荷(he)葉(xie)茶，又稱“荷(he)錢茶”，源(yuan)自著名(ming)愛國詩人聞(wen)一多，清朝狀(zhuang)元陳沆(hang)，明朝宰相姚閣老的故里望天湖。相傳嘉(jia)慶年間陳沆(hang)進京上任(ren)攜帶了一點(dian)家鄉特產荷(he)葉(xie)茶。荷(he)葉(xie)茶主要以荷(he)葉(xie)為(wei)基礎(chu)原料。
《本草綱目》、《隨息居飲食譜(pu)》、《中國藥(yao)茶(cha)配方大全》等古今藥(yao)（食）學典籍(ji)認為(wei)：蓮(lian)芯及(ji)荷葉(xie)(xie)具(ju)有清心火(huo)、平肝火(huo)、瀉脾火(huo)、降(jiang)肺(fei)火(huo)以(yi)(yi)及(ji)清熱養(yang)神、降(jiang)壓(ya)利尿(niao)、斂液(ye)止汗(han)、止血固精等功效。“荷葉(xie)(xie)減肥，令人(ren)瘦劣(lie)”， 中國自(zi)古以(yi)(yi)來就把荷葉(xie)(xie)奉(feng)為(wei)瘦身的良藥(yao)。在醫院里，仍(reng)讓肥胖病人(ren)喝(he)荷葉(xie)(xie)茶(cha)。
1、清熱解(jie)暑(shu)宜生用，散瘀止血宜炒(chao)炭(tan)用。
2、新鮮(xian)者善清(qing)夏季之暑邪，臨床常與鮮(xian)藿香、鮮(xian)佩蘭、西(xi)瓜翠衣等配(pei)伍(wu)應用。
3、既能清熱(re)解暑，又能升發脾陽，對治療暑熱(re)泄瀉有良效，常與扁豆等配伍應(ying)用。
4、此外(wai)，對脾虛(xu)氣陷(xian)，大便泄(xie)瀉(xie)者，也可加(jia)入補(bu)脾胃藥中同用(yong)。
【荷葉適合人(ren)群】體瘦氣血虛弱(ruo)者慎服。
[性能]含生物堿(jian)、黃酮(tong)甙、有機酸。
[用途]用于暑熱(re)煩(fan)渴(ke)；脾虛少食(shi)，腹瀉；吐血(xue)，衄(nv)血(xue)，便血(xue)，崩漏。
[用(yong)法]煎湯，泡茶，煮(zhu)粥、飯。
【烹調】
烹飪原料。取其清香(xiang)，增(zeng)味解膩(ni)。常用作包烤或(huo)包菜(cai)肴，如荷(he)(he)葉(xie)蒸雞或(huo)包米(mi)作荷(he)(he)葉(xie)飯(fan)等。
荷葉畏桐油(you)、白銀(yin)。
材料：荷葉半(ban)張(zhang)、山(shan)楂50克(ke)(ke)、肉桂1支（2克(ke)(ke)）、冷水1000毫(hao)升(sheng)、冰(bing)糖2大匙。
做法：將荷葉剪碎，放(fang)(fang)入水中(zhong)，放(fang)(fang)在爐上用(yong)小火煮(zhu)至水開，再放(fang)(fang)入山(shan)楂，煮(zhu)約5分鐘(zhong)。再加入肉桂及冰(bing)糖，再煮3分鐘即可。
材料：山楂(zha)15克、決明子15克、荷葉1張。
做法：將山楂(zha)15克洗(xi)凈(jing)切片，荷葉半張(zhang)洗(xi)凈(jing)切絲，同決明子15克共入鍋中，加(jia)適量水同煎，過濾去渣取汁(zhi)飲用。代茶頻飲。
做法
1、首先薏苡仁與(yu)荷(he)葉以(yi)水(shui)略(lve)沖，去雜質(zhi)瀝干(gan)水(shui)分。
2、然后(hou)研(yan)缽中(zhong)放入(ru)所有(you)茶材(cai)，研(yan)磨成細末，放入(ru)茶壺中(zhong)。
3、最后注入熱(re)開水(shui)，拌勻(yun)，靜置2分鐘即可(ke)裝杯飲用。
材料：綠茶(cha)3克、茉莉(li)花3克、荷葉1張(zhang)。
