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一、油炸蚯蚓能吃嗎

蚯(qiu)蚓(yin)不(bu)(bu)僅可(ke)以吃，而且(qie)還十分具有營養(yang)和食療(liao)作用。蚯(qiu)蚓(yin)(地龍）是中藥(yao)，具有清熱定(ding)驚、通經活(huo)絡、止咳(ke)平喘、降(jiang)血(xue)壓、利(li)尿(niao)、抗癌的功效，可(ke)用于驚風抽搐、癲癇、氣虛血(xue)滯、經絡不(bu)(bu)利(li)、中風后(hou)遺癥、動脈硬化(hua)、高血(xue)壓、咳(ke)嗽氣喘、小便不(bu)(bu)利(li)等癥。

二、炸蚯蚓的家常做法

1、食用的蚯蚓(yin)要先在(zai)清水里(li)(li)泡(pao)上三(san)天，等(deng)它們(men)把(ba)肚子里(li)(li)的泥巴統統吐出來。

2、用細木簽從(cong)蚯(qiu)蚓的頭部(bu)插(cha)進去，貫穿蚯(qiu)蚓的首(shou)尾后(hou)就(jiu)把蚯(qiu)蚓翻過來。

3、用水(shui)洗干凈后再用油炸，聽說是股雞肉味。

4、油炸出鍋(guo)，放點蔥花、芝麻，撒點鹽、少許老抽即可。