芒果视频下载

烤袋鼠介紹

袋(dai)鼠(shu)(shu)是(shi)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)的(de)(de)(de)國(guo)獸，但澳(ao)洲袋(dai)鼠(shu)(shu)是(shi)可(ke)以被做成(cheng)食物(wu)端上(shang)餐(can)(can)(can)桌(zhuo)的(de)(de)(de)，烤袋(dai)鼠(shu)(shu)肉(rou)(rou)(rou)是(shi)最常見(jian)的(de)(de)(de)吃法。從口味上(shang)講(jiang)，袋(dai)鼠(shu)(shu)肉(rou)(rou)(rou)最接近(jin)(jin)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)。但是(shi)袋(dai)鼠(shu)(shu)比(bi)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)具(ju)有(you)更多的(de)(de)(de)蛋(dan)白質和(he)鐵，卡(ka)路里和(he)脂肪含量也(ye)更少(shao)，它(ta)也(ye)是(shi)omega-3的(de)(de)(de)良好來(lai)源。袋(dai)鼠(shu)(shu)肉(rou)(rou)(rou)在澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)大(da)部(bu)分(fen)州允許銷售，并且一些肉(rou)(rou)(rou)店有(you)鮮肉(rou)(rou)(rou)供應(ying)，一些餐(can)(can)(can)館有(you)袋(dai)鼠(shu)(shu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)肴，價格也(ye)和(he)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)接近(jin)(jin)。

澳大利亞烤袋鼠的口感

袋鼠(shu)(shu)瘦而(er)美味，是最(zui)健(jian)康的(de)肉(rou)(rou)類之一(yi)，袋鼠(shu)(shu)肉(rou)(rou)的(de)口(kou)感和牛肉(rou)(rou)有(you)點(dian)相似，沒有(you)牛肉(rou)(rou)吃起來(lai)嫩，而(er)且膻味很重，袋鼠(shu)(shu)尾巴肉(rou)(rou)算是口(kou)感較好的(de)部分。在澳洲吃烤(kao)袋鼠(shu)(shu)肉(rou)(rou)時常用的(de)佐料(liao)一(yi)般是鹽(yan)、胡椒和檸(ning)檬(meng)，最(zui)好再(zai)加上一(yi)點(dian)辣椒，因為袋鼠(shu)(shu)肉(rou)(rou)微酸，蘸點(dian)辣椒再(zai)吃不僅(jin)可以壓住酸味而(er)且非常可口(kou)。

烤袋鼠的做法

袋(dai)(dai)鼠(shu)尾(wei)(wei)約有一米長(chang)，擺上(shang)(shang)桌就是一道醒目的主菜。土(tu)著(zhu)做法類(lei)似叫花雞(ji)，在(zai)(zai)地上(shang)(shang)挖(wa)30厘米深，放入帶皮袋(dai)(dai)鼠(shu)尾(wei)(wei)，埋上(shang)(shang)木炭烤1到1個半小(xiao)時(shi)。烤出后剝皮即可食用。在(zai)(zai)炙烤中，胡椒(jiao)、檸檬、辣(la)椒(jiao)鹽等調味(wei)料，把袋(dai)(dai)鼠(shu)肉濃烈(lie)的膻味(wei)“馴(xun)服”，口感得以重塑(su)。

澳洲袋鼠為什么能吃

袋鼠身為澳大利亞的國(guo)獸，在(zai)地位上(shang)等同于中國(guo)的“國(guo)寶”熊貓(mao)。然而(er)同“寶”不同命(ming)，熊貓(mao)集“萬千寵愛”備受呵(he)護，而(er)澳洲袋鼠不但沒(mei)專人保(bao)護，居(ju)然還被做(zuo)成食物端上(shang)餐(can)桌。

主要是袋(dai)(dai)(dai)鼠的數量(liang)太泛濫了(le)(le)，目(mu)前已超過六千萬只，比澳大利亞現今二千五百(bai)萬人(ren)口還(huan)要多。而且袋(dai)(dai)(dai)鼠非常好(hao)斗，堪稱搏斗高手(shou)很難“對付”。于(yu)是澳洲政府(fu)向袋(dai)(dai)(dai)鼠下達了(le)(le)“江湖追殺令”，獵(lie)殺的袋(dai)(dai)(dai)鼠扔了(le)(le)也(ye)可惜，于(yu)是順(shun)帶(dai)開發了(le)(le)各種袋(dai)(dai)(dai)鼠肉(rou)制品，如袋(dai)(dai)(dai)鼠肉(rou)排，袋(dai)(dai)(dai)鼠肉(rou)漢堡，或烤袋(dai)(dai)(dai)鼠等。