懷(huai)安(an)葵(kui)瓜(gua)子(zi)是(shi)河北省張(zhang)家(jia)口市懷(huai)安(an)縣的特(te)產。懷(huai)安(an)葵(kui)瓜(gua)子(zi)的特(te)點是(shi)籽粒大而(er)飽滿,色澤美(mei)觀,營養價值高,老少皆宜(yi)(yi),適(shi)宜(yi)(yi)嗑食。
葵(kui)花子性(xing)平(ping),味甘,具有補虛(xu)損、降血(xue)脂、抗癌之(zhi)功(gong)效。豐富的鉀元素對(dui)保(bao)護心(xin)臟(zang)功(gong)能,預(yu)防(fang)高(gao)血(xue)壓有頗多裨(bi)益,而維生素E可促進血(xue)液循環,抗氧化,防(fang)衰(shuai)老;所含植物固醇(chun)和磷脂能夠抑制人體內膽固醇(chun)的合成,防(fang)止(zhi)(zhi)血(xue)漿膽固醇(chun)過(guo)多,可防(fang)止(zhi)(zhi)動脈硬化。此(ci)外,多食可以美發。
葵花子營養豐富,它(ta)含有(you)豐富的植物油(you)脂(zhi)、胡(hu)蘿(luo)卜素、麻油(you)酸(suan)等,并含有(you)蛋白質、糖類、多種維生素及鋅(xin)、鉀、鎂等微量元(yuan)素。葵花子脂(zhi)肪(fang)含量可(ke)達(da)百分之五十(shi)左右,其中主(zhu)要為不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan),而且(qie)不含膽(dan)固醇。
葵花子中(zhong)富含亞(ya)油酸,不僅(jin)有助(zhu)于(yu)降低人(ren)體(ti)血液膽固醇水平(ping),還有益于(yu)保護心血管(guan)健康(kang)。葵花子中(zhong)維生素E的含量也特(te)別豐富,可安定情緒(xu),對防(fang)止細飽(bao)衰老、預防(fang)成人(ren)疾(ji)病都有好處。
葵花子還(huan)具有防(fang)止貧血、治療失(shi)眠、增強(qiang)記憶力的作用,對(dui)癌(ai)癥、動脈粥(zhou)樣(yang)硬化都有一定預防(fang)功效。