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長征勝利宴基本介紹

“受苦(ku)人跟上(shang)共產(chan)黨(dang)，背上(shang)小米扛起槍(qiang)；滅(mie)了小日(ri)本再來打老蔣(jiang)，拿下南京城全國得(de)解(jie)放(fang)。”“慢火清湯燉(dun)羊肉，招呼紅軍坐(zuo)炕頭；吃碗(wan)羊肉喝碗(wan)酒，回想(xiang)九死一(yi)生長(chang)征(zheng)路(lu)。”這一(yi)句句動聽(ting)的信(xin)天(tian)游(you)，唱(chang)得(de)就是“長(chang)征(zheng)勝利(li)宴”。

“長征勝利宴”是為紀(ji)念(nian)中央紅(hong)一(yi)方面軍于1935年10月19日(ri)勝(sheng)利到吳(wu)起與陜北(bei)紅軍(jun)會師而命名，是(shi)吳(wu)起傳(chuan)統“十三花”宴(yan)席的升(sheng)級(ji)版，利用當地食(shi)材資源，結合傳統飲(yin)食(shi)文(wen)化和紅色革命文(wen)化，把紅軍長征革命內涵和當代(dai)吳起發(fa)展特有的文(wen)化元素融(rong)入飲(yin)食(shi)文(wen)化之中，創(chuang)新推出(chu)特色菜品。

長征勝利宴主要價值

長(chang)(chang)征勝利宴(yan)每道(dao)菜品(pin)都包含了(le)一個(ge)長(chang)(chang)征途中的(de)(de)小故事，尤其得(de)到許多外來游客(ke)的(de)(de)青(qing)睞。比如，會絲丸(wan)子湯內配(pei)有十(shi)(shi)一個(ge)丸(wan)子，寓意長(chang)(chang)征經過(guo)十(shi)(shi)一個(ge)省，有兩米五切成十(shi)(shi)段的(de)(de)粉條寓意二萬(wan)五千里，湯內飄上(shang)紅(hong)白綠(lv)食料，寓意爬(pa)雪山過(guo)草地(di)紅(hong)旗飄飄。通過(guo)注入紅(hong)色(se)文(wen)化(hua)元素，讓人(ren)們(men)在品(pin)嘗(chang)地(di)方特色(se)美食的(de)(de)同時，享受傳(chuan)(chuan)統(tong)文(wen)化(hua)和紅(hong)色(se)文(wen)化(hua)大(da)餐，勿忘(wang)紅(hong)色(se)歲月，不忘(wang)根本(ben)，牢記使命，發揚傳(chuan)(chuan)承長(chang)(chang)征精神。

長征勝利宴主要菜品

長征勝(sheng)利宴由六(liu)(liu)個(ge)(ge)熱(re)(re)菜(cai)、六(liu)(liu)個(ge)(ge)涼(liang)菜(cai)（各三葷三素(su)）和會絲(si)丸子(zi)湯構成(cheng)，另(ling)附加(jia)四個(ge)(ge)特色(se)小吃(chi)，每道菜(cai)品(pin)都有(you)一(yi)個(ge)(ge)小故(gu)事。六(liu)(liu)個(ge)(ge)熱(re)(re)菜(cai)分別(bie)是(shi)小米加(jia)步槍、紅燒肉、雞鳴三省、走泥(ni)丸、臘子(zi)口(kou)、清燉羊肉。六(liu)(liu)個(ge)(ge)涼(liang)菜(cai)分別(bie)是(shi)紅色(se)記憶、同甘共苦、雪山草地、陜北三絲(si)、勝(sheng)利切(qie)尾、紅軍(jun)菜(cai)。

長征勝利宴榮譽認證

2019年(nian)5月，吳起“長(chang)征勝(sheng)利宴”又參加(jia)了“中(zhong)國菜”藝術節暨陜(shan)菜國際美食文化節，被中(zhong)國烹飪協會評(ping)為“中(zhong)國菜·陜(shan)菜城(cheng)市主題名宴”。