做法
1、荷葉切(qie)成細(xi)碎狀。
2、將荷葉與其他兩(liang)種材料(liao)放(fang)入(ru)鍋中，加入(ru)適量清水一起煎煮約5分(fen)鐘后(hou)，即可飲用。
功效：有(you)效地消除暑氣，驅走身體多余(yu)的(de)熱氣，也能夠改(gai)善(shan)夏季頭暈(yun)胸悶的(de)癥狀(zhuang)。
原料：枸杞8克、干荷(he)葉15克、冰糖適量。
做法：將枸杞與荷葉(xie)放入(ru)茶壺中(zhong)，加(jia)(jia)開水(shui)加(jia)(jia)蓋燜幾分鐘，再加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量冰糖即可(ke)。
材料：玫(mei)瑰花、洛(luo)神花、甜(tian)葉菊、陳皮、決明(ming)子、荷葉。
做法
1、先把材料(liao)放置壺中，倒(dao)入開水(shui)(shui)攪拌(ban)一分鐘，主要(yao)是洗干(gan)凈(jing)材料(liao)，然(ran)后(hou)倒(dao)出水(shui)(shui)。
2、再放入適(shi)量水，大火煮滾(gun)后燜幾分鐘即可。
材料：干荷葉2錢(qian)，花草(cao)一(yi)包(bao)，蜂(feng)蜜15cc。
做法：把所有材料置入茶壺中，水煮(zhu)開(kai)后沖(chong)入茶壺中燜5分鐘至出味(wei)即可。
材料：荷葉3g，山楂15g，生大黃5g，甘(gan)草3g，水2000㏄。
做法
1、將所有青草材料洗凈備用。
2、將作法1的(de)材(cai)料(liao)與水一起放入鍋中，先以大(da)火煮至沸(fei)騰后，再轉小火續煮約30分鐘(zhong)。
3、將(jiang)所有材料過濾后，靜置待涼即可(ke)。
材料：干荷葉(xie)(xie)5g，淡竹(zhu)葉(xie)(xie)5g，干桑葉(xie)(xie)5g，新鮮蒲公英5g，干杜(du)仲葉(xie)(xie)2g，枸(gou)杞2g，檸(ning)檬汁(zhi)5㏄，蜂蜜5g，水1500㏄。
做法
1、將材料(liao)洗凈后，與水(shui)一同放(fang)入(ru)鍋(guo)中，先以大(da)火煮至沸(fei)騰時(shi)，轉(zhuan)小火燜(men)煮1小時(shi)，再將材料(liao)全部過濾掉后，靜置待(dai)涼備(bei)用(yong)。
2、將檸(ning)檬(meng)汁(zhi)，蜂蜜和水加入(ru)己冷(leng)卻(que)的(de)茶湯中(zhong)(zhong)，攪(jiao)拌均勻后倒入(ru)杯中(zhong)(zhong)即(ji)可。
1、最好(hao)是濃茶(cha)，才(cai)有減肥(fei)功效。
2、最好在飯前(qian)空腹(fu)喝下，這樣最有利于排便消除水(shui)腫。
3、一天可以喝(he)3-4杯左右，分時間(jian)段喝(he)，三餐前和下(xia)午茶時間(jian)喝(he)。
4、喝茶期間不必節食(shi)，因一段時(shi)間后，對食(shi)物的愛(ai)好就會自然發(fa)生變化(hua)，很多人(ren)就不太愛(ai)吃葷腥油(you)膩(ni)的食(shi)物了。
5、荷(he)葉茶(cha)可以不煮，直(zhi)接沖(chong)茶(cha)包(bao)燜5分鐘左右。
6、不(bu)一定(ding)要喝(he)熱茶，涼了也(ye)不(bu)影響(xiang)效果(guo)，夏季(ji)冰鎮后(hou)飲用味(wei)道更(geng)好。冬天不(bu)宜涼了喝(he)。
不同(tong)配方(fang)、不同(tong)品牌(pai)、不同(tong)規(gui)格的荷葉茶，飲用方(fang)法是不一(yi)樣的。所以要分(fen)別對待。
