燉胡蘿卜食用價值

1、提高免疫力

胡蘿卜(bu)(bu)中有(you)很多的營養成分，比(bi)如胡蘿卜(bu)(bu)素(su)等(deng)，在進(jin)入身體后可以轉變(bian)成維生素(su)a，同時還有(you)(you)多(duo)種(zhong)礦物質、糖分等，能(neng)為身體補充營養元素(su)，用紅蘿(luo)卜煮(zhu)水能(neng)提高自身免(mian)疫力(li)，達(da)到減少(shao)疾病(bing)出現的效果，這樣對身體健康有(you)(you)很大的好(hao)處。

2、降低血脂

胡蘿卜里面的一些營養元素在進入人體以(yi)后，能(neng)促(cu)進腎上腺激(ji)素的轉化，能(neng)輔助降低(di)血糖、血脂以(yi)及(ji)血壓，還能(neng)調整血糖值，比較(jiao)(jiao)適合糖尿病的人經(jing)常吃。患(huan)者在平時要(yao)做到低(di)鹽(yan)低(di)脂肪飲食，避免經(jing)常吃太油膩的食物(wu)，如果身(shen)材比較(jiao)(jiao)肥胖，還要(yao)積(ji)極參加一些運動，能(neng)消(xiao)耗自身(shen)脂肪。

3、清目

燉胡蘿(luo)卜(bu)還具(ju)有清目的效果，胡蘿(luo)卜(bu)里面(mian)的一些胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)在進入人體以后，經過吸收以及(ji)消化會轉(zhuan)變為維生素(su)(su)d，能起到清肝火明目的效果，還比較適合經常用眼的人群，比如在電腦前工作的人以及學生等人群。

燉胡蘿卜制作方法

胡蘿卜燉牛肉

原料：胡蘿卜200克，牛腱(jian)200克，紅棗8粒(li)，姜2片，水1500毫升，酒少許，鹽適量。

做法：將牛腱洗凈，切成塊狀備用。將胡蘿卜洗凈后切塊備用。將牛腱塊汆燙后撈起備用。把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中火燉煮1.5小(xiao)時，然(ran)后(hou)再加入調味(wei)料調味(wei)即可。

胡蘿卜燉排骨

原料：胡蘿卜100克、排骨100克、陳(chen)皮(pi)、姜、蒜少許。

做法：將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨過氽一下去血水備用，在煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料改用中火繼續煲2小時。