土耳(er)(er)其沙(sha)拉(la)(la)是一種(zhong)混合蔬(shu)菜而(er)制作的一種(zhong)土耳(er)(er)其美食，將各(ge)種(zhong)蔬(shu)菜拌(ban)在(zai)一起(qi)，和(he)其它沙(sha)拉(la)(la)不(bu)同的點，在(zai)于土耳(er)(er)其沙(sha)拉(la)(la)的醬大多是淋橄欖(lan)油、檸檬汁、石榴(liu)醋等(deng)，別有一番滋(zi)味。土耳(er)(er)其沙(sha)拉(la)(la)經常性的做午(wu)餐，所以幾乎在(zai)土耳(er)(er)其的每(mei)個城鎮、高速公路和(he)公交車站都存在(zai)。
1、土(tu)耳其人(ren)會在“希臘沙拉”上有自己的(de)變化，但(dan)在土(tu)耳其更傳統的(de)餐館中，在沙拉中發現切片(pian)羊奶酪的(de)情(qing)況非常(chang)罕見，因為(wei)它(ta)通常(chang)作為(wei)一(yi)種開胃菜單獨食用。
2、在土(tu)耳(er)其，很少有任何形式(shi)的沙拉(la)醬混合物(wu)，奶油醬幾乎(hu)不存(cun)在。但(dan)是會存(cun)在許多(duo)瓶裝優(you)質(zhi)橄欖油、檸檬汁、醋和石榴糖漿。
3、土(tu)耳其的(de)沙拉吧會(hui)提(ti)供(gong)各種豆類，比如piyaz、黑眼豆等，這(zhe)些都可以為自己的(de)吃的(de)沙拉碗添(tian)加蛋(dan)白質。
土耳其式黃瓜沙拉
準備好(hao)黃(huang)(huang)瓜、橄(gan)欖(lan)油(you)、洋(yang)蔥(cong)、海鹽、薄(bo)荷葉(xie)、檸(ning)檬等食材(cai)(cai)；并將(jiang)黃(huang)(huang)瓜切片(pian)，洋(yang)蔥(cong)一定要切細絲，薄(bo)荷葉(xie)洗干凈，切成碎；之后將(jiang)所有材(cai)(cai)料混合，擠入檸(ning)檬汁，撒上海鹽，橄(gan)欖(lan)油(you)，拌(ban)勻即(ji)可。
沙拉特
土(tu)耳(er)其(qi)一(yi)種特色沙拉，采用新鮮(xian)的蔬菜，如紅薯、小(xiao)黃瓜等為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，加上特產優質橄欖油為(wei)(wei)配料(liao)制作而成，清脆(cui)爽口，味(wei)道令人(ren)叫(jiao)絕。
“K?s?r”
K?s?r是(shi)一種經典的(de)土(tu)耳(er)其沙拉，由細磨小麥、番茄、薄荷、大蒜、香菜和(he)檸(ning)檬汁或酸(suan)石榴糖漿(jiang)制成。通常里面還(huan)會加入紅辣椒片(pian)增加辣味。在土(tu)耳(er)其西北部一般使用(yong)(yong)檸(ning)檬汁，而東南部更(geng)常使用(yong)(yong)石榴糖漿(jiang)。
“piyaz”
這也是(shi)土(tu)耳其非常(chang)受歡迎沙(sha)拉，它基(ji)本上是(shi)一種以(yi)白豆為(wei)主要(yao)成分的牧羊(yang)人沙(sha)拉。
土豆沙拉
典型的土耳其土豆沙拉用(yong)橄(gan)欖油和酸(suan)劑（檸檬或醋(cu)）調(diao)味，并加(jia)入(ru)歐芹、洋蔥、紅(hong)辣椒，甚至可能加(jia)入(ru)西紅(hong)柿。
“美式沙拉”
“美(mei)式沙(sha)拉”使用(yong)蛋黃(huang)醬(jiang)，由(you)豌豆、煮(zhu)熟(shu)的(de)胡蘿卜和(he)煮(zhu)熟(shu)的(de)雞蛋組成(cheng)。
土耳其涼拌卷心菜
土耳其涼拌卷心(xin)菜經常伴有胡蘿卜(bu)絲、紫甘(gan)藍(lan)和歐(ou)芹(qin)、橄(gan)欖(lan)油和檸檬汁(zhi)等(deng)，味道也(ye)是非常好。
“mevsim”
mevsim是一(yi)種(zhong)綠(lv)葉沙拉，配以磨碎的胡蘿卜(bu)和(he)腌紫甘藍和(he)后者由切碎的西紅(hong)柿、黃瓜、洋蔥、辣椒(jiao)和(he)歐芹組成。
美味佳肴
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