櫻桃(tao)蘿卜(bu)是一些具(ju)有小(xiao)型肉(rou)質根的(de)蘿卜(bu)品(pin)種(zhong)的(de)統稱,因其外貌與(yu)櫻桃(tao)相(xiang)似,故名(ming)(ming)為櫻桃(tao)蘿卜(bu)。學(xue)名(ming)(ming) Raphanus sativus L., 十(shi)字花科蘿卜(bu)屬(shu),一年生或(huo)二年生草本。
櫻桃蘿卜(bu)具有品質細嫩,生(sheng)長迅速,外(wai)形、色(se)澤美觀等(deng)特點,適于生(sheng)吃。
國(guo)內(nei)的栽培(pei)品種大多(duo)從日本、德國(guo)等(deng)國(guo)引進,我國(guo)栽培(pei)的櫻桃蘿卜(bu)以揚州水蘿卜(bu)較著(zhu)名。
屬小型蘿卜類,品(pin)質(zhi)細(xi)嫩,生(sheng)(sheng)長迅速,色(se)澤(ze)美觀,肉(rou)質(zhi)根(gen)圓形,直徑2-3cm,單株重15-20克,根(gen)皮紅色(se),瓤肉(rou)白色(se),生(sheng)(sheng)長期30-40天,適應性強,喜溫和(he)氣候條件(jian),不耐炎熱,適于生(sheng)(sheng)吃。
櫻(ying)桃(tao)蘿(luo)卜(bu)(bu)為(wei)十字花科蘿(luo)卜(bu)(bu)屬中(zhong)能形成(cheng)肉質(zhi)根的二年或(huo)一年生作物。蘿(luo)卜(bu)(bu)主要分中(zhong)國蘿(luo)卜(bu)(bu)和四季蘿(luo)卜(bu)(bu)兩大類。櫻(ying)桃(tao)蘿(luo)卜(bu)(bu)屬于四季蘿(luo)卜(bu)(bu)類群。
櫻桃蘿卜為(wei)直根(gen)(gen)系,主(zhu)根(gen)(gen)入土深約60-150厘米,主(zhu)要(yao)根(gen)(gen)群分布在20-45厘米的土層中。肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)是營養的貯藏器官,多為(wei)圓球形,或扁圓球形,表皮紅(hong)色(se)(se)或白(bai)(bai)色(se)(se),肉(rou)(rou)質白(bai)(bai)色(se)(se)。其下胚軸與主(zhu)根(gen)(gen)上部膨大形成肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)。肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)有(you)球形、扁圓形、卵圓形、紡錘形、圓錐形等(deng)。皮色(se)(se)有(you)全紅(hong)、白(bai)(bai)和上紅(hong)下白(bai)(bai)三種(zhong)顏色(se)(se)。肉(rou)(rou)色(se)(se)多為(wei)白(bai)(bai)色(se)(se),單根(gen)(gen)重由(you)十幾克至(zhi)幾十克。
櫻(ying)桃蘿卜的葉(xie)(xie)在營養生(sheng)(sheng)長(chang)時期(qi)叢(cong)生(sheng)(sheng)于(yu)短縮(suo)莖上(shang)(shang),葉(xie)(xie)形(xing)(xing)有(you)(you)板葉(xie)(xie)型和(he)花(hua)葉(xie)(xie)型,深綠(lv)色(se)或(huo)綠(lv)色(se)。葉(xie)(xie)柄(bing)與葉(xie)(xie)脈多(duo)為(wei)(wei)綠(lv)色(se),個別(bie)有(you)(you)紫紅(hong)色(se),上(shang)(shang)有(you)(you)茸(rong)毛。植株通過溫(wen)、光周期(qi)后,由頂芽抽生(sheng)(sheng)主(zhu)花(hua)莖,主(zhu)花(hua)莖葉(xie)(xie)腋(ye)間(jian)發生(sheng)(sheng)側花(hua)枝。