荷(he)(he)葉(xie)茶(cha)，又稱(cheng)“荷(he)(he)錢(qian)茶(cha)”，源自(zi)著名愛(ai)國詩人聞一(yi)多(duo)，清朝狀元陳沆，明朝宰相(xiang)姚閣老的故里望天湖。相(xiang)傳嘉慶(qing)年間陳沆進京(jing)上任攜(xie)帶了一(yi)點家鄉特產荷(he)(he)葉(xie)茶(cha)。荷(he)(he)葉(xie)茶(cha)主要以(yi)荷(he)(he)葉(xie)為基礎原料(liao)。
《本草綱目》、《隨息居飲食(shi)譜》、《中國藥茶(cha)配方大全(quan)》等古(gu)今藥（食(shi)）學典籍認為(wei)：蓮芯及荷葉(xie)具有清(qing)心(xin)火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清(qing)熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血(xue)固(gu)精(jing)等功效。“荷葉(xie)減肥，令人瘦(shou)劣”， 中國自古(gu)以來就(jiu)把荷葉(xie)奉為(wei)瘦(shou)身的良藥。在醫(yi)院(yuan)里(li)，仍讓肥胖病人喝荷葉(xie)茶(cha)。
1、清熱解(jie)暑宜生用，散(san)瘀止血宜炒(chao)炭(tan)用。
2、新鮮(xian)者善(shan)清夏(xia)季之暑邪(xie)，臨床常與鮮(xian)藿香、鮮(xian)佩蘭、西瓜翠(cui)衣等配(pei)伍(wu)應用。
3、既能清熱(re)解暑，又能升發(fa)脾陽(yang)，對治療暑熱(re)泄瀉有良效(xiao)，常(chang)與(yu)扁豆等配(pei)伍(wu)應用。
4、此外，對脾虛(xu)氣陷，大便泄瀉者(zhe)，也可(ke)加入補脾胃藥(yao)中同用。
【荷葉適合人群】體瘦氣血(xue)虛弱者(zhe)慎服。
[性能]含生物(wu)堿、黃酮甙、有(you)機(ji)酸。
[用(yong)途]用(yong)于暑(shu)熱煩(fan)渴；脾虛少食，腹瀉；吐血(xue)(xue)，衄血(xue)(xue)，便(bian)血(xue)(xue)，崩漏。
[用法]煎湯，泡茶(cha)，煮粥、飯(fan)。
【烹調】
烹(peng)飪原料。取(qu)其清香，增味(wei)解膩。常用作(zuo)(zuo)包(bao)烤或包(bao)菜(cai)肴，如(ru)荷葉蒸(zheng)雞或包(bao)米作(zuo)(zuo)荷葉飯等。
荷葉畏桐油、白銀(yin)。
材料：荷葉(xie)半張(zhang)、山楂(zha)50克(ke)、肉(rou)桂1支（2克(ke)）、冷水1000毫升、冰糖2大匙。
做法：將荷葉剪碎(sui)，放(fang)入(ru)水中，放(fang)在爐上用小火煮(zhu)至(zhi)水開，再放(fang)入(ru)山楂，煮(zhu)約(yue)5分鐘(zhong)。再加入肉桂(gui)及(ji)冰糖，再煮3分(fen)鐘即可。
材料：山楂15克、決明子15克、荷葉1張。
做法：將山楂15克(ke)洗凈切片，荷葉(xie)半張(zhang)洗凈切絲，同(tong)決(jue)明子15克(ke)共入鍋(guo)中，加(jia)適量水同(tong)煎，過濾(lv)去(qu)渣(zha)取汁飲用。代茶頻(pin)飲。
做法
1、首先薏苡(yi)仁與荷葉(xie)以水略沖(chong)，去雜質瀝干水分。
2、然后研(yan)缽中(zhong)(zhong)放入(ru)所有茶材，研(yan)磨成細(xi)末，放入(ru)茶壺中(zhong)(zhong)。
