芒果视频下载

熏羊頭制作方法

挪威(wei)人會選擇幾(ji)頭(tou)活蹦亂跳(tiao)的羊(yang)(yang)，將腦袋(dai)整個割(ge)下(xia)來，然后(hou)去毛(mao)(mao)。挪威(wei)人去羊(yang)(yang)毛(mao)(mao)的辦(ban)法非常粗暴，就是直(zhi)接(jie)用剪刀(dao)剪下(xia)來，完全(quan)弄不干凈(jing)。之后(hou)呢就直(zhi)接(jie)把羊(yang)(yang)頭(tou)掛在火上烤(kao)，一般是沒(mei)有煙的炭火，這(zhe)時(shi)候沒(mei)有弄干凈(jing)的羊(yang)(yang)毛(mao)(mao)就會被烤(kao)掉。等(deng)羊(yang)(yang)頭(tou)變成了(le)褐色，可(ke)以(yi)(yi)取下(xia)來，把羊(yang)(yang)頭(tou)鋸(ju)成兩(liang)半取出腦子來，往(wang)里面灌滿鹽(yan)腌制一陣子。不要(yao)以(yi)(yi)為(wei)經過(guo)這(zhe)幾(ji)道工藝就好了(le)，在吃的時(shi)候，羊(yang)(yang)頭(tou)還要(yao)被拿出來煮3個(ge)小時左右(you)，把鹽(yan)全部煮(zhu)出來才能(neng)吃。

熏羊頭的文化傳統

熏羊頭這道硬菜在挪威可謂歷史悠久，距今已有一千多年。當時，熏羊頭只是挪威窮人的盤中餐，雖說是(shi)窮人(ren)的食物，但一(yi)般(ban)奴(nu)隸(li)也是(shi)吃不上(shang)的，只(zhi)有(you)變為自由人(ren)后(hou)，出去攻城(cheng)略(lve)地、搶奪財產(chan)，變成人(ren)人(ren)敬畏的武(wu)士才能夠吃上(shang)這一(yi)美(mei)味(wei)。挪威(wei)當地就(jiu)有(you)不少民間傳(chuan)說，講一(yi)些嘴饞的奴(nu)隸(li)，因(yin)為想吃上(shang)這道(dao)熏羊頭而努力變成一(yi)個自由人(ren)，最(zui)后(hou)參加戰爭成為英雄。

而隨著(zhu)如今挪威(wei)(wei)人(ren)的(de)富有與文明(ming)的(de)興起，熏羊頭依然是(shi)挪威(wei)(wei)人(ren)重大(da)場合(he)中(zhong)會(hui)出(chu)現的(de)大(da)菜，他們用此時刻提(ti)醒自己(ji)，曾是(shi)維京海盜的(de)后代(dai)，在挪威(wei)(wei)人(ren)眼中(zhong)，當海盜并不是(shi)什(shen)么(me)可恥的(de)事情，反而因(yin)為勇猛、強壯會(hui)被人(ren)們稱頌，他們的(de)口號(hao)一定是(shi)，我(wo)是(shi)海盜我(wo)驕傲。