為(wei)(wei)總狀花(hua)序,花(hua)瓣4片成十字(zi)形(xing)(xing)排(pai)列。花(hua)色(se)有(you)(you)白色(se)和(he)淡紫色(se)。果實為(wei)(wei)角果,成熟時不開裂,種子扁圓形(xing)(xing),淺黃色(se)或(huo)暗褐色(se)。種子發芽力可保持5年,但生(sheng)(sheng)長(chang)勢會因長(chang)時間(jian)的保存而(er)有(you)(you)所下(xia)降(jiang),所以生(sheng)(sheng)產上(shang)(shang)宜用1—2年的種子作種。
莖(jing)在營養生(sheng)長(chang)(chang)期短縮,進入生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)期抽生(sheng)花莖(jing)。子葉(xie)2片,腎形(xing)(xing)。第一(yi)對其葉(xie)匙形(xing)(xing),稱初生(sheng)葉(xie)。以后在營養生(sheng)長(chang)(chang)期內長(chang)(chang)出(chu)的葉(xie)子統(tong)稱為蓮座葉(xie)。葉(xie)形(xing)(xing)有板葉(xie)和羽狀裂(lie)葉(xie)。葉(xie)色有淡綠、深綠等(deng)色,葉(xie)柄(bing)有綠、紅、紫等(deng)色。
花(hua)為復總狀花(hua)序,完全(quan)花(hua)。花(hua)萼、花(hua)冠(guan)呈十字形。長角果,內含種子3~8粒。種子為不規則的圓球形,種皮呈黃色至暗褐色。
保健功能
蘿卜性甘、涼,味辛,有(you)(you)通(tong)氣寬胸(xiong)、健(jian)胃消(xiao)食、止(zhi)咳化痰、除燥生津、解毒(du)散瘀、止(zhi)泄、利尿等功效。種子(zi)中所含的芥子(zi)油具有(you)(you)特殊的辛辣味,對大腸(chang)桿菌等有(you)(you)抑制作(zuo)用(yong)。有(you)(you)促(cu)進(jin)腸(chang)胃蠕動、增進(jin)食欲(yu)、幫(bang)助消(xiao)化的作(zuo)用(yong)。
其含有(you)的(de)菜服(fu)腦、葫蘆巴(ba)堿、膽堿等都有(you)藥用價值,蘿(luo)卜醇(chun)提取物有(you)抗菌作(zuo)用。蘿(luo)卜汁液可防止(zhi)膽結(jie)石形成。所含的(de)粗纖維和(he)木質素化合(he)物有(you)抗癌作(zuo)用。
食用方法
櫻桃(tao)蘿(luo)(luo)卜根、葉均可(ke)(ke)食(shi)用。可(ke)(ke)生食(shi)蘸甜面(mian)醬,脆嫩爽(shuang)口,具(ju)有解油膩、解酒的最佳效果。也可(ke)(ke)葷(hun)素(su)炒食(shi)。還可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)湯(tang)、腌漬,做(zuo)(zuo)中(zhong)西餐配菜。櫻桃(tao)蘿(luo)(luo)卜的葉片不僅(jin)鮮(xian)嫩爽(shuang)口,而且營養(yang)成分比其他蘿(luo)(luo)卜高,可(ke)(ke)涼拌,清(qing)香爽(shuang)口,風味獨特。
櫻桃(tao)蘿卜(bu)對環境條件(jian)的要求(qiu)不嚴格(ge),適應(ying)性很強(qiang)。
蘿卜起(qi)源于溫帶地區,為(wei)(wei)(wei)(wei)半耐寒蔬(shu)菜(cai)。生(sheng)長(chang)適(shi)宜(yi)的溫度范圍為(wei)(wei)(wei)(wei)5~25℃。種(zhong)子(zi)發芽(ya)的適(shi)溫為(wei)(wei)(wei)(wei)20~25℃,生(sheng)長(chang)適(shi)溫為(wei)(wei)(wei)(wei)20℃左右(you),肉(rou)質(zhi)根膨(peng)大(da)期(qi)的適(shi)溫稍(shao)低于生(sheng)長(chang)盛期(qi),為(wei)(wei)(wei)(wei)6~20℃。
