陜西十大名宴

本文章由 MAIGOO榜單研究(jiu)員396號上傳提供 2024-12-26 0

1.九品十三花

陜西傳統民間宴席 燴魷魚 水磨絲

九品十三花傳承了三秦大地民間筵席的精華，是陜西傳統名宴之一。這款宴席菜品分為燴魷魚、帶把肘子、酸辣肚絲、酸味肚吊等九道熱菜和水磨絲、油炸豆腐絲、麻醬精肉、紅蘿卜絲等十三個涼菜，口味咸鮮、咸甜、酸辣等復合型搭配，老少皆宜，口味極佳。MA igoo網小編了解到，九品十三花發源于渭南大荔朝邑、高明一帶，距今已有600多年的歷史，最初為本地喜宴，“九品”代表著長長久久，“十三花”代表著娶到像鮮花一樣的媳婦，慢慢發展為招待貴賓的重要宴席。

2.倉頡家宴三轉席 三轉席特色文化宴 白水漏魚 豆腐漂

倉頡家宴三轉席因先賢倉頡生葬于陜西白水而得名，三轉席文化獨特而新奇。倉頡家宴三轉席是流傳于本地紅白喜事招待親朋好友的傳統經典宴席，是茶席、酒席、飯席的總稱，三轉席分桌擺放，賓客分批用，茶席轉酒席，酒席轉飯席，飯席轉離席，給簡單的吃飯過程賦予情趣和靈動。宴席的第一轉是茶席，有麻葉、酥餃、梅花酥等六道點心，喝茶吃點心；第二轉是酒席，有白水漏魚、倉頡仙草、功夫耳絲等八道菜品，喝酒吃菜；第三轉是飯席，有豆腐漂、狀元雞、辣子湯等，吃菜吃飯。詳細

3.陜西官府宴 集陜西官府菜大成 芝麻地參 金邊白菜

陜西官府菜是我國特色官府菜的重要組成部分，陜西官府宴是十大陜西特色名宴之一。陜西官府菜源于西周，興盛于漢唐，經宋元明清不斷演化發展，直至清末民初被陜西名廚發掘整理，形成體系，并在2011年6月被列入省級非物質文化遺產名錄。陜西官府宴集合陜西官府菜成宴，代表菜有芝麻地參、金邊白菜、相府三皮絲、油爆河蝦、鍋燒牛胸等，以“淡爛、鮮香、醇厚”在陜菜中獨樹一幟，一菜一型，一型一味，既是讓人垂涎欲滴的美味佳肴，又是令人賞心悅目的藝術珍品。詳細

4.絲路風情宴 絲綢之路異域宴 唐韻寶相花 西市海珍粥

陜西有什么特色宴席？絲路風情宴開啟了西安美食向多元化發展的新趨勢，不僅好吃又有異域風情。西安是隋唐絲綢之路的起點，而這款宴席正是以絲綢之路沿途美食佳肴為靈感創制，每一道菜品的制作，都參考了食材原產地的烹飪方式，充分保持了菜品的異域風味，讓賓客在享受美味的同時，似乎也徜徉在千年流傳的絲路盛景中。代表菜品唐韻寶相花、西市海珍粥、天山雪蓮燉飛龍、長安葫蘆雞、西域烤馕孜然羊肉等不僅典故頗深，更是“色香味形器”俱全。詳細

5.仿唐宴 仿唐菜品/古典氛圍 駝蹄羹 醬鹿肉 乳釀魚

仿唐宴是一款古色古香的筵席，選料精細、造型古樸、品種名貴，有強烈的文化色彩。喝的酒是李白、楊貴妃喝過的“黃桂稠酒”，吃的菜、面點、羹湯以《燒尾宴食單》中給唐中宗進獻的食品為主，如駝蹄羹、醬鹿肉、乳釀魚、糟墨魚、桂花凍、蝦油筍等，古色古香、華美大氣。仿唐宴不只是菜點的品嘗，重要的是在就餐環境上，設置了唐代固有的幾案和長方形高桌，顧客據案而坐，餐具、酒杯均仿唐制，席間還有絲竹奏樂，表演唐樂舞，吟誦唐詩，應對酒令等，營造出盛唐神韻畫面。詳細

