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一、黑孜然是什么

黑(hei)(hei)(hei)(hei)孜(zi)(zi)然(ran)(ran)又(you)名黑(hei)(hei)(hei)(hei)葛縷(lv)子或黑(hei)(hei)(hei)(hei)種草，黑(hei)(hei)(hei)(hei)種草苜蓿（Nigella sativa）是(shi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)孜(zi)(zi)然(ran)(ran)另(ling)外一(yi)個(ge)科學名稱，它(ta)是(shi)毛茛植物家(jia)族成(cheng)員之一(yi)。盡管看起來很相似，但它(ta)們與常(chang)見的食(shi)(shi)用孜(zi)(zi)然(ran)(ran)沒有關系。黑(hei)(hei)(hei)(hei)孜(zi)(zi)然(ran)(ran)非(fei)常(chang)黑(hei)(hei)(hei)(hei)，是(shi)細小的月牙形狀。雖然(ran)(ran)黑(hei)(hei)(hei)(hei)孜(zi)(zi)然(ran)(ran)的用法也包括烹(peng)飪(ren)菜肴，但沒有純(chun)種子形式效力高(gao)。在(zai)一(yi)些地區的美(mei)食(shi)(shi)中，它(ta)們被用于增加菜肴的堅果味(wei)道，并顯(xian)示出良(liang)好(hao)的保健功效。

二、黑孜然的功效與作用

黑孜然（Black Cumin Seeds）在中(zhong)東，地(di)中(zhong)海和(he)印度(du)已經有(you)(you)幾個(ge)世(shi)紀的應用歷史，它廣泛用于治療各種疾病，被歐洲和(he)其他很多(duo)國家收(shou)錄(lu)為(wei)家庭治療偏方。可以在保(bao)健(jian)食品(pin)商(shang)店(dian)買到(dao)種子(zi)和(he)提(ti)取物形式。黑孜然具有(you)(you)獨特(te)的營養價值和(he)保(bao)健(jian)功效(xiao)，包含多(duo)種必需脂肪(fang)酸，對提(ti)高免疫(yi)系統，促進皮(pi)膚健(jian)康(kang)，以及改善呼(hu)吸和(he)消化系統健(jian)康(kang)有(you)(you)很好的作用。