6℃以下生長緩慢,易通過春化階段,造(zao)成未熟(shu)抽薹。0℃以下肉質(zhi)(zhi)根遭受凍(dong)害。高于(yu)25℃,呼吸作用消耗增(zeng)多,有機物積累少, 植(zhi)株生長衰弱,易生病害,肉質(zhi)(zhi)根纖維(wei)增(zeng)加,品質(zhi)(zhi)變劣。開花適(shi)溫為16~22℃。
蘿(luo)卜(bu)對光(guang)照(zhao)(zhao)要求較嚴格(ge)。在(zai)生(sheng)育過程中,要求的光(guang)照(zhao)(zhao),光(guang)照(zhao)(zhao)不足影響光(guang)合產物的積(ji)累(lei),肉質(zhi)根膨大緩慢(man),降低,品質(zhi)變差(cha)。蘿(luo)卜(bu)屬(shu)長日照(zhao)(zhao)作物,在(zai)12小時以(yi)上日照(zhao)(zhao)下能進入開(kai)花期(qi)。
蘿卜生長過程要(yao)(yao)求(qiu)均勻的(de)水分供(gong)應。在(zai)發芽(ya)期(qi)和(he)幼(you)苗期(qi)需水不(bu)多(duo),只需保(bao)證種子發芽(ya)對水分的(de)要(yao)(yao)求(qiu)和(he)保(bao)證土壤濕度(du)即可。應小水勤澆蘿卜生長盛期(qi),葉片大(da)(da)、蒸騰作用旺(wang)盛,不(bu)耐干旱,要(yao)(yao)求(qiu)土壤濕度(du)力最大(da)(da)持水量(liang)的(de)60%~80%。
如果水(shui)分不足,肉質(zhi)根(gen)內含(han)水(shui)量(liang)少,易糠心,降低(di)維生素C的含(han)量(liang)。長期干旱,肉質(zhi)根(gen)生長緩慢,須根(gen)增加,品質(zhi)粗糙(cao),味辣。土壤水(shui)分過多(duo),通氣不良,肉質(zhi)根(gen)表皮粗糙(cao),亦影響品質(zhi)。
櫻桃蘿卜(bu)對土(tu)壤(rang)條(tiao)件要求不嚴格。但(dan)以土(tu)層深厚(hou),保水(shui),排(pai)水(shui)良好,疏松(song)透氣(qi)的砂質(zhi)(zhi)壤(rang)土(tu)為(wei)宜。蘿卜(bu)喜(xi)鉀(jia)肥(fei),增施鉀(jia)肥(fei),配(pei)合(he)氮、磷肥(fei),可(ke)優(you)質(zhi)(zhi)增產。喜(xi)保水(shui)和排(pai)水(shui)良好、疏松(song)通氣(qi)的砂質(zhi)(zhi)壤(rang)土(tu),土(tu)壤(rang)含水(shui)量以20%為(wei)宜。
土壤(rang)水分(fen)是影響櫻桃蘿卜產量和(he)品質的(de)重要因素之一。尤其在(zai)肉質根形成期土壤(rang)缺水,影響肉質根的(de)膨大,須(xu)根增加(jia),外(wai)皮(pi)粗糙,辣味增加(jia),糖和(he)維生素C含量下(xia)降,易空(kong)心。
若土壤(rang)(rang)含水量偏(pian)高,土壤(rang)(rang)通(tong)氣(qi)不良,肉質根皮孔加大也變粗(cu)糙; 若干濕(shi)不勻,則易裂根。
櫻(ying)桃蘿(luo)卜含各種(zhong)(zhong)礦物質元素、微量元素和維(wei)生素、淀粉(fen)酶(mei)(mei)、葡萄(tao)糖、氧(yang)化(hua)酶(mei)(mei)腺素、甘酶(mei)(mei)、膽堿(jian)、芥(jie)子油、本質素等多種(zhong)(zhong)成分。
櫻質脆嫩、味(wei)甘甜,辣味(wei)較(jiao)大型(xing)蘿卜(bu)輕,適(shi)宜生吃,有(you)促進胃腸蠕(ru)動、增進食欲、幫助(zhu)消化等作用,有(you)很(hen)多資料報道(dao),蘿卜(bu)生吃可(ke)防(fang)癌(ai),是蘿卜(bu)中木質素、膽堿等成分所起的(de)作用。
