芒果视频下载

姜汁鴨掌食用價值

鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂(zhi)肪，每100克(ke)鴨(ya)掌中含有碳水化合(he)物6.20克(ke)，蛋白質26.90克，維(wei)生素A 11.00微克，鉀28.00毫克，鈉61.10毫克，可謂營養(yang)豐富，能提供身體所(suo)需的各種營養(yang)，鴨掌具有溫中益氣、填(tian)精補髓、活血(xue)調(diao)經等功效。

姜汁鴨掌制作方法

食材：鴨掌400克(ke)，醬(jiang)油15克，醋(cu)5克，精鹽2克(ke)，味精5克(ke)，料(liao)酒5克，姜末20克(ke)，香油10克，清湯、姜(jiang)、蔥適量。

做法：

1、選大(da)小(xiao)一致的鴨掌，用水浸泡洗凈，放(fang)入鍋內加(jia)清(qing)水煮。燒開后(hou)撇盡(jin)浮沫，煮至掌能去骨時撈(lao)出。

2、將(jiang)煮過的鴨(ya)掌，放(fang)入溫水中洗凈，去盡骨筋和雜質，裝(zhuang)碗，再加湯，放(fang)姜、蔥、料(liao)酒，上(shang)籠蒸(zheng)至熟透取出，去掉姜、蔥，將(jiang)鴨(ya)掌晾涼裝(zhuang)盤。

3、碗(wan)內放鹽、醬油、味精、醋、姜末、香油，調成味汁，澆在鴨(ya)掌上即成。

姜汁鴨掌食用須知

鴨(ya)掌(zhang)具有豐富營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值，一(yi)般人(ren)群均(jun)可(ke)食(shi)(shi)(shi)用，尤其適合(he)骨營(ying)養(yang)(yang)不良者，均(jun)衡營(ying)養(yang)(yang)，有平(ping)衡膳食(shi)(shi)(shi)的作用。鴨(ya)掌(zhang)可(ke)輔助治療(liao)內分泌(mi)系統疾病(bing)，健康體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)平(ping)和質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，氣虛體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，濕熱(re)體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，痰(tan)濕體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，陽虛體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，陰虛體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)也同樣(yang)可(ke)食(shi)(shi)(shi)用。氣郁體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，特稟體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，瘀血體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不宜食(shi)(shi)(shi)用，脾胃虛寒者少食(shi)(shi)(shi)。