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九品羹基本介紹

九品羹九種(zhong)食(shi)材(cai)，香(xiang)甜濃稠很好吃(chi)，營養滿滿，給(gei)父母來一碗很不錯。銀(yin)耳、桃膠、皂(zao)角(jiao)米都是些(xie)非(fei)常(chang)營養滋補的食(shi)材(cai)，在九月初九給(gei)父母做這人羹湯再合適(shi)不過了。只要用心準備好所有的食(shi)材(cai)，沒什(shen)么烹(peng)飪(ren)技巧，按步驟放入(ru)食(shi)材(cai)，每一步都要將食(shi)材(cai)煮到軟爛熟透，最后變成(cheng)非(fei)常(chang)黏(nian)稠的九品羹。

九品羹制作方法

食材：

銀(yin)耳(er)半朵(duo)、紅棗8個、桃膠10克、皂角米5克、枸杞10克、桂圓12個、糯米50克、冰糖(tang)30克、鐵(tie)棍山(shan)藥1根（200克(ke)左右）、清水1300毫升(sheng)。

做法：

1、準(zhun)備(bei)食材(cai)，將所(suo)有食材(cai)提前準(zhun)備(bei)好，其中的銀耳、桃膠、皂角米(mi)提前一晚泡發好，早(zao)上起床(chuang)可以直接開工(gong)了。

2、將(jiang)浸泡好的銀耳、桃膠(jiao)和皂(zao)角米放入鍋中，加入1300毫(hao)升的水(shui)，蓋好(hao)鍋蓋，燉(dun)煮(zhu)30分鐘(zhong)左右。這個(ge)時間可以將糯米浸泡一(yi)下(xia)，桂圓剝好。

3、煮(zhu)到銀耳、桃膠和皂(zao)角米(mi)都出膠，開始融化。這時再加入(ru)糯米(mi)、山(shan)藥、枸杞、桂圓(yuan)、紅(hong)棗攪拌均勻，繼(ji)續燉(dun)煮(zhu)。

4、燉(dun)煮到程序結束，所有食材都軟糯融合(he)，打開鍋(guo)(guo)蓋，放入冰糖(tang)，利(li)用(yong)鍋(guo)(guo)的余溫將冰糖(tang)融化，最后攪拌一下出鍋(guo)(guo)開吃。