櫻桃蘿(luo)卜(bu)作蔬(shu)菜食用(yong),可炒(chao)、做湯,一般是(shi)涼拌。因其外形(xing)圓(yuan)球狀,小巧玲瓏(long),顏色鮮艷(yan),很宜作水果(guo)食用(yong),故又(you)稱為(wei)水果(guo)蘿(luo)卜(bu)。櫻桃蘿(luo)卜(bu)有祛痰、消積、定(ding)喘、利(li)尿、止瀉等藥用(yong)功效(xiao),古代列為(wei)藥用(yong)保健蔬(shu)菜。
由于櫻(ying)桃蘿(luo)卜上述(shu)特(te)點,加上發(fa)達國家追求飲食(shi)文(wen)明,崇尚小口慢吃,忌(ji)大口吞(tun)食(shi)等不(bu)雅食(shi)相,故成為(wei)櫻(ying)桃蔬菜(cai)潮流中的(de)佼佼者。櫻(ying)桃蘿(luo)卜的(de)葉片也可(ke)涼拌,清爽(shuang)、脆嫩。
春(chun)(chun)早熟栽(zai)培是(shi)指冬季(ji)(ji)或早春(chun)(chun)在(zai)保(bao)護設施里(li)播種(zhong),于早春(chun)(chun)收獲上市的(de)栽(zai)培方(fang)式。它在(zai)春(chun)(chun)季(ji)(ji)以鮮菜(cai)供(gong)應(ying)(ying)市場,經濟效益很高。在(zai)早春(chun)(chun),適值夏菜(cai)末熟,而冬貯菜(cai)已盡的(de)蔬菜(cai)供(gong)應(ying)(ying)淡季(ji)(ji),對解(jie)決(jue)淡季(ji)(ji)供(gong)應(ying)(ying)問題有(you)較(jiao)大的(de)作用。
栽培方式
櫻桃蘿卜春早熟栽培主要(yao)有以下幾種方式:
溫室(shi)間套栽培:在加溫溫室(shi)或日光溫室(shi)種植的黃瓜(gua)、番茄(qie)作物(wu)的行間、走道、水溝兩側(ce)等地方,于12月中下旬播種,在翌(yi)年2月上(shang)市。
大(da)棚栽培:在塑(su)料(liao)大(da)棚里,于3月(yue)上(shang)中(zhong)旬播(bo)種(zhong),4月(yue)下旬上(shang)市(shi)供應。
陽畦或(huo)(huo)塑(su)料小棚栽培:在2月(yue)上中旬土壤(rang)化凍前15天左(zuo)右,在陽畦或(huo)(huo)塑(su)料小棚播種。在3月(yue)下旬或(huo)(huo)4月(yue)上旬采收供應(ying)市場。
品種的選擇
品種的選擇主要看市場的要求而定。北京地區市場以肉質根(gen)圓球形,直徑2~3厘米左右,單根(gen)重15~20克(ke),根(gen)皮紅色.肉為白(bai)色的櫻桃蘿卜(bu)看好,品種有日本的赤(chi)丸(wan)二十日大根(gen)和(he)德國(guo)的早紅,生育(yu)期25~30天(tian),適應性(xing)強,喜溫和(he)氣(qi)候,不耐熱。揚州水(shui)蘿卜(bu)稍較耐熱。
四(si)十日大根生(sheng)育(yu)期30~35天(tian),抗寒性較強,不(bu)耐(nai)熱。其次是直根形、白(bai)皮白(bai)肉的長白(bai)二(er)十日大根、玉姬,肉質根橫徑1.5厘(li)米(mi),長約8厘(li)米(mi),生(sheng)育(yu)期20~25天(tian)。
整地做畦
春早熟(shu)栽培的蘿(luo)卜生長迅(xun)速,因此,要求土(tu)壤(rang)以疏松、肥沃、通透性好的砂(sha)壤(rang)土(tu)為佳。整(zheng)地前一(yi)定施(shi)(shi)足有機基肥,一(yi)般每(mei)公頃施(shi)(shi)30000千(qian)克腐熟(shu)的雞糞或其他廄肥。如果肥料不足,則蘿(luo)卜生長緩慢(man),肉(rou)質根小,而且先期抽薹現象嚴重。
