燉胡蘿卜食用價值

1、提高免疫力

胡蘿卜(bu)(bu)中有很多的(de)營養成分(fen)，比如胡蘿卜(bu)(bu)素(su)等，在進入身(shen)體后(hou)可以轉變成維生素(su)a，同時還有多種礦物質、糖分等，能為身(shen)體補充(chong)營養(yang)元素，用紅蘿卜(bu)煮水能提高自身(shen)免(mian)疫力，達到減少疾(ji)病出現的效果，這樣對(dui)身(shen)體健康有很大(da)的好處。

2、降低血脂

胡蘿卜里面的一(yi)些(xie)營養元素在進入人體以(yi)后(hou)，能(neng)促進腎上腺激素的轉化，能(neng)輔助(zhu)降低血糖、血脂(zhi)以(yi)及血壓，還能(neng)調(diao)整血糖值，比較適(shi)合糖尿病(bing)的人經常吃。患(huan)者在平時要做到低鹽低脂(zhi)肪飲食(shi)，避(bi)免經常吃太油膩的食(shi)物，如果身材比較肥胖，還要積極參加一(yi)些(xie)運動，能(neng)消(xiao)耗(hao)自身脂(zhi)肪。

3、清目

燉胡蘿卜(bu)(bu)還具有清目的效(xiao)果(guo)，胡蘿卜(bu)(bu)里面的一(yi)些胡蘿卜(bu)(bu)素(su)在進入人體以(yi)后，經過吸收以(yi)及消化(hua)會轉變為維生(sheng)素(su)d，能起到清肝火明目的效果，還比較適合經常用眼的人群，比如在電腦前工作的人以及學生等人群。

燉胡蘿卜制作方法

胡蘿卜燉牛肉

原料：胡蘿卜200克，牛腱200克，紅棗8粒，姜2片，水1500毫升(sheng)，酒少許，鹽適(shi)量。

做法：將牛腱洗凈，切成塊狀備用。將胡蘿卜洗凈后切塊備用。將牛腱塊汆燙后撈起備用。把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中火燉煮1.5小時，然后(hou)再加入調味料調味即可。

胡蘿卜燉排骨

原料：胡蘿卜100克、排骨100克、陳皮、姜、蒜少許。

做法：將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨過氽一下去血水備用，在煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料改用中火繼續煲2小時。