櫻(ying)桃蘿(luo)卜是一(yi)些具有小型(xing)肉質根的蘿(luo)卜品種的統稱，因其外(wai)貌與櫻(ying)桃相似(si)，故名(ming)為櫻(ying)桃蘿(luo)卜。學名(ming) Raphanus sativus L., 十(shi)字花科(ke)蘿(luo)卜屬(shu)，一(yi)年生或二年生草本。
櫻桃蘿卜具有品(pin)質(zhi)細嫩，生(sheng)(sheng)長迅速，外形、色澤美觀等特點，適于(yu)生(sheng)(sheng)吃(chi)。
國(guo)內的(de)栽(zai)培品種大多(duo)從日本、德國(guo)等國(guo)引進，我國(guo)栽(zai)培的(de)櫻桃蘿卜以(yi)揚州水(shui)蘿卜較著名。
屬小型蘿卜類，品質細嫩，生(sheng)(sheng)長迅速，色(se)澤美觀(guan)，肉(rou)(rou)質根圓形，直徑2-3cm，單株重15-20克，根皮紅色(se)，瓤肉(rou)(rou)白色(se)，生(sheng)(sheng)長期30-40天(tian)，適應性(xing)強，喜(xi)溫(wen)和氣候條件(jian)，不耐(nai)炎(yan)熱(re)，適于生(sheng)(sheng)吃(chi)。
櫻桃蘿(luo)(luo)(luo)卜為(wei)十字花(hua)科蘿(luo)(luo)(luo)卜屬(shu)(shu)中能形成(cheng)肉質根的二年(nian)或一年(nian)生(sheng)作物(wu)。蘿(luo)(luo)(luo)卜主要(yao)分中國(guo)蘿(luo)(luo)(luo)卜和四(si)季(ji)蘿(luo)(luo)(luo)卜兩大類(lei)。櫻桃蘿(luo)(luo)(luo)卜屬(shu)(shu)于四(si)季(ji)蘿(luo)(luo)(luo)卜類(lei)群(qun)。
櫻桃蘿(luo)卜為直(zhi)根(gen)系，主根(gen)入土深(shen)約60-150厘米，主要(yao)根(gen)群分布(bu)在20-45厘米的土層中。肉(rou)(rou)質根(gen)是營養的貯藏(zang)器官，多(duo)為圓(yuan)球(qiu)形(xing)(xing)(xing)(xing)，或扁圓(yuan)球(qiu)形(xing)(xing)(xing)(xing)，表(biao)皮(pi)紅色(se)(se)或白(bai)色(se)(se)，肉(rou)(rou)質白(bai)色(se)(se)。其下(xia)胚軸與(yu)主根(gen)上部膨大形(xing)(xing)(xing)(xing)成肉(rou)(rou)質根(gen)。肉(rou)(rou)質根(gen)有球(qiu)形(xing)(xing)(xing)(xing)、扁圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、卵圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、紡錘形(xing)(xing)(xing)(xing)、圓(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)(xing)等。皮(pi)色(se)(se)有全紅、白(bai)和上紅下(xia)白(bai)三種顏色(se)(se)。肉(rou)(rou)色(se)(se)多(duo)為白(bai)色(se)(se)，單根(gen)重由十(shi)幾(ji)克至幾(ji)十(shi)克。