春蘿卜(bu)生長度(du)較大,除間(jian)作套種時播(bo)種在畦埂上外(wai),一(yi)般是平畦播(bo)種。播(bo)前15天至(zhi)1個月整畦,并盡量早扣(kou)塑料薄膜提高(gao)地溫。
播種
蘿卜比較耐寒,氣溫穩定在(zai)8℃以(yi)(yi)上時(shi)(shi)就可(ke)(ke)播種(zhong) 春季上市越(yue)早(zao),經(jing)濟效益越(yue)高。所以(yi)(yi)在(zai)可(ke)(ke)能的(de)條件下(xia),應(ying)盡(jin)量早(zao)播種(zhong)。播種(zhong)時(shi)(shi),催芽(ya)播種(zhong)或干籽直播均可(ke)(ke)。催芽(ya)時(shi)(shi)用25℃的(de)水(shui)浸種(zhong)1小時(shi)(shi)左(zuo)右,在(zai)18~20℃條件下(xia)催芽(ya),約1~2天種(zhong)子即白。
在畦埂上播種(zhong)(zhong),應在澆水后(hou)點播。在平畦播種(zhong)(zhong)時,先(xian)澆水,水量以濕透10厘米(mi)土(tu)層為(wei)準。待水滲下,然(ran)后(hou)撒(sa)播種(zhong)(zhong)子(zi) 一般(ban)每公頃(qing)播量為(wei)22.5千克。撒(sa)后(hou)覆(fu)(fu)蓋細(xi)土(tu)1~1.5厘米(mi)。撒(sa) 時注意均勻,覆(fu)(fu)土(tu)厚度應一致。
田間管理
播種(zhong)后栽培設施(shi)應立(li)即蓋(gai)(gai)嚴塑(su)料薄膜,夜間要蓋(gai)(gai)草(cao)苫(shan)子(zi)保(bao)溫(wen)。保(bao)證苗床內白天溫(wen)度達到25℃,夜間最低溫(wen)不低于7~8℃。每天上(shang)午9時,揭開草(cao)苫(shan)子(zi),下午4時蓋(gai)(gai)上(shang)約經(jing)10余天即可出齊苗。
齊苗后,除陰天外,均應(ying)在白(bai)天適(shi)通風,控(kong)制(zhi)白(bai)天溫度(du)(du)為18~20℃,夜間溫度(du)(du)為8~12℃。在幼苗2葉(xie)1心(xin)時(shi),加大通風量,控(kong)制(zhi)葉(xie)叢生長,促進直根(gen)膨(peng)大。播種(zhong)期早的(de)蘿卜應(ying)注意防(fang)(fang)寒。防(fang)(fang)止(zhi)畦(qi)內降溫至0℃以下(xia)(xia),發(fa)生凍害。更應(ying)防(fang)(fang)止(zhi)長期處在8℃以下(xia)(xia)的(de)低溫環境中,通過春化(hua)階(jie)段,而發(fa)生先(xian)期抽薹現(xian)象,降低產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質。
在管理上應及時(shi)揭蓋草苫(shan)子,在寒流(liu)侵襲或(huo)連續(xu)陰雪天(tian)時(shi)應增加(jia)覆蓋物(wu)。播種(zhong)期較晚的春蘿(luo)卜(bu),后期外界氣溫(wen)升高,陽畦或(huo)大棚(peng)內溫(wen)度過(guo)高,應及時(shi)通風降溫(wen),保證(zheng)氣溫(wen)不超過(guo)20℃。
如果長期(qi)(qi)處(chu)在高溫環境中,蘿卜易糠(kang)心,粗纖維增多,降低產品品質。幼苗(miao)出齊(qi)后(hou)要間(jian)(jian)苗(miao)2次。在子葉(xie)期(qi)(qi)和(he)2~3片(pian)真葉(xie)期(qi)(qi)各間(jian)(jian)苗(miao)1次,4~5片(pian)真葉(xie)時定(ding)苗(miao),株(zhu)行(xing)距(ju)10~15厘米。
自播種到(dao)幼苗4~5片(pian)葉時,只要土(tu)壤不十分干(gan)旱,盡量不澆(jiao)水。出土(tu)時如(ru)地(di)面有干(gan)裂縫,可覆0.5厘米厚的細土(tu)。以后劃鋤1~2次,以疏松土(tu)壤,提高地(di)溫,保證墑情。直(zhi)到(dao)直(zhi)根破肚時,澆(jiao)破肚水。7~10天(tian)后再澆(jiao)2次水。
