燕麥華(hua)夫(fu)餅含有多種維生(sheng)素(su)、蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪等營(ying)養(yang)物質(zhi),維生(sheng)素(su)有促進新陳代(dai)謝(xie)、保證心臟正(zheng)常活動(dong)、穩定食(shi)欲等功效(xiao),能(neng)補(bu)(bu)充人體所需營(ying)養(yang),及時補(bu)(bu)充能(neng)量;華(hua)夫(fu)餅里的蛋(dan)(dan)白(bai)是植物蛋(dan)(dan)白(bai),具有降(jiang)低膽固醇的作用(yong);而華(hua)夫(fu)餅里的脂肪,可以供給人體熱量、調節生(sheng)理(li)機(ji)能(neng)、維持人體體溫、溶解(jie)營(ying)養(yang)素(su)等。
用料:低筋粉150g、全(quan)麥粉140g、燕麥片50g、酵母3g、砂糖30g、鹽2g、全蛋液150g、牛(niu)奶150g、黃油(you)60g
做法:
1、準備好所有食材,將(jiang)粉類(lei)、鹽、糖(tang)、酵母全部混合(he)均勻(yun),蛋液打散打勻(yun),黃油略微軟化(hua)備用。
2、所有食材混合(he)成面團,可以用手揉(rou)也可以用揉(rou)面機。
3、蓋上保鮮膜,在室溫下發(fa)酵40分鐘(zhong),然(ran)后放(fang)入冰箱冷藏發酵(jiao)一夜。
4、取出面(mian)團(tuan),室(shi)溫回溫10分鐘,輕(qing)輕(qing)按壓(ya)面團進(jin)行(xing)排氣(qi),蓋(gai)上保(bao)鮮膜,再次發酵10分鐘(zhong)。
5、在早餐機機兩面(mian)抹少許油,防止(zhi)黏連(lian)。
6、取個面團,放在機(ji)器上(shang),閉合機(ji)器,中小火加熱,每面1.5分鐘,然后翻(fan)面,看到少許水(shui)氣冒出,發出輕微的(de)噼(pi)噼(pi)啪啪的(de)聲響,就差不多是好(hao)了。
7、關火,取出華夫餅,淋上蜂蜜,搭配水果(guo)、堅(jian)果(guo)即可(ke)食用(yong)。
燕麥華夫(fu)(fu)餅含糖分,熱(re)量較高(gao),過(guo)多(duo)食用會導致身(shen)體發胖,嚴重的(de)話還會引起(qi)長(chang)痘、皮(pi)膚(fu)油膩等,并且(qie)高(gao)血糖的(de)患者要(yao)(yao)控制(zhi)糖分攝(she)入,所以(yi)(yi)建(jian)議高(gao)血糖患者不(bu)(bu)要(yao)(yao)吃華夫(fu)(fu)餅,以(yi)(yi)免(mian)引起(qi)血糖升高(gao),另外,過(guo)多(duo)食用華夫(fu)(fu)餅可能還會消化不(bu)(bu)良,甚至(zhi)會有惡心嘔吐(tu)等不(bu)(bu)適(shi)癥狀,所以(yi)(yi),吃華夫(fu)(fu)餅要(yao)(yao)適(shi)量。