櫻桃蘿(luo)卜的葉在營(ying)養生長(chang)(chang)時期叢(cong)生于短縮莖上(shang)，葉形有(you)板葉型(xing)和花(hua)(hua)葉型(xing)，深綠色(se)(se)或綠色(se)(se)。葉柄與葉脈多為(wei)(wei)綠色(se)(se)，個別有(you)紫紅色(se)(se)，上(shang)有(you)茸毛(mao)。植株通過溫、光周(zhou)期后，由(you)頂芽抽生主花(hua)(hua)莖，主花(hua)(hua)莖葉腋間發生側花(hua)(hua)枝。為(wei)(wei)總狀花(hua)(hua)序，花(hua)(hua)瓣4片成十(shi)字形排(pai)列。花(hua)(hua)色(se)(se)有(you)白色(se)(se)和淡紫色(se)(se)。果實為(wei)(wei)角(jiao)果，成熟時不開裂，種(zhong)子(zi)(zi)扁(bian)圓形，淺黃(huang)色(se)(se)或暗褐色(se)(se)。種(zhong)子(zi)(zi)發芽力可保持5年，但生長(chang)(chang)勢會因長(chang)(chang)時間的保存而(er)有(you)所下降，所以(yi)生產上(shang)宜用1—2年的種(zhong)子(zi)(zi)作種(zhong)。
莖(jing)在營養生(sheng)(sheng)長期短(duan)縮，進入(ru)生(sheng)(sheng)殖生(sheng)(sheng)長期抽生(sheng)(sheng)花莖(jing)。子(zi)葉(xie)2片，腎(shen)形(xing)。第(di)一對其葉(xie)匙(chi)形(xing)，稱(cheng)初生(sheng)(sheng)葉(xie)。以(yi)后在營養生(sheng)(sheng)長期內(nei)長出的(de)葉(xie)子(zi)統稱(cheng)為蓮座(zuo)葉(xie)。葉(xie)形(xing)有板(ban)葉(xie)和(he)羽狀裂葉(xie)。葉(xie)色有淡綠(lv)、深綠(lv)等色，葉(xie)柄有綠(lv)、紅、紫等色。
花(hua)(hua)為復(fu)總狀花(hua)(hua)序，完全花(hua)(hua)。花(hua)(hua)萼(e)、花(hua)(hua)冠呈(cheng)十字形(xing)。長角果，內含種子3～8粒。種子為不規(gui)則的(de)圓球形(xing)，種皮呈(cheng)黃(huang)色至暗褐色。
保健功能
蘿卜性甘、涼，味(wei)辛(xin)，有通氣寬胸、健胃消(xiao)食(shi)、止(zhi)咳(ke)化痰(tan)、除燥(zao)生津、解毒(du)散瘀、止(zhi)泄(xie)、利(li)尿等(deng)功效。種子(zi)中(zhong)所(suo)含的(de)芥子(zi)油具有特殊的(de)辛(xin)辣味(wei)，對大腸桿菌等(deng)有抑制作(zuo)(zuo)用(yong)。有促進(jin)(jin)腸胃蠕(ru)動、增進(jin)(jin)食(shi)欲、幫助消(xiao)化的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。
其含有的菜服腦(nao)、葫蘆(lu)巴堿(jian)、膽堿(jian)等都(dou)有藥用(yong)價值，蘿卜醇提(ti)取物(wu)有抗菌作用(yong)。蘿卜汁液可防止膽結石形成(cheng)。所含的粗纖(xian)維和木質素(su)化合物(wu)有抗癌作用(yong)。
食用方法
櫻(ying)桃(tao)蘿(luo)(luo)卜(bu)根、葉均可(ke)(ke)食(shi)(shi)用。可(ke)(ke)生食(shi)(shi)蘸甜面醬，脆嫩(nen)爽口，具(ju)有解油膩、解酒的(de)(de)最佳(jia)效果。也可(ke)(ke)葷(hun)素炒食(shi)(shi)。還(huan)可(ke)(ke)做(zuo)湯、腌漬(zi)，做(zuo)中西餐配菜。櫻(ying)桃(tao)蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)葉片不僅鮮嫩(nen)爽口，而且營(ying)養成分比(bi)其他蘿(luo)(luo)卜(bu)高，可(ke)(ke)涼拌，清香爽口，風味獨(du)特。
櫻(ying)桃蘿(luo)卜(bu)對環境條件的(de)要求(qiu)不嚴格，適(shi)應性很強。