3、最后(hou)注入熱(re)開水，拌(ban)勻，靜置2分鐘即可裝杯(bei)飲(yin)用。
材料：綠茶3克(ke)、茉莉花3克(ke)、荷葉1張(zhang)。
做法
1、荷葉切成細碎狀。
2、將(jiang)荷葉與其他(ta)兩種材料放(fang)入(ru)鍋中，加(jia)入(ru)適(shi)量清水一起煎煮(zhu)約5分鐘后，即(ji)可(ke)飲用(yong)。
功效：有效(xiao)地消(xiao)除暑(shu)氣，驅走身體(ti)多余的(de)熱氣，也能夠改善夏季(ji)頭暈胸悶的(de)癥狀。
原料：枸杞8克、干荷葉15克、冰糖適(shi)量(liang)。
做法：將枸杞與荷葉放入(ru)茶(cha)壺中，加(jia)(jia)開水加(jia)(jia)蓋(gai)燜幾(ji)分鐘(zhong)，再加(jia)(jia)入(ru)適量冰糖(tang)即可。
材料：玫(mei)瑰花、洛神(shen)花、甜葉菊(ju)、陳(chen)皮(pi)、決明子、荷葉。
做法
1、先把材(cai)料放置壺(hu)中，倒入(ru)開(kai)水(shui)攪拌(ban)一(yi)分鐘，主要是洗干凈材(cai)料，然(ran)后(hou)倒出水(shui)。
2、再放(fang)入(ru)適量水，大火煮滾后燜幾(ji)分(fen)鐘即可。
材料：干荷(he)葉2錢，花草一包，蜂(feng)蜜15cc。
做法：把(ba)所有(you)材料置(zhi)入茶(cha)壺(hu)(hu)中，水(shui)煮開后沖入茶(cha)壺(hu)(hu)中燜5分鐘至出味即可。
材料：荷(he)葉3g，山(shan)楂15g，生大黃5g，甘草3g，水(shui)2000㏄。
做法
1、將所有青草材料(liao)洗凈(jing)備用。
2、將作法1的材料與水一起放入鍋(guo)中(zhong)，先以大火煮至沸(fei)騰(teng)后，再轉(zhuan)小(xiao)火續煮約(yue)30分鐘。
3、將所有(you)材料過(guo)濾(lv)后，靜置待涼即可。
材料：干(gan)荷葉(xie)5g，淡竹葉(xie)5g，干(gan)桑(sang)葉(xie)5g，新鮮蒲公(gong)英(ying)5g，干(gan)杜仲葉(xie)2g，枸(gou)杞2g，檸檬汁(zhi)5㏄，蜂蜜5g，水1500㏄。
做法
1、將材料洗(xi)凈(jing)后，與水一同放入鍋中，先以大火煮至沸(fei)騰時，轉(zhuan)小火燜煮1小時，再(zai)將材料全部過濾掉后，靜(jing)置(zhi)待涼備(bei)用(yong)。
2、將檸檬(meng)汁，蜂(feng)蜜和水加入己冷卻的茶湯中，攪拌(ban)均(jun)勻后(hou)倒入杯中即可。
1、最好是濃茶(cha)，才(cai)有減肥功效。
2、最好在飯(fan)前(qian)空腹(fu)喝下，這樣最有利于排便消除水腫。
3、一(yi)天可以喝3-4杯左右，分時間段喝，三餐前(qian)和下午茶(cha)時間喝。
4、喝(he)茶期間(jian)不必節食(shi)(shi)，因一段時間(jian)后，對食(shi)(shi)物的(de)愛好(hao)就(jiu)會自然發生(sheng)變化，很多人就(jiu)不太愛吃(chi)葷腥油(you)膩的(de)食(shi)(shi)物了。
5、荷葉茶(cha)可以不煮，直接沖茶(cha)包(bao)燜(men)5分鐘(zhong)左右。
6、不(bu)一(yi)定要喝熱茶，涼了也不(bu)影響效(xiao)果，夏季冰鎮后(hou)飲用味道更(geng)好。冬天不(bu)宜涼了喝。
