一、油炸蚯蚓能吃嗎
蚯蚓不僅(jin)可(ke)以吃,而且還十分(fen)具有(you)營養和(he)食療作用。蚯蚓(地龍)是中藥(yao),具有(you)清熱定驚、通經活絡(luo)、止咳平喘(chuan)、降血(xue)壓、利尿、抗癌的功(gong)效,可(ke)用于驚風(feng)(feng)抽搐、癲癇(xian)、氣虛(xu)血(xue)滯、經絡(luo)不利、中風(feng)(feng)后遺(yi)癥(zheng)、動脈硬(ying)化(hua)、高血(xue)壓、咳嗽氣喘(chuan)、小便不利等(deng)癥(zheng)。
二、炸蚯蚓的家常做法
1、食(shi)用(yong)的蚯蚓要先在清水里(li)(li)泡上三天,等它們把肚(du)子(zi)里(li)(li)的泥巴(ba)統(tong)(tong)統(tong)(tong)吐出來。
2、用細木(mu)簽從(cong)蚯(qiu)蚓(yin)的頭部插進去,貫穿蚯(qiu)蚓(yin)的首尾后就(jiu)把蚯(qiu)蚓(yin)翻過來。
3、用水洗(xi)干(gan)凈后再用油炸,聽說是股雞肉味。
4、油炸出鍋,放點(dian)蔥花(hua)、芝麻(ma),撒點(dian)鹽(yan)、少許(xu)老抽即可。