蘿(luo)卜(bu)起(qi)源于溫帶地區(qu)，為(wei)半(ban)耐寒蔬菜(cai)。生長適(shi)宜的溫度范圍為(wei)5～25℃。種子發芽(ya)的適(shi)溫為(wei)20～25℃，生長適(shi)溫為(wei)20℃左右，肉質(zhi)根(gen)膨大(da)期的適(shi)溫稍低于生長盛期，為(wei)6～20℃。
6℃以下(xia)生長緩慢，易通過春(chun)化階段(duan)，造成未熟抽薹。0℃以下(xia)肉質根遭受凍害。高于25℃，呼吸(xi)作用消耗增(zeng)多(duo)，有機物積累少， 植株生長衰弱，易生病(bing)害，肉質根纖(xian)維增(zeng)加，品質變劣(lie)。開花適溫為16～22℃。
蘿(luo)卜(bu)(bu)對光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)要求較嚴格。在(zai)(zai)生育過程中，要求的光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)，光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)不足(zu)影響光(guang)合(he)產(chan)物(wu)的積累，肉質(zhi)(zhi)根膨(peng)大緩慢，降低，品質(zhi)(zhi)變(bian)差。蘿(luo)卜(bu)(bu)屬長日照(zhao)(zhao)(zhao)作物(wu)，在(zai)(zai)12小時以上日照(zhao)(zhao)(zhao)下能進入開花(hua)期。
蘿(luo)卜生長(chang)過程要求(qiu)均勻的(de)水分(fen)供應。在發芽(ya)期(qi)和幼苗期(qi)需(xu)水不多，只需(xu)保證(zheng)種子發芽(ya)對水分(fen)的(de)要求(qiu)和保證(zheng)土壤(rang)濕度(du)即可(ke)。應小水勤(qin)澆蘿(luo)卜生長(chang)盛期(qi)，葉片大(da)、蒸騰作(zuo)用旺盛，不耐干旱，要求(qiu)土壤(rang)濕度(du)力(li)最大(da)持水量的(de)60%～80%。
如果水分(fen)不(bu)足，肉質根內含(han)水量少(shao)，易糠(kang)心，降低(di)維生素C的(de)含(han)量。長期干旱，肉質根生長緩慢，須(xu)根增加，品質粗糙(cao)，味辣。土壤水分(fen)過多(duo)，通氣不(bu)良(liang)，肉質根表皮粗糙(cao)，亦(yi)影響品質。
櫻桃蘿卜對土壤條件要求不嚴格。但以(yi)土層深厚，保(bao)(bao)水(shui)(shui)，排(pai)(pai)水(shui)(shui)良好，疏(shu)松(song)透氣的砂質壤土為(wei)宜。蘿卜喜(xi)鉀肥，增施鉀肥，配合氮、磷肥，可(ke)優(you)質增產(chan)。喜(xi)保(bao)(bao)水(shui)(shui)和排(pai)(pai)水(shui)(shui)良好、疏(shu)松(song)通氣的砂質壤土，土壤含水(shui)(shui)量以(yi)20%為(wei)宜。
土壤水分是影響櫻(ying)桃(tao)蘿卜(bu)產量和(he)品質的重要因素之(zhi)一。尤其(qi)在肉(rou)質根(gen)形(xing)成期(qi)土壤缺(que)水，影響肉(rou)質根(gen)的膨大，須(xu)根(gen)增(zeng)加，外皮粗糙，辣味增(zeng)加，糖(tang)和(he)維生(sheng)素C含量下(xia)降，易空心。
若土壤(rang)含水量(liang)偏高(gao)，土壤(rang)通氣(qi)不(bu)良，肉質(zhi)根皮(pi)孔加大也變粗糙； 若干濕不(bu)勻(yun)，則易(yi)裂(lie)根。
櫻桃蘿卜含各種(zhong)礦物(wu)質元素、微量(liang)元素和維生素、淀粉酶(mei)、葡萄(tao)糖(tang)、氧化酶(mei)腺素、甘(gan)酶(mei)、膽(dan)堿、芥子油、本質素等(deng)多(duo)種(zhong)成(cheng)分。
