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哈尼螃蟹燉蛋怎么做的

1、剝(bo)去螃蟹的外(wai)殼和內臟，用水清洗干凈。

2、即加入少量生姜和丕菜根反復兩(liang)次把螃蟹舂(chong)碎，用(yong)紗布過濾取汁。

3、即與土雞蛋拌和(he)，加入少量鹽、豬油(you)和(he)草果面去腥。

4、即(ji)放(fang)入有水的鐵鍋里，用旺火(huo)燉30分鐘左右出鍋，灑上切碎的韭(jiu)菜(cai)提香即(ji)成(cheng)。

哈尼螃蟹燉蛋功效與作用

1、螃蟹(xie)性(xing)寒味(wei)咸，有清熱(re)解毒之功效，可(ke)有效清除(chu)體內濕熱(re)之氣，緩解身體上火(huo)等癥狀。螃蟹(xie)中含有精氨酸，可(ke)參與身體內的能量(liang)代謝，促進機體能量(liang)平(ping)衡，有助于排出(chu)體內毒素(su)。

2、螃蟹具有養筋活血(xue)的功效，可(ke)以通經絡，對于改善身體損(sun)傷、淤(yu)血(xue)、腰腿(tui)酸痛(tong)及風濕性關節炎(yan)等癥狀(zhuang)有一定效果。

3、螃蟹中含有(you)(you)優質蛋白質及人體必需的多種營(ying)養(yang)元(yuan)素，包括鈣、鐵(tie)、硒、鋅、氨基酸等。具有(you)(you)很好(hao)的滋補作用(yong)，可促(cu)進組(zu)織細(xi)胞(bao)修復，有(you)(you)助于增強體質。