1、消積下氣
蔥油青筍可(ke)以起(qi)到消積下氣作用,味(wei)道(dao)清新,會有(you)一些苦味(wei),能(neng)夠讓(rang)消化(hua)酶(mei)的分泌變得更多,讓(rang)食欲有(you)所(suo)提高(gao),還可(ke)以讓(rang)消化(hua)腺分泌,胃液分泌變得更多,讓(rang)消化(hua)器官功(gong)能(neng)得到促進(jin),讓(rang)消化(hua)變弱,對于有(you)便(bian)秘問題的人(ren)來說(shuo)就非(fei)常適(shi)合(he)。
2、利尿通乳
吃一些蔥油青筍還能(neng)達到利尿通(tong)乳作用,里面的鈉含量非常(chang)高,能(neng)夠讓(rang)水(shui)電解質平(ping)衡,讓(rang)乳汁(zhi)分(fen)泌及(ji)尿液分(fen)泌變(bian)多,對(dui)于(yu)心臟病,水(shui)腫,高血(xue)壓患(huan)者來說就非常(chang)適(shi)合。
3、寬腸通便
吃(chi)一些蔥(cong)油青筍能(neng)夠寬腸(chang)通(tong)便(bian)(bian),里面(mian)的(de)植物纖維素含量就(jiu)非常豐富,能(neng)夠讓腸(chang)道蠕動的(de)速度(du)變得更(geng)快,起到幫助(zhu)消(xiao)化效果,還可以讓大便(bian)(bian)變得更(geng)加通(tong)暢,解決各種便(bian)(bian)秘問題。
4、強壯身體
吃蔥油青筍(sun)能夠達到強壯身(shen)體(ti)作(zuo)用(yong),它里面含有礦(kuang)物質,維生素,可(ke)以(yi)(yi)調節神經系統(tong),鐵(tie)元(yuan)素的含量非常高,對(dui)于缺鐵(tie)性(xing)貧血患者(zhe)來(lai)說就非常不(bu)錯(cuo)(cuo),它里面的水提取(qu)物對(dui)某一些癌(ai)細(xi)胞起到抑制(zhi)作(zuo)用(yong),所以(yi)(yi)防癌(ai)抗癌(ai)的作(zuo)用(yong)也非常不(bu)錯(cuo)(cuo)。
用料:青筍300g、香蔥30g、油適量(liang)、鹽適量(liang)、花椒15粒、白醋適(shi)量、味精少許、熟芝麻適(shi)量
做法:
1、青筍去皮洗凈(jing)后切成(cheng)絲。
2、把切(qie)好(hao)的青筍絲(si)放入(ru)一(yi)個大碗中,撒上少許鹽抓勻后腌一(yi)會(hui)。
3、香(xiang)蔥切小段,準(zhun)備一(yi)些花椒(jiao)粒。
4、鍋中(zhong)放油,放入花(hua)椒(jiao)小(xiao)火慢(man)慢(man)炸(zha)出香(xiang)味。
5、花椒炸酥后放入(ru)香蔥同炸。
6、當蔥(cong)(cong)葉變焦呈虎皮色(se)時關火過濾蔥(cong)(cong)椒(jiao)油備用。
7、把腌(a)過的(de)青筍絲擠掉水(shui)分,放入少(shao)許味(wei)精,炸好的(de)蔥椒油和白醋(cu)拌勻,撒上少(shao)許熟芝麻和小(xiao)紅椒稍作裝飾即可。