道(dao)(dao)縣(xian)紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)是湖南永州道(dao)(dao)縣(xian)的(de)名產，道(dao)(dao)縣(xian)舊稱道(dao)(dao)州。紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)在(zai)道(dao)(dao)縣(xian)已有200余年的(de)栽培歷史。從(cong)80年代開始(shi)，道(dao)(dao)縣(xian)種植面積均(jun)穩定在(zai)2萬畝(mu)左右，主要集(ji)中(zhong)在(zai)道(dao)(dao)縣(xian)的(de)清塘、蚣壩(ba)、審(shen)章塘等(deng)地。到(dao)道(dao)(dao)縣(xian)來做客的(de)，不(bu)管是在(zai)酒(jiu)家飯店(dian)，還是農家小(xiao)院，坐上(shang)飯桌之前，就會有一(yi)小(xiao)盤(碗(wan))紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)等(deng)著你(ni)了。特別是在(zai)清塘、營江農村，走(zou)的(de)時候(hou)，主人也不(bu)忘(wang)把那碗(wan)沒吃完的(de)紅(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)倒在(zai)你(ni)的(de)衣(yi)兜里(li)，"沒事的(de)時候(hou)嗑"。
紅(hong)瓜(gua)子(zi)(zi)為(wei)籽瓜(gua)的種(zhong)子(zi)(zi)，籽瓜(gua)是西瓜(gua)品(pin)種(zhong)中的一種(zhong)，個體小而籽多。道縣紅(hong)瓜(gua)子(zi)(zi)的特點(dian)是顏(yan)色鮮(xian)紅(hong)，顆粒飽滿，芳香可口，含有豐富的蛋白質(zhi)、脂肪和多種(zhong)維(wei)生素，有利尿通便、助消化等(deng)功效，是高級點(dian)心(xin)的上等(deng)配料(liao)。由于瓜(gua)子(zi)(zi)特有的紅(hong)色，還成為(wei)逢(feng)年過(guo)節、新婚喜慶招(zhao)待(dai)親朋(peng)、貴客的佳品(pin)。
道縣紅(hong)瓜子(zi)栽培品(pin)種(zhong)(zhong)以江西信(xin)豐瓜子(zi)為(wei)主，全(quan)生育期約為(wei)90天，一(yi)般4月(yue)下旬播種(zhong)(zhong)，7月(yue)下旬收獲，常(chang)與紅(hong)薯、玉米(mi)、大豆套種(zhong)(zhong)。每年春(chun)天播種(zhong)(zhong)，秋(qiu)后(hou)成(cheng)熟，收獲時將砸(za)爛，取出(chu)籽瓤放在(zai)籮筐里揉搓，淘洗得籽，曬干即成(cheng)。紅(hong)瓜子(zi)含(han)有豐富蛋白質、脂肪和(he)多種(zhong)(zhong)維生素(su)，有利尿(niao)、助消化(hua)等(deng)功(gong)能。
道縣紅瓜子的鮮瓜可以賣到(dao)0.5元每(mei)斤(jin)，曬干的瓜子可以賣到(dao)25甚至30元每(mei)斤(jin)。
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