櫻質(zhi)脆嫩、味甘(gan)甜，辣味較大型蘿(luo)卜輕，適宜(yi)生吃(chi)，有(you)促進胃腸蠕(ru)動、增進食欲、幫助消化等作用，有(you)很多資料報道，蘿(luo)卜生吃(chi)可(ke)防癌(ai)，是蘿(luo)卜中(zhong)木質(zhi)素、膽堿等成(cheng)分(fen)所起的作用。
櫻桃蘿(luo)(luo)卜(bu)作(zuo)蔬(shu)菜食(shi)用，可炒、做湯(tang)，一般是涼拌。因其外形圓球狀，小巧玲瓏(long)，顏色(se)鮮艷，很(hen)宜作(zuo)水果食(shi)用，故又(you)稱為水果蘿(luo)(luo)卜(bu)。櫻桃蘿(luo)(luo)卜(bu)有(you)祛(qu)痰、消積、定喘、利尿(niao)、止瀉等藥用功效(xiao)，古(gu)代(dai)列(lie)為藥用保健蔬(shu)菜。
由(you)于櫻(ying)桃(tao)(tao)蘿卜上述(shu)特點，加上發達國家追(zhui)求飲(yin)食文(wen)明，崇尚(shang)小口(kou)慢吃，忌大口(kou)吞食等不(bu)雅食相(xiang)，故成為櫻(ying)桃(tao)(tao)蔬菜(cai)潮流中(zhong)的佼(jiao)佼(jiao)者。櫻(ying)桃(tao)(tao)蘿卜的葉片也可涼(liang)拌，清爽、脆嫩。
春早熟(shu)栽培(pei)是指冬季或早春在(zai)保護設施里播(bo)種，于早春收獲上市的栽培(pei)方式(shi)。它(ta)在(zai)春季以鮮菜(cai)供應市場，經濟效益很高。在(zai)早春，適值夏菜(cai)末(mo)熟(shu)，而冬貯菜(cai)已盡(jin)的蔬菜(cai)供應淡季，對解決淡季供應問題有較大(da)的作用。
栽培方式
櫻桃蘿卜春早熟栽培主要有以(yi)下(xia)幾(ji)種方式:
溫室(shi)間套(tao)栽培：在加(jia)溫溫室(shi)或日光溫室(shi)種(zhong)植的黃瓜(gua)、番茄作物的行(xing)間、走道、水溝兩側等地方(fang)，于12月(yue)中下旬播種(zhong)，在翌年2月(yue)上(shang)市。
大(da)棚栽培(pei)：在塑(su)料大(da)棚里，于3月上(shang)中旬播種，4月下(xia)旬上(shang)市供應。
陽(yang)畦或塑料小棚(peng)(peng)栽培：在2月上中旬土(tu)壤化凍前(qian)15天左(zuo)右，在陽(yang)畦或塑料小棚(peng)(peng)播種。在3月下(xia)旬或4月上旬采收(shou)供應市(shi)場。
品種的選擇
品種(zhong)的選擇主(zhu)要看(kan)市(shi)場(chang)的要求而定。北京(jing)地區(qu)市(shi)場(chang)以(yi)肉(rou)質根(gen)(gen)圓球形，直徑(jing)2～3厘米左(zuo)右，單(dan)根(gen)(gen)重15～20克(ke)，根(gen)(gen)皮紅(hong)(hong)色(se)．肉(rou)為白色(se)的櫻桃蘿卜看(kan)好(hao)，品種(zhong)有日本(ben)的赤丸二(er)十(shi)日大(da)根(gen)(gen)和(he)德國的早(zao)紅(hong)(hong)，生育期(qi)25～30天(tian)，適應(ying)性強，喜(xi)溫和(he)氣候(hou)，不耐熱(re)(re)。揚州水(shui)蘿卜稍較耐熱(re)(re)。
四十日(ri)大根生育(yu)期30～35天，抗寒性較(jiao)強，不耐熱。其次是(shi)直根形、白皮白肉的(de)長白二十日(ri)大根、玉姬，肉質根橫(heng)徑1．5厘(li)米(mi)，長約(yue)8厘(li)米(mi)，生育(yu)期20～25天。
整地做畦
春早熟栽培的蘿卜生(sheng)長(chang)迅速，因此(ci)，要求土壤(rang)(rang)以(yi)疏松(song)、肥沃、通透性好的砂壤(rang)(rang)土為佳(jia)。整地前(qian)一(yi)定(ding)施(shi)足有機(ji)基肥，一(yi)般(ban)每(mei)公頃(qing)施(shi)30000千克(ke)腐熟的雞糞(fen)或(huo)其他(ta)廄(jiu)肥。如(ru)果肥料不足，則蘿卜生(sheng)長(chang)緩慢，肉質根小，而且先期(qi)抽薹現象嚴重。
