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長征勝利宴基本介紹

“受苦人跟(gen)上(shang)共產黨，背上(shang)小(xiao)米扛起槍；滅(mie)了(le)小(xiao)日本再來(lai)打老蔣，拿下南京城(cheng)全國得解放。”“慢(man)火清湯燉羊(yang)肉，招呼紅軍坐炕頭；吃碗羊(yang)肉喝碗酒，回想(xiang)九死一生長征(zheng)路。”這(zhe)一句句動聽的信天游，唱得就是(shi)“長征(zheng)勝利宴”。

“長征勝利宴”是為(wei)紀念中央紅一方面(mian)軍(jun)于(yu)1935年(nian)10月19日(ri)勝利(li)到吳(wu)起與陜北紅軍會師而命(ming)名，是(shi)吳(wu)起傳統“十三花”宴(yan)席的升(sheng)級版，利用當地食(shi)材資源，結(jie)合(he)傳統飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)化(hua)和紅色(se)革命(ming)(ming)文(wen)化(hua)，把紅軍長征革命(ming)(ming)內涵和當代吳(wu)起(qi)發展特(te)有的文(wen)化(hua)元素融入(ru)飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)化(hua)之中，創新推出特(te)色(se)菜品(pin)。

長征勝利宴主要價值

長征(zheng)(zheng)勝利宴每道菜品都包含了一(yi)個(ge)長征(zheng)(zheng)途中的(de)小故(gu)事，尤其得到(dao)許(xu)多(duo)外來游客的(de)青睞(lai)。比如(ru)，會絲丸(wan)子湯內配有十(shi)(shi)一(yi)個(ge)丸(wan)子，寓意(yi)(yi)長征(zheng)(zheng)經(jing)過(guo)十(shi)(shi)一(yi)個(ge)省，有兩米五切成十(shi)(shi)段的(de)粉(fen)條寓意(yi)(yi)二萬五千里，湯內飄(piao)(piao)上紅(hong)(hong)(hong)白綠(lv)食料，寓意(yi)(yi)爬雪山過(guo)草地紅(hong)(hong)(hong)旗飄(piao)(piao)飄(piao)(piao)。通過(guo)注入(ru)紅(hong)(hong)(hong)色(se)文(wen)(wen)化元素，讓人們在品嘗地方特色(se)美食的(de)同時，享受傳統文(wen)(wen)化和(he)紅(hong)(hong)(hong)色(se)文(wen)(wen)化大餐，勿忘(wang)紅(hong)(hong)(hong)色(se)歲月(yue)，不忘(wang)根本，牢記使命，發揚傳承(cheng)長征(zheng)(zheng)精神。

長征勝利宴主要菜品

長(chang)征勝(sheng)(sheng)利宴(yan)由六個(ge)(ge)熱(re)菜(cai)(cai)、六個(ge)(ge)涼菜(cai)(cai)（各三(san)葷三(san)素(su)）和會絲(si)丸(wan)子(zi)(zi)湯構成，另附加四個(ge)(ge)特色(se)(se)小(xiao)吃，每道菜(cai)(cai)品都有一個(ge)(ge)小(xiao)故事。六個(ge)(ge)熱(re)菜(cai)(cai)分別(bie)是(shi)小(xiao)米(mi)加步(bu)槍、紅(hong)燒(shao)肉、雞鳴三(san)省、走泥丸(wan)、臘子(zi)(zi)口、清燉羊(yang)肉。六個(ge)(ge)涼菜(cai)(cai)分別(bie)是(shi)紅(hong)色(se)(se)記憶、同(tong)甘(gan)共苦、雪山草(cao)地、陜北三(san)絲(si)、勝(sheng)(sheng)利切(qie)尾、紅(hong)軍菜(cai)(cai)。

長征勝利宴榮譽認證

2019年5月(yue)，吳起(qi)“長征勝利宴(yan)”又(you)參加了“中(zhong)國菜(cai)”藝(yi)術節暨陜(shan)菜(cai)國際美食文化節，被中(zhong)國烹(peng)飪(ren)協會評為(wei)“中(zhong)國菜(cai)·陜(shan)菜(cai)城市主(zhu)題名宴(yan)”。