蹄筋(jin)、豆腐泡、紅，綠(lv)尖(jian)椒粒(li)、蔥花、蒜(suan)片、精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、生淀粉、色拉(la)油(you)。

步驟：1、將蹄筋洗(xi)凈，然后切條，同豆腐(fu)泡(pao)焯(zhuo)水備(bei)用。

2、鍋(guo)內放入色拉油燒熱，下(xia)蔥、蒜(suan)爆香，入紅、綠尖椒和原料(liao)翻炒均勻后(hou)，加入調(diao)料(liao)，燒入味，用水(shui)淀粉勾薄芡，淋明油，出鍋(guo)即可。