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哈尼螃蟹燉蛋怎么做的

1、剝(bo)去螃(pang)蟹的外殼和內(nei)臟，用水清洗(xi)干凈。

2、即(ji)加入少量生姜和丕菜根反復兩次把螃蟹舂碎，用紗布過濾(lv)取汁。

3、即與(yu)土雞(ji)蛋拌和，加入(ru)少量鹽、豬油(you)和草果面去腥。

4、即放入有水的鐵(tie)鍋(guo)里，用旺火燉30分鐘(zhong)左右(you)出鍋(guo)，灑(sa)上切碎的韭菜提香即成。

哈尼螃蟹燉蛋功效與作用

1、螃蟹(xie)性寒味咸，有(you)清熱解毒(du)之功效，可(ke)(ke)有(you)效清除(chu)體內濕熱之氣，緩(huan)解身體上火(huo)等癥狀。螃蟹(xie)中含有(you)精氨酸，可(ke)(ke)參(can)與(yu)身體內的能量代謝，促進機體能量平(ping)衡，有(you)助于(yu)排出體內毒(du)素。

2、螃(pang)蟹具有(you)養筋活血的功效，可(ke)以通經絡，對于(yu)改善身體損傷、淤血、腰腿(tui)酸痛及風(feng)濕性關節炎等癥狀有(you)一定效果。

3、螃蟹中含有優質蛋(dan)白質及人體必需(xu)的(de)多種(zhong)營養元(yuan)素，包括鈣、鐵(tie)、硒、鋅、氨(an)基酸(suan)等(deng)。具有很好的(de)滋補作用，可(ke)促進(jin)組織細胞修復，有助于增強體質。