吳(wu)(wu)(wu)川(chuan)水(shui)域開闊水(shui)質(zhi)上乘,產出的羅(luo)非魚(yu)(yu)(yu)肉質(zhi)鮮美,為(wei)烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)產業提(ti)供了得天獨厚的自(zi)然條件和廣闊空間。吳(wu)(wu)(wu)川(chuan)市(shi)是中國(guo)南(nan)方羅(luo)非魚(yu)(yu)(yu)主產區之(zhi)一,也是“吳(wu)(wu)(wu)川(chuan)烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)”產業發展的重要保障。2022年,吳(wu)(wu)(wu)川(chuan)烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)借(jie)著預制菜的風口(kou),讓“吳(wu)(wu)(wu)川(chuan)烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)”走出廣東、走向世(shi)界,建設成為(wei)“粵字號(hao)”農(nong)業知名(ming)品牌(pai),早日(ri)將吳(wu)(wu)(wu)川(chuan)打造成為(wei)“中國(guo)烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)之(zhi)都(dou)”。
吳川烤魚預制菜是引進(jin)國際(ji)先進(jin)自動化加工(gong)設(she)備,每(mei)天捕(bu)撈鮮活(huo)的海(hai)鮮,進(jin)行四星(xing)級活(huo)魚現殺加工(gong),去(qu)鱗去(qu)腮(sai)去(qu)內臟,6小時內完成捕(bu)撈,加工(gong),烹飪,匠心研(yan)制,多重工(gong)藝,保(bao)證烤魚肉質鮮嫩,無(wu)泥腥味。對烤魚進(jin)行腌制,炸烤,熬煮,然(ran)后再搭(da)配大廚秘制調(diao)味,打破產品(pin)同質化。這些(xie)產品(pin)都經過液氮超低溫(wen)速凍技術鎖鮮,來(lai)鎖住烤魚里面(mian)的營養和鮮味。
一頓活色鮮(xian)香的(de)烤魚(yu),不再需(xu)要親自宰殺、烤制等繁瑣流程,僅需(xu)10分鐘,足(zu)以成就一頓味(wei)蕾狂歡,國美(mei)水產烤魚(yu)的(de)口味(wei),除了傳(chuan)統(tong)的(de)麻(ma)辣味(wei)、花(hua)椒味(wei)、蒜蓉味(wei)之外,還有創新(xin)的(de)菠蘿(luo)烤魚(yu),也(ye)與魚(yu)肉鮮(xian)嫩的(de)質(zhi)感(gan)適配。甜(tian)(tian)、咸、辣、鮮(xian),幾種(zhong)尋常的(de)調(diao)味(wei),細細密密地交(jiao)織在(zai)一起,正(zheng)好(hao)烘(hong)托出羅非魚(yu)鮮(xian)甜(tian)(tian)少骨的(de)肉質(zhi)。