春蘿卜生長(chang)度較大(da)，除間作(zuo)套種時播種在(zai)畦埂上外，一般是平畦播種。播前15天至(zhi)1個月整畦，并盡量(liang)早扣塑料薄膜提高地溫。
播種
蘿卜比較耐(nai)寒，氣溫穩定在8℃以(yi)(yi)上時就可(ke)播(bo)(bo)種 春(chun)季上市越早，經(jing)濟效益(yi)越高。所(suo)以(yi)(yi)在可(ke)能(neng)的(de)(de)條件下，應盡量早播(bo)(bo)種。播(bo)(bo)種時，催(cui)芽(ya)播(bo)(bo)種或干籽直播(bo)(bo)均可(ke)。催(cui)芽(ya)時用(yong)25℃的(de)(de)水浸種1小時左右，在18～20℃條件下催(cui)芽(ya)，約1～2天種子即白。
在(zai)畦埂上播(bo)種，應(ying)在(zai)澆水(shui)后點(dian)播(bo)。在(zai)平畦播(bo)種時，先澆水(shui)，水(shui)量(liang)(liang)以(yi)濕(shi)透10厘米土層(ceng)為準。待水(shui)滲(shen)下，然后撒(sa)(sa)播(bo)種子(zi) 一(yi)般每(mei)公(gong)頃播(bo)量(liang)(liang)為22.5千克。撒(sa)(sa)后覆蓋細土1～1.5厘米。撒(sa)(sa) 時注意均勻，覆土厚度(du)應(ying)一(yi)致。
田間管理
播(bo)種后栽培設(she)施應(ying)立即(ji)蓋嚴塑料薄膜，夜(ye)間要(yao)蓋草(cao)苫子保(bao)溫(wen)(wen)。保(bao)證(zheng)苗床內(nei)白天溫(wen)(wen)度達到25℃，夜(ye)間最低溫(wen)(wen)不(bu)低于7～8℃。每天上(shang)午9時(shi)(shi)，揭開(kai)草(cao)苫子，下午4時(shi)(shi)蓋上(shang)約(yue)經10余天即(ji)可出齊(qi)苗。
齊苗后，除陰天外，均應(ying)在白天適通風，控制(zhi)白天溫(wen)(wen)度為(wei)18～20℃，夜(ye)間溫(wen)(wen)度為(wei)8～12℃。在幼苗2葉1心(xin)時(shi)，加大通風量(liang)，控制(zhi)葉叢生(sheng)長(chang)，促進直根膨大。播種期(qi)早(zao)的(de)蘿卜應(ying)注意防(fang)寒。防(fang)止(zhi)(zhi)畦內降(jiang)溫(wen)(wen)至(zhi)0℃以下(xia)，發生(sheng)凍害。更(geng)應(ying)防(fang)止(zhi)(zhi)長(chang)期(qi)處在8℃以下(xia)的(de)低(di)溫(wen)(wen)環(huan)境(jing)中(zhong)，通過春(chun)化階段，而發生(sheng)先期(qi)抽薹現象，降(jiang)低(di)產品的(de)品質。
在(zai)管理上應(ying)及時揭蓋草苫(shan)子，在(zai)寒流(liu)侵(qin)襲或連(lian)續陰(yin)雪(xue)天時應(ying)增加覆蓋物。播種期較晚的春(chun)蘿(luo)卜，后期外界(jie)氣(qi)溫(wen)升高，陽畦或大棚內溫(wen)度過高，應(ying)及時通風降(jiang)溫(wen)，保(bao)證氣(qi)溫(wen)不超過20℃。
如果(guo)長期處在(zai)高溫環境(jing)中(zhong)，蘿卜易(yi)糠心，粗(cu)纖維(wei)增多，降低產品(pin)品(pin)質。幼苗出齊后(hou)要間苗2次。在(zai)子(zi)葉(xie)期和2～3片(pian)真(zhen)葉(xie)期各間苗1次，4～5片(pian)真(zhen)葉(xie)時定苗，株(zhu)行距(ju)10～15厘米。