早(zao)播的蘿卜(bu)在收獲前(qian)可不用再澆(jiao)水。晚播的春(chun)蘿卜(bu)棚內(nei)氣溫(wen)較(jiao)高(gao),蒸發量較(jiao)大,在肉質根(gen)膨大時(shi),應(ying)及(ji)時(shi)澆(jiao)水,保持(chi)土壤濕(shi)潤。
一般5~7天澆水(shui)1次,如果水(shui)分不足,蘿卜(bu)質(zhi)硬(ying)、味(wei)辣、易糠心。但也不要(yao)澆水(shui)過多。春蘿卜(bu)生長期(qi)短,所以追(zhui)肥應盡(jin)量提(ti)早。一般定苗后即應追(zhui)施(shi)1次化肥。每(mei)公(gong)頃施(shi)尿素150千(qian)克。肉質(zhi)根膨大期(qi)再追(zhui)1次,用(yong)量同第一次。
收(shou)獲(huo):播種后(hou)約30~55天即(ji)可收(shou)獲(huo)。收(shou)獲(huo)應選充分長(chang)大的植株拔收(shou),留下(xia)較小(xiao)的和未(wei)長(chang)成(cheng)的植株繼(ji)續(xu)生(sheng)長(chang)。收(shou)獲(huo)過晚,易(yi)發(fa)生(sheng)糠心,降低(di)品質。每收(shou)獲(huo)1次,應澆(jiao)一水,以彌補拔蘿卜出現的空洞,促進未(wei)熟者迅速生(sheng)長(chang)。
栽培設施及時間
櫻桃蘿卜的生(sheng)長溫度是5~25℃,在華北地區(qu)冬季必(bi)須有保溫性(xing)能(neng)良好(hao)的設施(shi)才(cai)能(neng)進行(xing)栽培(pei)。一般(ban)用保溫性(xing)能(neng)稍(shao)差的日光(guang)溫室(shi),或有草苫子(zi)覆鞠塑料大、中、小棚及風障陽(yang)畦(qi)進行(xing)栽培(pei)。
在越冬黃瓜、番茄栽(zai)培(pei)中(zhong)(zhong),蘿卜用于間作、套種,或種植于溫(wen)度條件較差的(de)南側地(di)帶。在日光(guang)溫(wen)室或有(you)草苫子覆蓋的(de)塑料(liao)大、中(zhong)(zhong)、小棚及風(feng)障陽畦(qi)中(zhong)(zhong)栽(zai)培(pei)時,可于10~12月份隨時播種。
滬元(yuan)旦前(qian)后、春(chun)節前(qian)后陸續上(shang)市(shi)。如(ru)果(guo)沒有草苫子覆(fu)蓋,保溫條件較差時,應在(zai)10月上(shang)中旬(xun)播(bo)種,12月中下旬(xun)收獲。
播種
越(yue)冬栽(zai)(zai)培(pei)中,櫻桃蘿卜的生長(chang)期(qi)短,澆水較少,不(bu)宜多(duo)追肥,故應選擇土(tu)壤疏松、肥沃(wo)、墑透性好的砂壤土(tu)栽(zai)(zai)培(pei)。冬前早整地,每公頃(qing)施腐(fu)熟(shu)的有機肥45000~60000千克,深翻(fan)做成(cheng)平畦。
在(zai)播種前15~20天,把(ba)保(bao)護設(she)施(shi)建造好。扣嚴塑料薄膜, 夜(ye)間加蓋(gai)草苫子,盡量提高(gao)設(she)施(shi)內的地溫(wen)。保(bao)證設(she)施(shi)內最低氣溫(wen)不低于5℃。選(xuan)晴暖天氣的上午(wu)播種。一般用于柙直播。
在栽(zai)培畦干(gan)旱時,應先澆水,待水滲下再撒種(zhong),覆土1~1.5厘米(mi)。如果土壤墑情較(jiao)好,可開溝條播。行距20厘米(mi),開溝深0.8~1厘米(mi),撒種(zhong),覆土1厘米(mi),輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)鎮壓一下。也(ye)可起壟種(zhong)植,壟寬40厘米(mi),上開溝種(zhong)3行。每公頃(qing)用種(zhong)量11250~15000克。
