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把年(nian)糕條放進開水中(zhong)煮(zhu)沸，待浮上來盛出，用涼水沖涼后(hou)瀝干(gan)。

蔥(cong)和姜切(qie)成小段(duan)，切(qie)些花生米，在碗(wan)中加(jia)些雞粉(fen)、花椒(jiao)粉(fen)、鹽、甜油(you)、醋、一點點香油(you)。

把(ba)年糕放入碗(wan)中拌勻，再加入蔥姜和花(hua)生米即可。

喜歡(huan)辣(la)的可(ke)以(yi)加一(yi)點(dian)辣(la)椒醬(jiang)(jiang)、蒜蓉醬(jiang)(jiang)之類(lei)的，喜歡(huan)酸甜(tian)口味的可(ke)以(yi)加一(yi)點(dian)番茄醬(jiang)(jiang)。