1、剝去螃蟹的外殼和內(nei)臟,用水清(qing)洗干凈。
2、即加入(ru)少(shao)量生(sheng)姜和丕菜根反復兩(liang)次把螃蟹(xie)舂碎,用(yong)紗布過濾取汁。
3、即與土雞蛋拌和,加(jia)入少量鹽、豬(zhu)油(you)和草果面去腥。
4、即(ji)放入有水的鐵鍋里,用旺火燉(dun)30分鐘左右出鍋,灑(sa)上(shang)切(qie)碎的韭菜提香即(ji)成(cheng)。
1、螃(pang)蟹性寒(han)味咸,有清熱解毒(du)之(zhi)功(gong)效,可有效清除體(ti)內濕熱之(zhi)氣,緩解身體(ti)上火等癥狀。螃(pang)蟹中含(han)有精氨(an)酸,可參與身體(ti)內的能量代謝(xie),促進機體(ti)能量平衡,有助于排出體(ti)內毒(du)素。
2、螃蟹具(ju)有(you)(you)養(yang)筋活(huo)血的功效,可以(yi)通經絡,對于改善(shan)身體損(sun)傷、淤血、腰腿酸痛(tong)及(ji)風濕性關節炎等癥狀有(you)(you)一(yi)定效果。
3、螃蟹中含有(you)優質蛋白(bai)質及人體必需的多種(zhong)營養(yang)元素,包括鈣(gai)、鐵(tie)、硒、鋅、氨基酸等。具有(you)很好的滋補作用,可促進組織(zhi)細胞修復(fu),有(you)助(zhu)于增強體質。