田間管理
播種(zhong)后立即(ji)蓋(gai)嚴塑料薄(bo)模,夜間加蓋(gai)草(cao)苫子保溫(wen)。保持(chi)栽(zai)培(pei)畦(qi)內(nei)(nei)白(bai)天(tian)溫(wen)度達到25℃,夜間最低溫(wen)度不低于(yu)7~8℃。約7~10天(tian)苗可出齊(qi)。齊(qi)苗后,通設通風降低栽(zai)培(pei)畦(qi)內(nei)(nei)溫(wen)度,白(bai)天(tian)控制在(zai)18~20℃,夜間8~12℃。
此期防止溫度(du)過高(gao)造成(cheng)幼苗(miao)(miao)徒長,成(cheng)為(wei) "高(gao)腳苗(miao)(miao)"。在葉叢(cong)生(sheng)長期,栽培畦內的溫度(du)不宜過高(gao),防止葉叢(cong)生(sheng)長過旺,延(yan)遲采收上市期。白天(tian)(tian)控制在18℃左(zuo)右,夜間l0℃左(zuo)右。肉質根膨(peng)大期溫度(du)更不宜過高(gao),溫度(du)高(gao)易造成(cheng)糠心,粗(cu)纖(xian)維增多,降低(di)產品(pin)龜(gui)質。所以在晴暖天(tian)(tian)氣應注意通風降溫。
但(dan)是(shi)在(zai)華北地區冬(dong)季,大部分時(shi)間(jian)保護設(she)施內的溫度達不到上(shang)述要(yao)求。在(zai)0℃的條件(jian)下,肉質(zhi)根即(ji)遭受凍害,為此,應(ying)加(jia)強保溫防凍措施。早晨適當晚揭草(cao)苫子,下午(wu)適當早蓋草(cao)苫子,在(zai)寒流侵襲或連(lian)續陰雪天(tian)時(shi),應(ying)增加(jia)覆蓋物(wu)。有條件(jian)時(shi),在(zai)栽培畦上(shang)加(jia)設(she)塑料小拱(gong)棚。幼苗出齊后,在(zai)晴暖天(tian)氣上(shang)午(wu)進(jin)行(xing)第一(yi)次間(jian)苗。
在2~3葉期進行第二次間苗(miao)。間除并生、擁擠(ji)、病、殘(can)、弱苗(miao)。4~5葉時定苗(miao),株距(ju)10~15厘米。自播種(zhong)至幼(you)苗(miao)4~5葉時盡量不(bu)澆(jiao)水。可及時劃鋤1~2次, 以疏(shu)松土壤,提高(gao)地溫,保證墑情。
此期澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)過(guo)(guo)多,不僅降低地溫(wen),還(huan)有(you)造成葉叢徒長的可能。在直根破(po)肚(du)(du)時,根據墑(di)情澆(jiao)(jiao)1次(ci)破(po)肚(du)(du)水(shui)(shui)。在肉(rou)質根膨(peng)大時,適當多澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)保持土(tu)壤(rang)濕潤,促(cu)進肉(rou)質根生長。在寒冷(leng)的冬季,溫(wen)室(shi)、大棚中塑(su)料薄膜密閉(bi),溫(wen)度低,蒸發(fa)量小(xiao),土(tu)壤(rang)不易干旱。所(suo)以,只(zhi)要土(tu)壤(rang)濕潤即(ji)不用澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)。保水(shui)(shui)力強的土(tu)壤(rang),可1次(ci)水(shui)(shui)也不澆(jiao)(jiao)。澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)過(guo)(guo)多,降低地溫(wen),反而(er)有(you)害(hai)。
