芒果视频下载

鵪鶉肉湯的做法大全

做法一：銀耳杏(xing)仁鵪鶉湯

食材：銀耳(er)、苦杏仁、甜杏仁、鵪鶉肉(rou)(rou)、瘦豬肉(rou)(rou)、無(wu)花果、姜、鹽。

步驟：1、銀耳用清水泡發洗凈。

2、苦杏(xing)仁(ren)、甜杏(xing)仁(ren)、無花(hua)果、姜分別用清水洗(xi)凈備用。

3、瘦(shou)肉(rou)切厚片，沸水焯過(guo)。

4、鵪鶉宰(zai)殺收拾干(gan)凈，沸水焯過。

5、先(xian)將銀耳、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜入清水鍋中煮沸。

6、再放(fang)入鵪鶉及瘦肉，改(gai)小火煲約3小時，加鹽調味即可。

做法(fa)二：百(bai)合鵪鶉湯

食材：百合、蜜棗、鵪鶉、胡蘿卜(bu)。

步(bu)驟(zou)：1、首先將(jiang)鵪(an)鶉洗凈，去掉內(nei)臟(zang)，放入熱(re)水中焯3-5分鐘，之后撈起。

2、胡蘿卜洗凈，切塊，百(bai)合、蜜(mi)棗(zao)洗一(yi)洗。

3、準備砂鍋，倒入適量清水，放入鵪鶉、胡蘿卜、百合(he)以及蜜棗。

4、大火煮開后(hou)用慢火燉，燉足3個小(xiao)時就可以(yi)了。

鵪鶉肉湯的功效與作用

1、鵪鶉(chun)湯是(shi)用(yong)鵪鶉(chun)制作的湯品，適量的喝(he)能夠起到緩解(jie)饑餓的功效，具有增加飽腹(fu)感的作用(yong)。

2、鵪鶉(chun)湯中含有(you)氨(an)基酸，適量的(de)收入(ru)能(neng)夠為身體提供能(neng)量，對(dui)改善身體虛弱的(de)癥狀有(you)作(zuo)用。

3、鵪(an)鶉湯中含有豐富(fu)的蛋(dan)白質，蛋(dan)白質是構成人體組織和器官的基礎物質，吃(chi)了(le)以(yi)后具有為身(shen)體補充蛋(dan)白質的作用，可以(yi)起(qi)到(dao)輔助維持機體正常代(dai)謝的功(gong)效。

4、其中還含有(you)豐富的鈣質(zhi)，鈣質(zhi)是(shi)構成人體骨骼(ge)和(he)牙(ya)齒(chi)的重要組成成分，鵪鶉湯具有(you)補充鈣質(zhi)的功(gong)效，可以輔助維持骨骼(ge)和(he)牙(ya)齒(chi)健康。

5、鵪(an)鶉湯(tang)中還含有(you)豐富(fu)的鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)，鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)是(shi)組成血(xue)紅(hong)蛋白的基(ji)礎物質。如果身(shen)體缺乏鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)，容易引起貧血(xue)的癥狀，適量的攝入鵪(an)鶉湯(tang)，能(neng)夠起到補(bu)充鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)的功效，對輔(fu)助(zhu)預防貧血(xue)有(you)作用。

鵪鶉肉湯的禁忌

1、鵪鶉肉(rou)(rou)不可與蘑菇(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)等菌(jun)菇(gu)(gu)類(lei)食(shi)物(wu)同食(shi)，因菌(jun)菇(gu)(gu)類(lei)食(shi)物(wu)中的復合酶(mei)、氨基酸、生物(wu)素等物(wu)質，與鵪鶉肉(rou)(rou)中的多種酶(mei)和(he)激素相遇后，可產生不良反應(ying)，導致痔瘡(chuang)發作或病情(qing)加重。

2、豬(zhu)肝與鵪鶉肉(rou)一同烹飪，會產生對(dui)機體有害的物質，經常食(shi)用，不但會導致營養不良，還可(ke)使皮膚(fu)上出現色素沉(chen)著。

3、鵪鶉肉(rou)的蛋白質在體內會分解(jie)(jie)為氨，需(xu)經(jing)肝(gan)臟代謝。當(dang)肝(gan)病嚴重(zhong)，肝(gan)功(gong)能極度低(di)下(xia)時，肝(gan)臟解(jie)(jie)毒功(gong)能喪失時，吃鵪鶉肉(rou)后氨無法被肝(gan)臟轉化、解(jie)(jie)毒，會進(jin)入中樞神經(jing)系統，嚴重(zhong)時可導致(zhi)肝(gan)昏迷。

4、鵪鶉(chun)(chun)肉有補虛助(zhu)邪作(zuo)用，感冒患(huan)者需發表散邪，如患(huan)病(bing)期(qi)間吃(chi)鵪鶉(chun)(chun)肉可使病(bing)程延長。

鵪鶉肉湯的嘌呤高嗎

鵪(an)(an)鶉(chun)肉(rou)屬(shu)于低嘌(piao)呤(ling)食物(wu)，一般(ban)每100克鵪(an)(an)鶉(chun)肉(rou)中(zhong)含有75毫克左(zuo)右(you)的嘌(piao)呤(ling)，因此(ci)鵪(an)(an)鶉(chun)肉(rou)含嘌(piao)呤(ling)一般(ban)不高。

鵪(an)鶉肉湯里可以放菠菜嗎？鵪鶉肉湯里(li)可(ke)以(yi)放菠菜(cai)，不影響其營養價值。