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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信(xin)豐(feng)紅瓜(gua)(gua)子，產(chan)(chan)于江西(xi)(xi)省信(xin)豐(feng)縣，是信(xin)豐(feng)出口的(de)(de)傳統名產(chan)(chan)。信(xin)豐(feng)紅瓜(gua)(gua)子來自本(ben)地籽(zi)(zi)瓜(gua)(gua)，籽(zi)(zi)瓜(gua)(gua)原就(jiu)屬于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)(de)一種，又稱“白瓤(rang)瓜(gua)(gua)”。相關資料記載，籽(zi)(zi)瓜(gua)(gua)是生長(chang)過(guo)程中發生變(bian)異造成籽(zi)(zi)比瓤(rang)好的(de)(de)品種，屬于只吃籽(zi)(zi)的(de)(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。

信豐紅瓜子的特點

信豐(feng)紅瓜(gua)子色(se)澤殷紅，板(ban)粒寬大，殼薄(bo)仁厚，香脆可口，且有生津、消食、潤肺之功能(neng)。紅瓜(gua)子擁有豐(feng)富的維生素，具有助(zhu)消化、開胃、提神的功效，既解饞也又(you)不(bu)怕胖(pang)哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽(zi)瓜(gua)(gua)每年4月播種，7月收獲，取(qu)(qu)瓜(gua)(gua)子(zi)，是很多小孩(hai)童年夏(xia)(xia)天(tian)的樂趣。將(jiang)籽(zi)瓜(gua)(gua)破(po)開(kai)，掰開(kai)瓜(gua)(gua)瓤，瓜(gua)(gua)肉清甜誘人，是天(tian)然(ran)的夏(xia)(xia)日涼(liang)水，再(zai)將(jiang)瓜(gua)(gua)子(zi)取(qu)(qu)出放(fang)在簍子(zi)里。

多次刷洗(xi)瓜(gua)子表(biao)面，用流水沖走殘(can)余(yu)的瓜(gua)瓤，再挑去未(wei)成(cheng)熟的白瓜(gua)子后，瓜(gua)子終于(yu)呈(cheng)現(xian)出了(le)紅(hong)彤彤的顏色。清洗(xi)好的紅(hong)瓜(gua)子，還要經過烘烤，晾曬等多種(zhong)步驟(zou)，才(cai)會發出迷人的堅果香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜(gua)子先用水泡(pao)6小時。

2、然后帶著麻布手套搓洗(xi)，洗(xi)掉部份滑滑的。

3、濾掉水(shui)份下鍋(guo)大(da)火(huo)炒15分(fen)鐘(zhong)。

4、然后(hou)轉中小火炒13分鐘。

5、起鍋后，在拿到有風(feng)的(de)地(di)方吹一天就可(ke)以裝(zhuang)袋了，或(huo)者自己可(ke)以試試看(kan)看(kan)是否(fou)干了再收。

信豐紅瓜子歷史由來

信(xin)豐(feng)紅瓜(gua)(gua)子歷(li)史(shi)悠久，據清(qing)同治十二年(nian)(nian)（公元(yuan)(yuan)1873年(nian)(nian)）編修的(de)《贛(gan)州(zhou)府(fu)志》記載，白瓤瓜(gua)(gua)自南宋建(jian)炎元(yuan)(yuan)年(nian)(nian)（公元(yuan)(yuan)1127年(nian)(nian)）傳(chuan)入(ru)我國，明(ming)嘉靖十五年(nian)(nian)（公元(yuan)(yuan)1536年(nian)(nian)）傳(chuan)到江西贛(gan)州(zhou)地區，也就在這一時期，引進信(xin)豐(feng)縣桃江兩岸栽(zai)培(pei)。紅瓜(gua)(gua)子在信(xin)豐(feng)縣栽(zai)種已有(you)近千年(nian)(nian)的(de)歷(li)史(shi)，尤以(yi)土壤肥沃的(de)沖積地所種之(zhi)白瓢瓜(gua)(gua)為最佳。

建國后，信豐(feng)紅(hong)瓜(gua)子(zi)的(de)商品(pin)(pin)量有較大幅度的(de)增長，為該縣出(chu)口(kou)創匯作出(chu)了積(ji)極(ji)的(de)貢獻。尤其是1980年(nian)，省政府(fu)批準(zhun)信豐(feng)為出(chu)口(kou)紅(hong)瓜(gua)子(zi)生產基地后，種(zhong)植面積(ji)基本上(shang)穩定(ding)在萬畝左(zuo)右，商品(pin)(pin)量達(da)3200擔以上(shang)，80%供出(chu)口(kou)。正進一步(bu)致(zhi)力于品(pin)(pin)種(zhong)改良和擴(kuo)大種(zhong)植規模，以增強其出(chu)口(kou)創匯能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年7月(yue)27日(ri)，信(xin)豐紅瓜(gua)子入選中歐(ou)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)第二批保(bao)護名單(dan)。2020年7月(yue)，歐(ou)盟理(li)(li)事會作出決定，授權正(zheng)式簽(qian)(qian)署中歐(ou)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)協定，該協定是(shi)歐(ou)盟與中國(guo)之間簽(qian)(qian)署的第一(yi)份意義重大(da)的雙邊貿易協定，將確保(bao)來自歐(ou)盟和中國(guo)的各(ge)100個地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)在(zai)對方(fang)市場(chang)上得到保(bao)護。而在(zai)由地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)研究院首批中歐(ou)互(hu)保(bao)的中國(guo)100個和歐(ou)盟100個地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)名單(dan)中，江西信(xin)豐紅瓜(gua)子榜上有(you)名，江西又一(yi)具有(you)代表性的地(di)標(biao)特(te)產走向世界。