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蔥油青筍食用價值

1、消積下氣

蔥油(you)青筍可以起到消積下氣作(zuo)用，味道清新，會有(you)一(yi)些(xie)苦味，能(neng)夠讓(rang)(rang)(rang)消化(hua)酶的(de)分(fen)泌(mi)變(bian)得更多(duo)，讓(rang)(rang)(rang)食欲有(you)所提高，還可以讓(rang)(rang)(rang)消化(hua)腺分(fen)泌(mi)，胃液分(fen)泌(mi)變(bian)得更多(duo)，讓(rang)(rang)(rang)消化(hua)器官(guan)功(gong)能(neng)得到促進，讓(rang)(rang)(rang)消化(hua)變(bian)弱(ruo)，對于有(you)便(bian)秘問題的(de)人來說就(jiu)非常適合。

2、利尿通乳

吃一些(xie)蔥油青筍還能達到(dao)利尿通乳作用，里面的鈉(na)含量非(fei)常高(gao)，能夠讓(rang)水(shui)(shui)電解質平(ping)衡，讓(rang)乳汁(zhi)分泌(mi)及尿液分泌(mi)變多，對于心臟病(bing)，水(shui)(shui)腫，高(gao)血壓患者來說就非(fei)常適(shi)合。

3、寬腸通便

吃一(yi)些(xie)蔥油青筍(sun)能夠寬(kuan)腸通便(bian)，里面的植(zhi)物纖維素含量就非常(chang)豐富，能夠讓腸道蠕動(dong)的速度(du)變得(de)更(geng)快，起到(dao)幫助消化效果，還可以讓大便(bian)變得(de)更(geng)加通暢，解決各種便(bian)秘問(wen)題。

4、強壯身體

吃蔥(cong)油青筍能夠(gou)達到(dao)強壯(zhuang)身(shen)體(ti)作用(yong)，它(ta)(ta)里面(mian)含(han)有礦物(wu)質，維(wei)生(sheng)素，可以(yi)調節神經(jing)系(xi)統(tong)，鐵元素的(de)含(han)量(liang)非(fei)(fei)常(chang)高，對于缺鐵性貧血患者來說就(jiu)非(fei)(fei)常(chang)不錯，它(ta)(ta)里面(mian)的(de)水提取物(wu)對某(mou)一(yi)些癌細胞起到(dao)抑制作用(yong)，所(suo)以(yi)防癌抗癌的(de)作用(yong)也非(fei)(fei)常(chang)不錯。

蔥油青筍制作方法

用料：青筍300g、香蔥30g、油適量、鹽適量、花椒15粒、白醋適量、味精少許、熟芝麻適量

做法：

1、青筍去皮洗凈后切成絲。

2、把切好的青筍絲(si)放入一個大碗中，撒(sa)上少許(xu)鹽抓(zhua)勻后腌一會(hui)。

3、香(xiang)蔥(cong)切小段，準備一些花椒粒。

4、鍋中放(fang)油，放(fang)入花椒小火慢慢炸出香味。

5、花椒炸(zha)酥后(hou)放入香蔥同炸(zha)。

6、當蔥葉(xie)變焦呈(cheng)虎皮色時關火過濾(lv)蔥椒油備用。

7、把腌過的青筍(sun)絲擠掉水分，放入少(shao)許味精，炸好的蔥椒(jiao)油和(he)白醋(cu)拌勻(yun)，撒上少(shao)許熟芝麻和(he)小紅椒(jiao)稍作裝飾即(ji)可(ke)。