自播種到(dao)幼苗4～5片(pian)葉時，只要土(tu)(tu)壤不十分干旱(han)，盡量不澆水。出土(tu)(tu)時如地(di)面有干裂(lie)縫，可(ke)覆(fu)0.5厘米厚的細土(tu)(tu)。以(yi)后劃(hua)鋤1～2次，以(yi)疏(shu)松土(tu)(tu)壤，提高地(di)溫，保證(zheng)墑(di)情。直(zhi)到(dao)直(zhi)根破肚時，澆破肚水。7～10天后再澆2次水。
早播(bo)的蘿卜在(zai)收獲前可不用再(zai)澆水。晚播(bo)的春蘿卜棚內氣(qi)溫較(jiao)高，蒸發量較(jiao)大(da)，在(zai)肉(rou)質根膨(peng)大(da)時(shi)，應及(ji)時(shi)澆水，保(bao)持(chi)土壤濕(shi)潤。
一(yi)般(ban)5～7天澆水(shui)1次(ci)(ci)，如果水(shui)分不足，蘿卜質硬、味(wei)辣(la)、易糠心。但也(ye)不要(yao)澆水(shui)過多。春蘿卜生長期(qi)短，所以追(zhui)(zhui)肥應盡(jin)量(liang)提(ti)早(zao)。一(yi)般(ban)定苗后即(ji)應追(zhui)(zhui)施1次(ci)(ci)化肥。每公頃施尿素150千克。肉質根膨大期(qi)再(zai)追(zhui)(zhui)1次(ci)(ci)，用量(liang)同(tong)第一(yi)次(ci)(ci)。
收(shou)獲(huo)：播種(zhong)后約30～55天即(ji)可收(shou)獲(huo)。收(shou)獲(huo)應(ying)選充分長大的(de)植(zhi)株拔收(shou)，留下較小(xiao)的(de)和(he)未長成的(de)植(zhi)株繼續生長。收(shou)獲(huo)過晚，易發生糠心，降低品質。每收(shou)獲(huo)1次，應(ying)澆一水，以彌補拔蘿卜(bu)出現的(de)空洞，促進未熟者(zhe)迅速(su)生長。
栽培設施及時間
櫻桃蘿卜(bu)的(de)(de)生(sheng)長(chang)溫(wen)度是(shi)5～25℃，在華北(bei)地區冬季(ji)必須(xu)有保溫(wen)性(xing)(xing)能(neng)良好的(de)(de)設(she)施才能(neng)進行栽培。一般(ban)用保溫(wen)性(xing)(xing)能(neng)稍差(cha)的(de)(de)日光溫(wen)室(shi)，或有草苫(shan)子覆鞠塑料大、中、小棚及風障陽畦進行栽培。
在(zai)越冬黃(huang)瓜(gua)、番(fan)茄栽(zai)培中(zhong)(zhong)，蘿卜(bu)用于間作、套種(zhong)，或(huo)種(zhong)植于溫度條(tiao)件較差的南側地帶。在(zai)日(ri)光溫室(shi)或(huo)有草苫子覆蓋的塑(su)料大(da)、中(zhong)(zhong)、小棚及風障陽畦中(zhong)(zhong)栽(zai)培時，可于10～12月(yue)份隨時播種(zhong)。
滬元旦前后(hou)、春節前后(hou)陸續(xu)上市。如果沒有草苫(shan)子覆蓋，保溫(wen)條件較差時，應在10月上中旬播種，12月中下(xia)旬收獲(huo)。
播種
越冬(dong)栽(zai)培中，櫻桃蘿卜的(de)生長期短，澆水較(jiao)少，不宜多追肥，故應選擇土壤疏松(song)、肥沃、墑透性好的(de)砂壤土栽(zai)培。冬(dong)前早整地(di)，每公頃施(shi)腐熟(shu)的(de)有機(ji)肥45000～60000千(qian)克，深翻做成(cheng)平(ping)畦。
在播(bo)種前15～20天，把保護設(she)(she)施(shi)建造好(hao)。扣嚴(yan)塑料薄膜， 夜間加蓋草(cao)苫(shan)子(zi)，盡量提高設(she)(she)施(shi)內(nei)的地溫(wen)。保證設(she)(she)施(shi)內(nei)最低氣溫(wen)不低于5℃。選晴(qing)暖天氣的上午播(bo)種。一般用于柙(xia)直播(bo)。
