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炸雞柳的制作方法和過程

食材準備：

雞胸肉，淀粉(fen)，蛋液，面包屑，鹽，五(wu)香粉(fen)，蠔(hao)油。腌(a)粉(fen)，香炸粉(fen)，面包糠(kang)，香辣粉(fen)，香孜粉(fen)。

制作步驟：

1、雞胸(xiong)肉用刀背拍幾下(xia)，肉更松一些，切成粗(cu)條。加入鹽，五香粉，蠔油腌制半小時。

2、腌(a)好(hao)后沾(zhan)上干淀粉，再(zai)(zai)沾(zhan)上蛋液，再(zai)(zai)粘面包屑，壓實(shi)。

3、鍋中(zhong)油(you)八成熱時下雞肉(rou)條(tiao)炸，再轉至五成熱炸到(dao)(dao)金黃浮到(dao)(dao)油(you)上(shang)即(ji)可撈出控油(you)食用，吃的時候配上(shang)番茄沙司(si)味道更好(hao)。

雞柳炸幾分鐘能熟

這取(qu)決(jue)于(yu)具(ju)體情況。如(ru)果(guo)雞柳切(qie)成細條，用6成的(de)熱(re)油(you)炸(zha)5-6分鐘(zhong)，待(dai)雞柳兩(liang)(liang)面金黃后撈出(chu)。如(ru)果(guo)雞柳切(qie)成大塊，可(ke)以將(jiang)雞柳兩(liang)(liang)面炸(zha)熟撈出(chu)，然(ran)后將(jiang)油(you)加熱(re)至八成熱(re)，然(ran)后將(jiang)雞柳炸(zha)半分鐘(zhong)。

炸雞柳的營養價值

雞(ji)肉(rou)蛋白(bai)質含量(liang)較高，且易被人體(ti)吸收入利(li)用，有增強體(ti)力(li)，強壯身體(ti)的(de)作(zuo)用，所含對人體(ti)生(sheng)長發育有重要作(zuo)用的(de)磷(lin)脂類，是(shi)中國(guo)人膳食結構中脂肪和磷(lin)脂的(de)重要來源(yuan)之一。同時雞(ji)肉(rou)有益五臟，補(bu)虛(xu)損(sun)，補(bu)虛(xu)健胃、強筋壯骨、活血(xue)通絡、調(diao)月(yue)經、止白(bai)帶等(deng)作(zuo)用。