不同(tong)配(pei)方、不同(tong)品牌(pai)、不同(tong)規格的荷葉茶(cha)，飲用方法是不一(yi)樣(yang)的。所以要(yao)分別(bie)對待。
一般來講，需要多次飲(yin)用。兩(liang)餐之(zhi)間喝，不要在吃飯時間同時喝荷葉茶，以免影響食物(wu)消化。
注(zhu)意有些朋(peng)友身體對檸檬(meng)等(deng)荷葉減肥(fei)茶配料有過敏等(deng)不適情況。但這(zhe)屬(shu)于正常現(xian)象(xiang)，不屬(shu)副作用。
特別提醒：孕婦、女性經(jing)期請(qing)勿飲用荷葉(xie)減肥茶。
根(gen)據口味(wei)喜好選擇(ze)不(bu)(bu)同(tong)配方的(de)(de)荷(he)葉(xie)茶，荷(he)葉(xie)減肥(fei)(fei)(fei)定能收(shou)到事半功(gong)倍(bei)的(de)(de)效果。個別(bie)荷(he)葉(xie)茶產品(pin)可能不(bu)(bu)干凈，含(han)有雜(za)質(zhi)(zhi)這種(zhong)現象是由于有些地方大規模用(yong)收(shou)割機采(cai)摘荷(he)葉(xie)，導(dao)致(zhi)荷(he)葉(xie)奇(qi)臟(zang)無比，有些藥(yao)店和超市就是這種(zhong)荷(he)葉(xie)，人(ren)喝(he)了這種(zhong)荷(he)葉(xie)制成的(de)(de)荷(he)葉(xie)茶之(zhi)后反胃(wei)不(bu)(bu)說而且非常惡心(xin)，可能含(han)有農(nong)藥(yao)，含(han)有農(nong)藥(yao)殘留物(wu)質(zhi)(zhi)和化肥(fei)(fei)(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)荷(he)葉(xie)茶自(zi)然(ran)不(bu)(bu)會有減肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)功(gong)效，喝(he)多了反而對人(ren)體無益。荷(he)葉(xie)茶不(bu)(bu)能單獨當(dang)減肥(fei)(fei)(fei)茶使用(yong)，請不(bu)(bu)要長期飲(yin)用(yong)。
1、荷葉茶的取料(liao)以7~9月份荷葉的品(pin)質為最佳。
2、荷葉(xie)的(de)品質(zhi)按規格分為(wei)細絲、寬(kuan)絲、大切片(pian)、烘(hong)焙四個等級，其中以大切片(pian)的(de)和烘(hong)焙的(de)品質(zhi)為(wei)最優。
3．荷(he)(he)(he)葉(xie)茶(cha)以野(ye)生鮮(xian)嫩(nen)白荷(he)(he)(he)花荷(he)(he)(he)葉(xie)制作的(de)最好。野(ye)生荷(he)(he)(he)葉(xie)沒(mei)有(you)人工的(de)激素養殖，鮮(xian)嫩(nen)荷(he)(he)(he)葉(xie)保(bao)證了荷(he)(he)(he)葉(xie)茶(cha)的(de)口味清新(xin)，白荷(he)(he)(he)花荷(he)(he)(he)葉(xie)較薄，口感(gan)清新(xin)不(bu)苦澀。
4、一種荷葉茶常見的配伍：
荷(he)葉：《本草綱目》認為荷(he)葉能解毒斂(lian)瘡(chuang)，是降(jiang)脂、清熱(re)、靜心(xin)益色、駐顏(yan)輕身的良藥。
