芒果视频下载

茄汁雞翅怎么做好吃

食(shi)材：雞(ji)中(zhong)翅(chi)630克、油適量(liang)、蔥(cong)8克、姜8克、蠔油、白(bai)糖(tang)、料酒、淀粉、蕃茄沙司、白(bai)醋、鹽、水適量(liang)。

做法：

1、鍋中倒入適量的清(qing)水，加入一片(pian)蔥段和姜(jiang)片(pian)，1湯匙料(liao)酒(jiu)，放入雞翅，開(kai)鍋撈出瀝(li)干備用。

2、炒(chao)鍋(guo)中倒(dao)入(ru)適量(liang)的(de)炒(chao)菜油，約(yue)5成熱(re)的(de)時候放入(ru)余下(xia)的(de)蔥段和姜片，爆香鍋(guo)底。

3、放入(ru)焯過(guo)水的雞翅(chi)，翻(fan)炒片刻(ke)，烹入(ru)料酒，去(qu)腥提(ti)香。

4、翻(fan)炒數下后淋(lin)入生(sheng)抽(chou)。

5、加(jia)入番(fan)(fan)茄醬(jiang)，多少根據(ju)自己(ji)喜好，如(ru)果喜歡(huan)顏(yan)色深一些的可以適當多放一些，或(huo)者用番(fan)(fan)茄沙司代替(ti)。

6、翻炒數(shu)下，加入(ru)適量的清水，放(fang)入(ru)白糖(tang)，鹽調味后，大火燒開(kai)轉小火收濃湯(tang)汁即(ji)可出鍋。

茄汁雞翅的做法竅門

1、番茄醬可(ke)以多放一些，根據(ju)喜好添(tian)加，不用太(tai)拘泥。

2、番茄醬也可(ke)以(yi)用番茄沙司替代，都可(ke)以(yi)。

3、一般炒、煮(zhu)的(de)雞(ji)翅，表面不用(yong)劃刀(dao)，因為雞(ji)翅在(zai)煮(zhu)的(de)過(guo)程中有湯(tang)汁浸著(zhu)，很好入味(wei)。這(zhe)樣可以保持(chi)完美的(de)外(wai)形(xing)。倒是(shi)烤箱(xiang)做的(de)烤翅，劃上花刀(dao)，烹飪出來(lai)以后的(de)裂口(kou)特別(bie)漂亮，而且方便進味(wei)。

茄汁雞翅中的營養功效

雞翅(chi)含有多量可強健血(xue)管(guan)及(ji)皮(pi)膚(fu)的(de)成膠原及(ji)彈性蛋(dan)白等(deng)，對于血(xue)管(guan)、皮(pi)膚(fu)及(ji)內臟(zang)頗(po)具(ju)效果。翅(chi)膀(bang)內所含大量的(de)維生素A，遠(yuan)超過青椒。對視(shi)力、生長(chang)、上皮(pi)組織(zhi)及(ji)骨骼的(de)發(fa)(fa)育(yu)(yu)、精(jing)子的(de)生成和(he)胎兒(er)的(de)生長(chang)發(fa)(fa)育(yu)(yu)都是必需的(de)。

番(fan)茄含(han)有(you)豐富的胡蘿卜(bu)素(su)、維(wei)生素(su)C和B族維(wei)生素(su)，營養(yang)價值高(gao)，番(fan)茄富含(han)番(fan)茄紅素(su)，具有(you)很強的抗氧化能力(li)，能降低血壓、清熱解毒之(zhi)效。