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把年糕(gao)條(tiao)放(fang)進開水(shui)(shui)中(zhong)煮沸(fei)，待浮上來(lai)盛出，用涼水(shui)(shui)沖(chong)涼后瀝(li)干。

蔥和姜切(qie)成(cheng)小段，切(qie)些(xie)花生米(mi)，在碗中加些(xie)雞粉(fen)、花椒(jiao)粉(fen)、鹽(yan)、甜油(you)、醋、一點點香油(you)。

把年(nian)糕放入(ru)碗中(zhong)拌(ban)勻(yun)，再加入(ru)蔥姜和花(hua)生米即可。

喜歡(huan)辣(la)的(de)可以加一點(dian)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)(jiang)、蒜蓉(rong)醬(jiang)(jiang)之(zhi)類的(de)，喜歡(huan)酸甜口味(wei)的(de)可以加一點(dian)番茄醬(jiang)(jiang)。