6.銅川養生宴 養生保健陜菜席 蔥油鮑仔 五香鴿蛋

銅川養生宴是陜西銅川的特色宴席，銅川依托博大深厚的藥王孫思邈養生文化底蘊，把飲食同中醫藥文化結合起來，打造養生保健陜菜。這款宴席將藥物的療性與食物的美味配伍，藥借食力、食助藥威，形成美味的食療養生膳食，具有一定的營養價值，又可防病去疾，保健強身，延年益壽。買購網小編了解到，銅川養生宴以五色五味為基礎進行科學搭配，讓菜肴兼具飽腹和養生作用，而且很美味，代表菜有蔥油鮑仔、五香鴿蛋、如意魚卷、鳳尾西芹、蜜汁金瓜、五谷八寶、養生富貴翅等。詳細

7.西安餃子宴 餃子主題宴 核桃酥餃 三秦烙餃

餃子是我國的傳統美食，而西安餃子宴卻讓它登了上宴會的大雅之堂，是陜西十大有名的宴席之一。西安餃子宴之絕，絕在用料多樣，味型各異，造型美觀，餡料既有時令鮮菜也有山珍海味，造型有金魚形、珍珠形、鴛鴦形、蝴蝶形、元寶形等，制法分蒸、炸、煎、煮，千姿百態的餃子，組成的宴賓筵席。西安餃子宴一般有100多種餡料，享用這款宴席類似于流水席，每碟只上七個餃子，一碟吃完上第二碟不同餡的餃子，直到吃不進為止，一頓飯決不會有相同餡的餃子。詳細

8.安康富硒宴 富硒菜肴/養生食補 代千層臘肉 鹽烤漢江魚

安康處在我國最大的富硒帶，所產的各種食材硒元素含量高，以本地食材為原料創制的安康富硒宴，是一款食補佳宴。富硒宴的制作食材有富硒水產、富硒蔬菜、富硒雜糧等，均來自安康，致力于傳承安康地方特色菜肴，并根據安康的地域特點研發，菜品符合廣大消費者“吃出健康”的飲食理念，深受歡迎。安康富硒宴上的特色菜有千層臘肉、鹽烤漢江魚、紫陽蒸盆子、清蒸鴨嘴魚、土花卷、烤包子等，除了綜合宴席，還開出了富硒茶宴、富硒魚宴等精品宴，滿足不同人的需求。詳細

9.陜西小吃宴 蕎面饸饹 槐花麥飯 泡饃肉夾饃 金線油塔

陜西小吃宴，顧名思義就是由陜西五花八門的小吃組成的，是人氣很高的陜西特色宴席。在全國各地的夜市上，陜西的小吃可以說是承包了半壁江山，所以這樣的小吃宴，想想都會火，很適合初次來陜西，想要品嘗本地特色小吃的游客。Ma igoo網小編了解到，宴席上包括蕎面饸饹、槐花麥飯、泡饃、肉夾饃、金線油塔、牡丹腰絲、五彩蝦花、哨子面、油酥肉餅等，都是耳熟能詳的陜西小吃，凡是品嘗過的人，無不交口稱贊，難怪有人說“一席風味小吃筵，陜西特色都嘗遍”。詳細

10.陜西水果創新宴 橙香金鮑 紅酒釀雪梨 水果魚凍 石榴酥

作為我國的水果產量大省，陜西不僅水果產量高，品種也很多，于是以本地特產水果為原材料的陜西水果創新宴應運而生。這款宴席以陜西出產的特色水果為主，如周至獼猴桃、臨潼石榴、閻良甜瓜、大荔冬棗、陜西大黃杏等，采用陜西獨有的烹飪技法制成一道道水果菜，不僅是一種創新，同時也迎合了現如今人們的健康養生的需求。代表菜有橙香金鮑、紅酒釀雪梨、水果魚凍、石榴酥、春意黃金蕉、水晶沙拉等，把新鮮水果引入一日三餐，讓消費者在每日正餐中也能享受果品帶來的清爽口感。詳細

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