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蔥油青筍食用價值

1、消積下氣

蔥油(you)青筍可以(yi)起到消(xiao)(xiao)積下氣作用，味道清新，會(hui)有(you)一些苦味，能夠(gou)讓消(xiao)(xiao)化(hua)酶的(de)分(fen)泌變(bian)(bian)得(de)更多，讓食欲有(you)所提(ti)高，還(huan)可以(yi)讓消(xiao)(xiao)化(hua)腺分(fen)泌，胃(wei)液(ye)分(fen)泌變(bian)(bian)得(de)更多，讓消(xiao)(xiao)化(hua)器官功能得(de)到促進(jin)，讓消(xiao)(xiao)化(hua)變(bian)(bian)弱(ruo)，對于(yu)有(you)便秘問題的(de)人來說就(jiu)非常(chang)適合。

2、利尿通乳

吃一些蔥油青筍還能(neng)達到利尿通乳(ru)作(zuo)用，里面的鈉含量(liang)非常高，能(neng)夠讓水(shui)電解質平衡，讓乳(ru)汁分泌及尿液分泌變多，對(dui)于心臟病(bing)，水(shui)腫，高血(xue)壓患者來說就非常適(shi)合。

3、寬腸通便

吃一(yi)些蔥油(you)青筍能夠(gou)寬腸通便(bian)(bian)，里面(mian)的(de)植物纖維素含量(liang)就(jiu)非(fei)常豐富，能夠(gou)讓腸道蠕動的(de)速度變(bian)得(de)更快，起(qi)到(dao)幫助消化效果(guo)，還可以讓大便(bian)(bian)變(bian)得(de)更加通暢，解(jie)決各種便(bian)(bian)秘問題。

4、強壯身體

吃(chi)蔥油青筍(sun)能夠達到強壯身體作用(yong)，它里(li)面(mian)含(han)有礦物(wu)質(zhi)，維生素(su)，可(ke)以調節神經系(xi)統，鐵元素(su)的(de)含(han)量(liang)非(fei)(fei)常高，對(dui)于(yu)缺鐵性貧血(xue)患(huan)者(zhe)來說就非(fei)(fei)常不錯，它里(li)面(mian)的(de)水提取物(wu)對(dui)某一些(xie)癌細胞起(qi)到抑制作用(yong)，所以防(fang)癌抗癌的(de)作用(yong)也非(fei)(fei)常不錯。

蔥油青筍制作方法

用料：青筍300g、香蔥30g、油適(shi)量、鹽適(shi)量、花(hua)椒15粒、白醋適量(liang)、味精少許、熟芝麻適量(liang)

做法：

1、青(qing)筍去皮洗凈后切成絲(si)。

2、把切好的青筍(sun)絲放入一個(ge)大碗中，撒上少許(xu)鹽抓勻后腌一會(hui)。

3、香蔥切小段，準備一些花椒粒。

4、鍋中放油，放入花椒(jiao)小火慢慢炸出香味。

5、花(hua)椒炸酥(su)后放(fang)入(ru)香蔥同炸。

6、當(dang)蔥(cong)葉變焦呈(cheng)虎皮色時關火過濾蔥(cong)椒油備(bei)用。

7、把腌過的青筍(sun)絲(si)擠掉水分，放入少許味精，炸好(hao)的蔥椒油和(he)白醋拌勻，撒上少許熟(shu)芝麻和(he)小紅椒稍作裝飾(shi)即可(ke)。