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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信(xin)豐紅瓜子，產于江西(xi)省信(xin)豐縣，是信(xin)豐出(chu)口的傳(chuan)統(tong)名產。信(xin)豐紅瓜子來自本地籽瓜，籽瓜原就(jiu)屬(shu)于西(xi)瓜的一種，又稱“白瓤瓜”。相(xiang)關資料記載，籽瓜是生長過程中發(fa)生變(bian)異(yi)造成籽比瓤好(hao)的品(pin)種，屬(shu)于只吃(chi)籽的西(xi)瓜。

信豐紅瓜子的特點

信豐紅瓜(gua)子色(se)澤殷紅，板粒寬(kuan)大，殼薄仁厚，香脆可口(kou)，且有生津、消食、潤肺之功(gong)能。紅瓜(gua)子擁有豐富的維生素，具有助(zhu)消化(hua)、開胃、提神的功(gong)效(xiao)，既解(jie)饞(chan)也又不怕胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽(zi)瓜每年(nian)4月(yue)播種(zhong)，7月(yue)收獲(huo)，取瓜子(zi)，是(shi)很多(duo)小孩童年(nian)夏天的(de)樂趣(qu)。將籽(zi)瓜破開，掰開瓜瓤，瓜肉清甜誘人，是(shi)天然的(de)夏日涼水，再將瓜子(zi)取出(chu)放(fang)在簍子(zi)里(li)。

多次(ci)刷洗瓜(gua)子表面(mian)，用流水沖走殘余的瓜(gua)瓤，再挑去未成熟的白瓜(gua)子后，瓜(gua)子終(zhong)于(yu)呈現(xian)出了紅(hong)彤彤的顏色。清洗好的紅(hong)瓜(gua)子，還要經過烘烤，晾曬等多種步驟，才會發出迷人的堅果香(xiang)味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先(xian)用水泡6小時(shi)。

2、然(ran)后帶著(zhu)麻布手套搓洗(xi)，洗(xi)掉部份滑滑的(de)。

3、濾掉水份下鍋大火炒15分鐘。

4、然后(hou)轉中(zhong)小火炒13分鐘(zhong)。

5、起(qi)鍋后，在拿到(dao)有(you)風的地方吹一天就可以(yi)裝(zhuang)袋了，或者自己(ji)可以(yi)試試看(kan)看(kan)是否干(gan)了再收。

信豐紅瓜子歷史由來

信(xin)豐(feng)紅(hong)瓜子歷史悠(you)久，據清同治十(shi)二年(nian)(nian)(nian)（公元(yuan)1873年(nian)(nian)(nian)）編(bian)修的(de)《贛州(zhou)府志》記載，白瓤瓜自南宋建炎(yan)元(yuan)年(nian)(nian)(nian)（公元(yuan)1127年(nian)(nian)(nian)）傳(chuan)入(ru)我國，明嘉靖十(shi)五年(nian)(nian)(nian)（公元(yuan)1536年(nian)(nian)(nian)）傳(chuan)到江西贛州(zhou)地(di)區，也就(jiu)在(zai)這一時(shi)期，引進(jin)信(xin)豐(feng)縣桃江兩岸(an)栽培(pei)。紅(hong)瓜子在(zai)信(xin)豐(feng)縣栽種已有近千年(nian)(nian)(nian)的(de)歷史，尤以土壤肥沃的(de)沖積地(di)所種之(zhi)白瓢(piao)瓜為最(zui)佳(jia)。

建(jian)國后，信(xin)豐紅(hong)(hong)瓜子(zi)(zi)的商品量(liang)(liang)有較大(da)幅度的增長，為(wei)該縣(xian)出(chu)口(kou)(kou)創(chuang)匯作出(chu)了積極的貢(gong)獻。尤其(qi)是1980年(nian)，省政府(fu)批準信(xin)豐為(wei)出(chu)口(kou)(kou)紅(hong)(hong)瓜子(zi)(zi)生產基地后，種(zhong)(zhong)植面積基本上(shang)穩定(ding)在(zai)萬畝左(zuo)右(you)，商品量(liang)(liang)達3200擔以上(shang)，80%供出(chu)口(kou)(kou)。正進一步致力于(yu)品種(zhong)(zhong)改良和擴大(da)種(zhong)(zhong)植規模，以增強其(qi)出(chu)口(kou)(kou)創(chuang)匯能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年7月27日，信豐(feng)(feng)紅瓜(gua)子入(ru)選中(zhong)歐(ou)(ou)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)第二批保(bao)護名(ming)單(dan)。2020年7月，歐(ou)(ou)盟(meng)理(li)(li)事會作出(chu)決(jue)定(ding)，授權(quan)正式簽署中(zhong)歐(ou)(ou)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)協定(ding)，該協定(ding)是(shi)歐(ou)(ou)盟(meng)與中(zhong)國(guo)之間(jian)簽署的(de)第一(yi)份意義(yi)重大的(de)雙邊貿易協定(ding)，將確保(bao)來(lai)自歐(ou)(ou)盟(meng)和中(zhong)國(guo)的(de)各100個(ge)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)在對方市場上(shang)得到保(bao)護。而在由地理(li)(li)標(biao)志(zhi)研究院(yuan)首批中(zhong)歐(ou)(ou)互(hu)保(bao)的(de)中(zhong)國(guo)100個(ge)和歐(ou)(ou)盟(meng)100個(ge)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)名(ming)單(dan)中(zhong)，江西信豐(feng)(feng)紅瓜(gua)子榜上(shang)有(you)名(ming)，江西又一(yi)具(ju)有(you)代表(biao)性(xing)的(de)地標(biao)特產(chan)走向世(shi)界。