在栽培畦干旱時，應先澆(jiao)水，待水滲下再撒(sa)種，覆土1～1.5厘米(mi)(mi)。如果(guo)土壤(rang)墑情較好，可開溝條播。行(xing)距(ju)20厘米(mi)(mi)，開溝深0.8～1厘米(mi)(mi)，撒(sa)種，覆土1厘米(mi)(mi)，輕輕鎮壓一下。也可起壟種植，壟寬40厘米(mi)(mi)，上開溝種3行(xing)。每公頃(qing)用種量11250～15000克。
田間管理
播種后(hou)立即蓋嚴塑料薄模，夜間(jian)加蓋草苫子保(bao)溫。保(bao)持栽培(pei)畦(qi)內(nei)白(bai)天溫度達到25℃，夜間(jian)最低溫度不(bu)低于(yu)7～8℃。約7～10天苗可出齊。齊苗后(hou)，通(tong)設通(tong)風降低栽培(pei)畦(qi)內(nei)溫度，白(bai)天控制在18～20℃，夜間(jian)8～12℃。
此期(qi)防止(zhi)溫度(du)過高(gao)造成(cheng)幼苗徒長，成(cheng)為 "高(gao)腳苗"。在葉(xie)叢生長期(qi)，栽培(pei)畦內的溫度(du)不宜過高(gao)，防止(zhi)葉(xie)叢生長過旺(wang)，延遲采(cai)收上市期(qi)。白天控制在18℃左右，夜間(jian)l0℃左右。肉質根膨大期(qi)溫度(du)更不宜過高(gao)，溫度(du)高(gao)易造成(cheng)糠心，粗纖維增(zeng)多，降(jiang)低(di)產品龜質。所以在晴暖天氣應注意(yi)通風降(jiang)溫。
但是(shi)在華(hua)北地區冬季，大部分時間保(bao)護設施(shi)內的溫(wen)度(du)達不到上(shang)述要求(qiu)。在0℃的條件下(xia)，肉質(zhi)根即遭(zao)受凍害(hai)，為此，應加(jia)強保(bao)溫(wen)防凍措施(shi)。早晨適當晚(wan)揭草(cao)苫子(zi)，下(xia)午適當早蓋(gai)草(cao)苫子(zi)，在寒(han)流侵襲或(huo)連續陰雪天時，應增(zeng)加(jia)覆蓋(gai)物。有(you)條件時，在栽培畦上(shang)加(jia)設塑料(liao)小拱棚。幼苗(miao)出齊后，在晴暖天氣上(shang)午進行第一次間苗(miao)。
在(zai)2～3葉期進(jin)行第二(er)次間(jian)苗(miao)。間(jian)除并生(sheng)、擁擠(ji)、病、殘、弱苗(miao)。4～5葉時(shi)(shi)定苗(miao)，株距10～15厘米(mi)。自播(bo)種至幼苗(miao)4～5葉時(shi)(shi)盡(jin)量(liang)不澆(jiao)水。可及(ji)時(shi)(shi)劃鋤1～2次， 以疏松(song)土壤(rang)，提高地溫(wen)，保證墑情。
此期(qi)澆(jiao)水(shui)過(guo)多，不僅降低地(di)(di)溫(wen)，還有造成(cheng)葉(xie)叢徒長(chang)的可能。在直根破肚(du)時，根據墑情澆(jiao)1次(ci)破肚(du)水(shui)。在肉(rou)質根膨大(da)時，適當多澆(jiao)水(shui)保持土(tu)壤(rang)濕(shi)潤，促進(jin)肉(rou)質根生長(chang)。在寒冷的冬季，溫(wen)室、大(da)棚中塑料(liao)薄膜密閉，溫(wen)度低，蒸(zheng)發量(liang)小，土(tu)壤(rang)不易干旱。所以，只要土(tu)壤(rang)濕(shi)潤即不用澆(jiao)水(shui)。保水(shui)力強的土(tu)壤(rang)，可1次(ci)水(shui)也不澆(jiao)。澆(jiao)水(shui)過(guo)多，降低地(di)(di)溫(wen)，反而有害。
如果土(tu)壤缺肥，在破肚時(shi)、肉質(zhi)根膨大時(shi)可(ke)結合澆水各追1次肥，每公頃施150～225千克(ke)復合肥。如果不(bu)澆水，就(jiu)不(bu)用(yong)追肥。
收獲