一(yi)般來講，需要多(duo)次(ci)飲用。兩餐之(zhi)間喝(he)，不要在(zai)吃飯時間同時喝(he)荷葉茶，以免影(ying)響食(shi)物消化。
注意(yi)有些朋友身(shen)體對檸檬等荷葉減肥(fei)茶配料有過敏等不(bu)適情況。但(dan)這屬(shu)于正常(chang)現象(xiang)，不(bu)屬(shu)副(fu)作(zuo)用(yong)。
特別提醒：孕婦、女性經期(qi)請勿飲用荷(he)葉(xie)減肥茶。
根據口味(wei)喜(xi)好選擇不同配方的(de)荷(he)(he)葉茶(cha)(cha)，荷(he)(he)葉減肥定(ding)能(neng)收到(dao)事(shi)半功倍的(de)效(xiao)果。個別荷(he)(he)葉茶(cha)(cha)產品可(ke)能(neng)不干(gan)凈(jing)，含有(you)雜(za)質這(zhe)(zhe)種(zhong)現象(xiang)是(shi)由于有(you)些地方大(da)規模用(yong)收割機(ji)采摘荷(he)(he)葉，導(dao)致荷(he)(he)葉奇(qi)臟無比，有(you)些藥(yao)(yao)店(dian)和超(chao)市就(jiu)是(shi)這(zhe)(zhe)種(zhong)荷(he)(he)葉，人喝了這(zhe)(zhe)種(zhong)荷(he)(he)葉制成的(de)荷(he)(he)葉茶(cha)(cha)之后反胃不說而且非常惡心，可(ke)能(neng)含有(you)農(nong)藥(yao)(yao)，含有(you)農(nong)藥(yao)(yao)殘留物(wu)質和化肥物(wu)質的(de)荷(he)(he)葉茶(cha)(cha)自(zi)然不會有(you)減肥的(de)功效(xiao)，喝多了反而對人體無益。荷(he)(he)葉茶(cha)(cha)不能(neng)單獨(du)當減肥茶(cha)(cha)使用(yong)，請不要長期(qi)飲用(yong)。
1、荷(he)葉(xie)茶的取料以7~9月份荷(he)葉(xie)的品(pin)質為(wei)最佳。
2、荷(he)葉的品(pin)質按規(gui)格(ge)分為細(xi)絲、寬(kuan)絲、大切(qie)片、烘(hong)焙四個等級，其中以大切(qie)片的和烘(hong)焙的品(pin)質為最優。
3．荷(he)(he)葉茶(cha)以野(ye)生鮮(xian)嫩白(bai)(bai)荷(he)(he)花荷(he)(he)葉制作的(de)最好(hao)。野(ye)生荷(he)(he)葉沒有人工的(de)激素養殖，鮮(xian)嫩荷(he)(he)葉保(bao)證了(le)荷(he)(he)葉茶(cha)的(de)口味清(qing)新，白(bai)(bai)荷(he)(he)花荷(he)(he)葉較薄，口感清(qing)新不苦(ku)澀。
4、一(yi)種荷葉茶常見的配伍：
荷(he)葉：《本草綱目》認(ren)為(wei)荷(he)葉能解毒斂瘡，是(shi)降脂、清熱、靜心益色、駐顏輕身的(de)良(liang)藥。
玫(mei)瑰花(hua)：其香氣(qi)具(ju)濃，美容(rong)養顏，通經活絡(luo)，調和肝脾，理氣(qi)和胃。
洋(yang)甘菊：原產于英(ying)國(guo)，可(ke)以止(zhi)痛、利尿、改善(shan)睡眠、使人鎮(zhen)靜，與荷葉搭配增強瘦身功效。
洛神花(hua)：原(yuan)產(chan)于(yu)印度，在抗菌(jun)、消化、潤膚、通便方面都(dou)有(you)顯著作(zuo)用，其藥用價值不可估量。
