小(xiao)碗菜來(lai)源于(yu)瀏(liu)陽蒸(zheng)菜，它起源就是通過飯(fan)甑蒸(zheng)飯(fan)之(zhi)(zhi)余，同時把菜品放置在米飯(fan)之(zhi)(zhi)上，飯(fan)熟(shu)(shu)了(le)菜也熟(shu)(shu)了(le)。小(xiao)碗菜的菜品種類豐富，消費者可(ke)以(yi)根據自己的飲食喜好進(jin)行自由選擇，一般來(lai)說小(xiao)碗菜的價格是比較經(jing)濟實惠的，比較符(fu)合大眾化消費，同時其分量(liang)也是比較適中的。
小碗菜不是(shi)(shi)(shi)料理包，小碗菜一般是(shi)(shi)(shi)炒(chao)菜類快餐，只是(shi)(shi)(shi)比一般的飯菜分量小，類似于瀏陽蒸菜。
不過也有一(yi)些(xie)外賣(mai)小(xiao)碗菜是使用(yong)料理包制作。
像是日常家(jia)常菜一般都有，常見的(de)小碗菜的(de)菜品一般包括獅子頭、紅燒肉、土(tu)豆絲、炒白(bai)菜等(deng)，各種葷菜和素菜都有。
按地(di)區分有湖南小(xiao)碗(wan)(wan)菜(cai)：臘味合蒸(zheng)、辣椒(jiao)(jiao)炒(chao)肉(rou)(rou)、香(xiang)辣小(xiao)黃魚(yu)(yu)、粉(fen)蒸(zheng)小(xiao)碗(wan)(wan)肉(rou)(rou)、豆腐干炒(chao)肉(rou)(rou)、小(xiao)碗(wan)(wan)雞肉(rou)(rou)、小(xiao)碗(wan)(wan)剁(duo)椒(jiao)(jiao)魚(yu)(yu)肉(rou)(rou)、香(xiang)辣蒸(zheng)小(xiao)碗(wan)(wan)排骨、小(xiao)碗(wan)(wan)春筍炒(chao)臘肉(rou)(rou)等特色。
粵式小(xiao)(xiao)(xiao)碗(wan)(wan)(wan)菜：小(xiao)(xiao)(xiao)碗(wan)(wan)(wan)蒸肥腸、小(xiao)(xiao)(xiao)碗(wan)(wan)(wan)豉油排骨、小(xiao)(xiao)(xiao)碗(wan)(wan)(wan)蒸雞塊、小(xiao)(xiao)(xiao)碗(wan)(wan)(wan)鳳(feng)爪(zhua)、小(xiao)(xiao)(xiao)碗(wan)(wan)(wan)鹵牛腩、小(xiao)(xiao)(xiao)碗(wan)(wan)(wan)清蒸魚／炒(chao)多春(chun)魚／炒(chao)圣子(zi)、青口、花甲(jia)等(deng)等(deng)。
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