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九品羹基本介紹

九品羹九種食材，香(xiang)甜濃稠(chou)很好吃，營(ying)(ying)養(yang)滿(man)滿(man)，給父母來一碗很不錯。銀(yin)耳、桃(tao)膠、皂角米都(dou)是些非(fei)常(chang)營(ying)(ying)養(yang)滋補(bu)的(de)食材(cai)，在(zai)九(jiu)月初九(jiu)給父母做這人(ren)羹(geng)湯再合適不過了。只要用心準備好所有的(de)食材(cai)，沒什么烹飪技巧，按(an)步(bu)驟放入食材(cai)，每一步(bu)都(dou)要將食材(cai)煮(zhu)到軟(ruan)爛熟(shu)透，最(zui)后(hou)變成非(fei)常(chang)黏稠(chou)的(de)九(jiu)品羹(geng)。

九品羹制作方法

食材：

銀耳半朵、紅棗8個、桃膠10克、皂角米5克、枸杞10克、桂圓12個、糯米50克(ke)、冰(bing)糖30克、鐵棍山藥1根(gen)（200克左右）、清水1300毫升。

做法：

1、準備食(shi)(shi)材，將(jiang)所有(you)食(shi)(shi)材提前準備好，其中的銀耳、桃膠、皂(zao)角米提前一晚泡發好，早上起床可以直接(jie)開工(gong)了。

2、將浸泡好的銀耳(er)、桃膠和(he)皂(zao)角米放入鍋(guo)中，加入1300毫升的水，蓋好鍋蓋，燉煮30分(fen)鐘左(zuo)右(you)。這(zhe)個時間可以將糯(nuo)米浸泡一下(xia)，桂圓剝好。

3、煮到銀耳、桃膠和皂角米都出膠，開始融(rong)化。這時(shi)再加入(ru)糯米、山藥、枸杞(qi)、桂(gui)圓(yuan)、紅(hong)棗攪拌均勻，繼續燉煮。

4、燉(dun)煮(zhu)到(dao)程(cheng)序結束，所(suo)有食材都(dou)軟糯融(rong)(rong)合，打開(kai)鍋蓋，放入冰糖，利用鍋的余溫將冰糖融(rong)(rong)化，最后(hou)攪拌(ban)一下出鍋開(kai)吃。