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哈尼螃蟹燉蛋怎么做的

1、剝去(qu)螃蟹(xie)的外殼(ke)和內(nei)臟，用水清(qing)洗干凈。

2、即加入少量生(sheng)姜和丕菜(cai)根反復兩(liang)次把螃(pang)蟹舂碎，用紗布過濾取(qu)汁。

3、即與土雞蛋拌和，加入少量鹽、豬油和草(cao)果面去腥。

4、即放入有水的(de)鐵鍋(guo)(guo)里，用旺火燉30分鐘左右出鍋(guo)(guo)，灑上切碎(sui)的(de)韭菜提香即成。

哈尼螃蟹燉蛋功效與作用

1、螃蟹性寒味咸(xian)，有清(qing)熱(re)解(jie)毒之功效(xiao)，可(ke)有效(xiao)清(qing)除體內濕熱(re)之氣(qi)，緩(huan)解(jie)身(shen)體上火等癥(zheng)狀(zhuang)。螃蟹中含(han)有精氨酸，可(ke)參與身(shen)體內的能量(liang)代謝，促(cu)進機體能量(liang)平衡，有助(zhu)于排出體內毒素。

2、螃蟹(xie)具(ju)有(you)養筋活(huo)血的功(gong)效，可以通經絡，對于(yu)改善身(shen)體損傷、淤血、腰腿酸(suan)痛及風濕性(xing)關(guan)節(jie)炎等癥狀有(you)一定效果。

3、螃蟹中含有(you)優(you)質蛋白(bai)質及人體(ti)必需(xu)的(de)多種營(ying)養元(yuan)素，包括鈣、鐵、硒、鋅、氨基酸(suan)等。具有(you)很好的(de)滋補作用，可促進組織細胞(bao)修復，有(you)助于增強體(ti)質。