玫瑰花：其(qi)香氣具濃，美容養顏，通經活絡，調和肝脾，理氣和胃。
洋甘(gan)菊：原產于英國，可以止(zhi)痛、利尿(niao)、改(gai)善睡眠、使人鎮靜，與荷葉搭配增強瘦身功效(xiao)。
洛(luo)神花：原產(chan)于(yu)印度，在抗菌(jun)、消化、潤膚、通便方面都有(you)顯著(zhu)作用，其藥(yao)用價(jia)值不可估量。
決明(ming)子(zi)：明(ming)目，滋益(yi)肝腎，鎮潛補陰(yin)。
荷葉經過炮制后的荷葉味苦(ku)澀、微(wei)咸，性平，具有清暑利濕、升(sheng)陽(yang)發散、祛瘀止血等作用，對多種病癥均有一定(ding)療效。而且是濃茶第二泡的茶毫無效果，雖然只要能泡出(chu)顏色來(lai)沏多少遍都可(ke)以。但除(chu)第一泡之(zhi)外(wai)，其它的不(bu)可(ke)能有減肥(fei)(fei)效果。有便秘跡象的人每天(tian)喝四次荷葉茶，可(ke)以大便暢通，對減肥(fei)(fei)更有幫(bang)助。最(zui)好是空(kong)腹時飲用。在飯前喝下。不(bu)必節食。
黃水瘡是一種自(zi)身傳染性(xing)皮(pi)膚病，比較頑(wan)固。《單方驗方新醫療(liao)法選編》載：荷葉(xie)燒炭(tan)，研成細末，香油調均，涂敷于患處(chu)，一日二次，有特效。
腹瀉夏秋季節，由(you)于感(gan)受(shou)暑(shu)濕(shi)或飲(yin)食不潔而(er)致嘔(ou)吐(tu)、腹瀉，瀉下(xia)急(ji)迫、勢(shi)如水注(zhu)，糞色(se)黃(huang)而(er)臭(chou)穢難聞等，可用本品清暑(shu)利(li)濕(shi)、補(bu)助脾(pi)胃、澀(se)腸止瀉。荷葉洗凈(jing)，置(zhi)鍋內燜炒(chao)成炭，放涼(liang)研成細末(mo)，取10～15克用白糖沖(chong)服，日服3次，數日即愈。
漆(qi)瘡即對油(you)漆(qi)過敏而致的過敏性皮炎(yan)。《圣濟(ji)總錄》載：干燥荷葉(xie)500克，用水(shui)5000毫升，煮至(zhi)2500毫升，擦洗患處，并用貫眾末和(he)油(you)涂患部，每日2次，數次即愈。
水腫枯萎荷(he)葉，燒(shao)干研末，每次(ci)服10克，小米湯沖服，日服3次(ci)。對各種原因(yin)引起的顏面浮腫、小便量少等癥均有(you)效。
荷(he)葉具有(you)解(jie)熱(re)、抑菌、解(jie)痙作(zuo)用(yong)。經(jing)過炮制后的荷(he)葉味苦澀、微(wei)咸(xian)，具有(you)清暑利(li)濕、升陽發散、祛瘀(yu)止血等作(zuo)用(yong)，對多種病癥(zheng)均(jun)有(you)一定療效。
但是(shi)，喝荷(he)葉茶有幾點必(bi)須注意(yi)：荷(he)葉茶的藥性是(shi)寒的，建議與決明子(zi)、烏(wu)龍茶等組方為覺(jue)烏(wu)湯代茶飲(yin)用，女性月經期不(bu)(bu)宜(yi)飲(yin)用。脾胃虛(xu)寒的人不(bu)(bu)宜(yi)飲(yin)用荷(he)葉茶，體(ti)瘦氣血虛(xu)弱者慎服。
喝荷(he)葉茶(cha)(cha)也要有(you)度(du)，不宜過(guo)量飲用，體瘦(shou)氣血虛(xu)弱者(zhe)慎服。荷(he)葉茶(cha)(cha)不能(neng)單獨當減肥茶(cha)(cha)使用，請(qing)不要長期(qi)飲用。
沉靜時光
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