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蔥油青筍食用價值

1、消積下氣

蔥(cong)油青筍可以(yi)起到消積下氣作用，味(wei)(wei)道清新，會有一些苦(ku)味(wei)(wei)，能(neng)(neng)夠(gou)讓消化(hua)(hua)酶的分(fen)泌變得(de)更多，讓食欲(yu)有所提高，還可以(yi)讓消化(hua)(hua)腺分(fen)泌，胃(wei)液分(fen)泌變得(de)更多，讓消化(hua)(hua)器官功(gong)能(neng)(neng)得(de)到促進，讓消化(hua)(hua)變弱，對于有便秘問(wen)題的人來(lai)說就非常適合。

2、利尿通乳

吃一些蔥油青筍(sun)還能(neng)(neng)達到(dao)利尿通(tong)乳作用，里面(mian)的(de)鈉含量非(fei)常高(gao)，能(neng)(neng)夠讓水電解質平衡，讓乳汁(zhi)分泌(mi)及尿液分泌(mi)變(bian)多，對于心臟病，水腫，高(gao)血壓患者(zhe)來說就非(fei)常適(shi)合。

3、寬腸通便

吃一些蔥(cong)油青(qing)筍(sun)能(neng)夠寬腸通(tong)便，里面(mian)的植物(wu)纖維素含量就非常豐(feng)富(fu)，能(neng)夠讓腸道蠕動的速度變得(de)更(geng)快，起到幫助消化效果，還可(ke)以(yi)讓大便變得(de)更(geng)加(jia)通(tong)暢，解決各種便秘問題。

4、強壯身體

吃蔥(cong)油青筍(sun)能夠達(da)到(dao)強(qiang)壯身體作(zuo)用，它里(li)面(mian)含有礦物(wu)質(zhi)，維生(sheng)素(su)，可(ke)以調節神經(jing)系(xi)統，鐵(tie)元(yuan)素(su)的含量(liang)非常(chang)高，對于缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)患者(zhe)來說(shuo)就非常(chang)不(bu)錯，它里(li)面(mian)的水提取物(wu)對某一些癌細胞起到(dao)抑制作(zuo)用，所(suo)以防(fang)癌抗癌的作(zuo)用也(ye)非常(chang)不(bu)錯。

蔥油青筍制作方法

用料：青筍300g、香蔥30g、油適量、鹽適量、花(hua)椒(jiao)15粒、白(bai)醋適量、味精少許、熟(shu)芝麻適量

做法：

1、青筍去皮洗凈(jing)后切成絲(si)。

2、把(ba)切(qie)好的青筍絲放入一(yi)個(ge)大碗中，撒(sa)上少許(xu)鹽(yan)抓勻后腌一(yi)會(hui)。

3、香蔥(cong)切小(xiao)段，準備(bei)一些花椒粒。

4、鍋中放油，放入花(hua)椒(jiao)小火慢慢炸(zha)出香(xiang)味。

5、花(hua)椒炸(zha)酥后(hou)放(fang)入香蔥同炸(zha)。

6、當蔥(cong)(cong)葉(xie)變焦呈虎皮色時關火過濾蔥(cong)(cong)椒油(you)備用。

7、把(ba)腌(a)過的青筍(sun)絲(si)擠(ji)掉水分，放入(ru)少許味精，炸好(hao)的蔥椒油和(he)白(bai)醋拌(ban)勻，撒上少許熟芝麻和(he)小紅椒稍作裝飾(shi)即可(ke)。