決(jue)明子：明目(mu)，滋益肝腎，鎮(zhen)潛補陰。
荷(he)葉(xie)經過炮制后的(de)荷(he)葉(xie)味苦澀、微咸，性平，具有清暑(shu)利(li)濕、升(sheng)陽發(fa)散、祛(qu)瘀止血等作用(yong)，對(dui)多種病(bing)癥均有一定療(liao)效。而且是濃茶第(di)二泡(pao)的(de)茶毫無效果，雖(sui)然只(zhi)要能(neng)(neng)泡(pao)出顏色來沏多少遍都可以(yi)。但除第(di)一泡(pao)之外，其它的(de)不可能(neng)(neng)有減(jian)肥效果。有便秘跡(ji)象的(de)人每(mei)天喝四(si)次荷(he)葉(xie)茶，可以(yi)大便暢(chang)通，對(dui)減(jian)肥更有幫助。最(zui)好是空腹(fu)時飲用(yong)。在飯前喝下(xia)。不必(bi)節食。
黃水(shui)瘡是一種自身傳染(ran)性皮膚病，比較頑(wan)固。《單方驗方新醫療法(fa)選編》載：荷(he)葉燒炭，研成細末，香油調均(jun)，涂敷于患處，一日二次(ci)，有特效。
腹(fu)瀉夏秋季節，由于感(gan)受暑(shu)(shu)濕或飲食不潔而(er)致嘔吐、腹(fu)瀉，瀉下急迫、勢如水注，糞(fen)色黃而(er)臭(chou)穢(hui)難聞等，可用(yong)本品清暑(shu)(shu)利(li)濕、補(bu)助脾(pi)胃、澀腸止瀉。荷葉洗凈(jing)，置鍋(guo)內燜炒(chao)成(cheng)炭(tan)，放涼研成(cheng)細末，取10～15克用(yong)白(bai)糖沖(chong)服，日服3次，數日即愈。
漆瘡即對油漆過敏而致的過敏性(xing)皮(pi)炎。《圣濟總錄(lu)》載：干燥荷葉500克，用(yong)水5000毫(hao)升，煮至2500毫(hao)升，擦洗(xi)患處，并用(yong)貫眾末和油涂患部，每日2次(ci)，數次(ci)即愈。
水腫(zhong)枯萎(wei)荷(he)葉，燒干(gan)研末(mo)，每次服10克，小米湯沖服，日服3次。對各種(zhong)原(yuan)因引起的(de)顏面浮腫(zhong)、小便(bian)量少等癥均有(you)效。
荷葉具(ju)有解(jie)熱、抑菌(jun)、解(jie)痙作用。經過炮制后的荷葉味苦(ku)澀、微咸，具(ju)有清(qing)暑(shu)利(li)濕、升陽(yang)發散、祛瘀(yu)止血等作用，對多種病(bing)癥均有一定療效(xiao)。
但是，喝荷葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)有幾點必須注意：荷葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)的藥性是寒(han)(han)的，建議與(yu)決明子(zi)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)等組方為覺烏湯代茶(cha)(cha)(cha)飲用(yong)，女性月經(jing)期(qi)不宜飲用(yong)。脾胃虛寒(han)(han)的人不宜飲用(yong)荷葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)，體瘦(shou)氣血虛弱(ruo)者慎服(fu)。
喝荷葉(xie)茶也要有(you)度，不宜過量飲用，體瘦(shou)氣(qi)血虛(xu)弱者慎服。荷葉(xie)茶不能單獨當減肥茶使用，請不要長期飲用。
沉靜時光(guang)
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