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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信(xin)豐紅瓜子(zi)，產于江(jiang)西省信(xin)豐縣，是(shi)信(xin)豐出口的傳(chuan)統名產。信(xin)豐紅瓜子(zi)來自本(ben)地籽(zi)瓜，籽(zi)瓜原就屬于西瓜的一(yi)種，又稱“白瓤瓜”。相關資料(liao)記載，籽(zi)瓜是(shi)生長(chang)過(guo)程中發生變異造成(cheng)籽(zi)比瓤好的品(pin)種，屬于只吃(chi)籽(zi)的西瓜。

信豐紅瓜子的特點

信豐(feng)紅瓜(gua)子色澤殷紅，板粒寬大，殼薄仁厚，香脆可口，且有生(sheng)津、消(xiao)食、潤肺之(zhi)功能。紅瓜(gua)子擁有豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素，具有助(zhu)消(xiao)化(hua)、開胃(wei)、提神的(de)(de)功效，既解饞也又(you)不怕胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽(zi)瓜(gua)(gua)每(mei)年4月(yue)播種(zhong)，7月(yue)收獲，取瓜(gua)(gua)子，是(shi)很(hen)多小孩童(tong)年夏天(tian)的(de)樂(le)趣。將籽(zi)瓜(gua)(gua)破(po)開，掰開瓜(gua)(gua)瓤，瓜(gua)(gua)肉清(qing)甜(tian)誘人(ren)，是(shi)天(tian)然的(de)夏日(ri)涼水，再將瓜(gua)(gua)子取出(chu)放在簍子里。

多(duo)次刷洗瓜子(zi)表面，用(yong)流(liu)水沖走殘余的瓜瓤，再挑去未成熟的白瓜子(zi)后，瓜子(zi)終于(yu)呈現出(chu)了(le)紅(hong)彤(tong)彤(tong)的顏色(se)。清洗好(hao)的紅(hong)瓜子(zi)，還要經過(guo)烘烤，晾曬(shai)等多(duo)種步驟，才會發出(chu)迷人(ren)的堅果香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先(xian)用水泡6小時。

2、然后帶著麻(ma)布手(shou)套(tao)搓(cuo)洗，洗掉部份(fen)滑滑的(de)。

3、濾掉(diao)水份(fen)下鍋大火炒15分鐘(zhong)。

4、然(ran)后轉中小火炒13分鐘(zhong)。

5、起鍋(guo)后(hou)，在拿到有風的地方吹一天(tian)就可(ke)以裝袋(dai)了，或(huo)者(zhe)自己可(ke)以試試看看是否干了再收。

信豐紅瓜子歷史由來

信(xin)豐紅瓜(gua)子歷史(shi)悠久，據(ju)清同治十二年(nian)(nian)（公元1873年(nian)(nian)）編修的《贛州府志(zhi)》記載，白瓤瓜(gua)自南宋(song)建炎元年(nian)(nian)（公元1127年(nian)(nian)）傳(chuan)入我國，明嘉靖十五年(nian)(nian)（公元1536年(nian)(nian)）傳(chuan)到江(jiang)西贛州地區(qu)，也就在這一(yi)時期，引進信(xin)豐縣桃江(jiang)兩岸栽(zai)培。紅瓜(gua)子在信(xin)豐縣栽(zai)種(zhong)(zhong)已(yi)有近千(qian)年(nian)(nian)的歷史(shi)，尤(you)以(yi)土(tu)壤肥沃的沖(chong)積地所種(zhong)(zhong)之(zhi)白瓢瓜(gua)為最佳。

建國后，信(xin)豐(feng)紅瓜子的商品(pin)量有(you)較大幅度的增長，為(wei)該(gai)縣(xian)出(chu)口(kou)創匯(hui)作出(chu)了(le)積極的貢獻。尤(you)其是1980年，省政府批準信(xin)豐(feng)為(wei)出(chu)口(kou)紅瓜子生(sheng)產(chan)基(ji)地后，種植面(mian)積基(ji)本上穩定在萬畝(mu)左右，商品(pin)量達3200擔以(yi)上，80%供(gong)出(chu)口(kou)。正進(jin)一步致力于品(pin)種改良和擴大種植規模(mo)，以(yi)增強其出(chu)口(kou)創匯(hui)能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年7月27日，信豐(feng)紅瓜子(zi)入選中(zhong)歐(ou)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志第二(er)批保(bao)(bao)護(hu)名單。2020年7月，歐(ou)盟理(li)(li)事(shi)會(hui)作出決定，授(shou)權正式簽(qian)署中(zhong)歐(ou)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志協定，該協定是歐(ou)盟與中(zhong)國(guo)之間簽(qian)署的第一份(fen)意義重大的雙邊(bian)貿易(yi)協定，將確保(bao)(bao)來自歐(ou)盟和中(zhong)國(guo)的各100個(ge)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志在(zai)(zai)對(dui)方(fang)市場(chang)上(shang)得到(dao)保(bao)(bao)護(hu)。而在(zai)(zai)由地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志研究院(yuan)首批中(zhong)歐(ou)互保(bao)(bao)的中(zhong)國(guo)100個(ge)和歐(ou)盟100個(ge)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志名單中(zhong)，江西信豐(feng)紅瓜子(zi)榜上(shang)有名，江西又一具有代表性的地(di)(di)標(biao)(biao)(biao)特產走向(xiang)世界。