保護設施中溫度條(tiao)件適(shi)宜，蘿卜(bu)在播種(zhong)后30天(tian)左右即(ji)可收獲。如(ru)果溫度較(jiao)低，則需50～60天(tian)才能收獲。收獲時(shi)拔掉充分長大(da)的(de)植株，留下較(jiao)小的(de)和未長成(cheng)的(de)植株繼(ji)續生(sheng)長。
越(yue)冬栽培中，以(yi)(yi)元旦前(qian)和春節前(qian)上(shang)市價格最(zui)高(gao)，因此，應(ying)集中在(zai)此期多采(cai)收。由于(yu)保護(hu)設(she)施中溫度(du)較(jiao)低，濕(shi)度(du)大，不(bu)易(yi)糠心(xin)，所以(yi)(yi)適當(dang)晚采(cai)收有利(li)于(yu)提高(gao)產量。每收獲1次(ci)，應(ying)澆(jiao)1次(ci)水(shui)，以(yi)(yi)填補拔蘿卜出現的空洞，促進未熟的繼續生(sheng)長(chang)。
種子的生產
中國(guo)是蘿(luo)卜(bu)的(de)原(yuan)產(chan)地，然(ran)而(er)一(yi)(yi)般(ban)都重視大型(xing)蘿(luo)卜(bu)的(de)生產(chan)栽培，櫻(ying)桃(tao)蘿(luo)卜(bu)這種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)小型(xing)蘿(luo)卜(bu)雖(sui)然(ran)有一(yi)(yi)些優良品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)；但供(gong)不應求，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子多從(cong)國(guo)外購進，價格昂貴。為了便(bian)于生產(chan)；可在國(guo)內(nei)自繁(fan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子，從(cong)冬、春保(bao)護地栽培的(de)櫻(ying)桃(tao)蘿(luo)卜(bu)選(xuan)擇外形端正(zheng)、色澤(ze)好(hao)的(de)植株(zhu)(zhu)作種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)株(zhu)(zhu)，嚴格隔離采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，采(cai)(cai)得的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子經過試種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，如(ru)產(chan)品(pin)整齊、品(pin)質好(hao)，可于第二年早春用小株(zhu)(zhu)采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)法擴大采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量。
蘿卜本(ben)為中國人民(min)食(shi)用量(liang)極大(da)的大(da)路蔬菜， 櫻(ying)桃(tao)蘿卜又有小(xiao)巧玲瓏(long)、美觀、便于(yu)食(shi)用等長處(chu)，更在一般品種之上。如(ru)在春節(jie)前后，在保護地大(da)量(liang)種植(zhi)，供應節(jie)日需要，可(ke)有較高的經濟效益。
愛(ai)吃不(bu)胖
】編輯(ji)上(shang)傳提供，當前頁面所展示的詞條介紹(shao)涉及(ji)宣(xuan)傳內容屬于注冊用戶個人編輯(ji)行為，網(wang)站(zhan)不完全保證(zheng)內容信息(xi)的準確性、真(zhen)實性，也不代表本(ben)站(zhan)立場(chang)。