如(ru)果土(tu)壤缺肥,在破肚時、肉質(zhi)根膨大時可結合澆水(shui)各追1次肥,每公頃施150~225千(qian)克復合肥。如(ru)果不澆水(shui),就不用追肥。
收獲
保護(hu)設施中溫度(du)條件適宜,蘿卜在播種后30天(tian)左右即可(ke)收獲(huo)。如果溫度(du)較(jiao)低,則(ze)需50~60天(tian)才(cai)能(neng)收獲(huo)。收獲(huo)時拔掉充分長大(da)的植(zhi)株(zhu)(zhu),留下較(jiao)小的和未長成的植(zhi)株(zhu)(zhu)繼續生長。
越冬栽培中(zhong),以(yi)元(yuan)旦前和(he)春(chun)節前上市價(jia)格最(zui)高,因此,應(ying)集(ji)中(zhong)在此期多采收。由于保(bao)護設施中(zhong)溫度較低,濕度大,不易(yi)糠心,所(suo)以(yi)適當晚采收有利于提高產量。每收獲1次,應(ying)澆1次水,以(yi)填補拔蘿卜出(chu)現的(de)空洞,促進未熟的(de)繼續生(sheng)長(chang)。
種子的生產
中國(guo)是蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)原產地,然(ran)而一般都重視大(da)型蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)生(sheng)產栽培(pei),櫻桃蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)這種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)小型蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)雖然(ran)有一些優良品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong);但供不(bu)應求,種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子多從國(guo)外(wai)(wai)購進,價格昂(ang)貴(gui)。為(wei)了便于生(sheng)產;可在國(guo)內自繁種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子,從冬、春保護地栽培(pei)的(de)(de)櫻桃蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)選擇外(wai)(wai)形端正、色澤好的(de)(de)植株作種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)株,嚴(yan)格隔離采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),采(cai)(cai)得的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子經過試種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),如產品(pin)整齊、品(pin)質好,可于第二年早春用(yong)小株采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)法擴大(da)采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)。
蘿(luo)卜(bu)本為中(zhong)國人民食用量極大的(de)大路蔬菜, 櫻(ying)桃蘿(luo)卜(bu)又有小巧玲(ling)瓏、美觀、便于食用等長(chang)處,更(geng)在一般品種之上。如在春節前后(hou),在保(bao)護地(di)大量種植(zhi),供應節日需要(yao),可(ke)有較高的(de)經濟效益。