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一、油炸蚯蚓能吃嗎

蚯蚓(yin)不(bu)僅可以吃(chi)，而且還十分(fen)具有(you)營養和食療作(zuo)用。蚯蚓(yin)(地(di)龍）是(shi)中藥，具有(you)清(qing)熱定驚、通經(jing)活絡(luo)、止咳(ke)平喘、降(jiang)血(xue)(xue)壓、利尿、抗癌的(de)功(gong)效，可用于驚風(feng)抽搐(chu)、癲癇、氣虛血(xue)(xue)滯(zhi)、經(jing)絡(luo)不(bu)利、中風(feng)后遺癥(zheng)、動脈硬化、高血(xue)(xue)壓、咳(ke)嗽氣喘、小便(bian)不(bu)利等癥(zheng)。

二、炸蚯蚓的家常做法

1、食用(yong)的蚯蚓要先(xian)在(zai)清水(shui)里泡上三天，等它們(men)把(ba)肚(du)子里的泥(ni)巴統統吐出來(lai)。

2、用(yong)細(xi)木簽(qian)從蚯蚓的頭部插進去，貫穿蚯蚓的首(shou)尾(wei)后就把蚯蚓翻過來。

3、用水洗(xi)干凈后再用油炸，聽(ting)說(shuo)是股雞(ji)肉味。

4、油炸出(chu)鍋，放點蔥(cong)花、芝麻，撒點鹽(yan)、少許(xu)老抽即可。