芒果视频下载

漳州鱸魚宴主要菜品

六色大拼盤、煎(jian)煮鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)湯、水爆(bao)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)片、開胃四(si)小碟、菜脯燒鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)、鮮(xian)美娃娃菜、江(jiang)東(dong)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)面、干(gan)煎(jian)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)塊(kuai)、香(xiang)甜(tian)芋(yu)棗、彩燈鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)米、酸(suan)辣鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)羹(geng)、傳統蓮(lian)子圓、芙蓉牡丹魚(yu)(yu)(yu)、椒(jiao)鹽鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)條、鴻運時令水果(guo)、醬(jiang)姜鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)肋、干(gan)煎(jian)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)塊(kuai)、香(xiang)甜(tian)芋(yu)棗。

漳州鱸魚宴歷史起源

江東一(yi)帶(dai)盛(sheng)產(chan)鱸(lu)魚已有上千年歷史(shi)了。由(you)原漳州市方志委編寫(xie)的《漳州名(ming)產(chan)志》記載(zai)了一(yi)則民(min)間傳說：宋朝漳浦縣(xian)人高東溪（1104—1148年）中進(jin)士，官任松(song)(song)江道尹(yin)，返鄉省親，取水(shui)道入閩，帶(dai)回(hui)松(song)(song)江特產活鱸(lu)魚養于艙內(nei)，到江東時放入江中而繁(fan)衍。

1993年版的(de)《龍海(hai)(hai)縣志》記載，江(jiang)東鱸(lu)(lu)魚產于(yu)龍海(hai)(hai)市江(jiang)東橋一帶水域。因生長于(yu)海(hai)(hai)水與(yu)淡水交匯(hui)的(de)地(di)方(fang)，江(jiang)東鱸(lu)(lu)魚鮮嫩肥美，具有(you)(you)(you)海(hai)(hai)鱸(lu)(lu)魚的(de)硬質肉(rou)，卻(que)沒有(you)(you)(you)海(hai)(hai)鱸(lu)(lu)魚的(de)腥(xing)氣，有(you)(you)(you)淡水鱸(lu)(lu)的(de)清甜(tian)，但無淡水鱸(lu)(lu)魚肉(rou)質軟爛的(de)缺陷，與(yu)上海(hai)(hai)松江(jiang)鱸(lu)(lu)魚一起名滿天下。

千(qian)年(nian)來，當地村民(min)慢慢形成(cheng)獨特的(de)鱸魚烹飪方(fang)式(shi)，并(bing)將不(bu)同做(zuo)法的(de)鱸魚制成(cheng)宴席，流(liu)傳至今。

漳州鱸魚宴主要榮譽

2018年9月(yue)，漳(zhang)州鱸魚宴被評為“中國菜”之福建十大主題名宴。