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炸雞柳的制作方法和過程

食材準備：

雞胸肉，淀粉(fen)，蛋液(ye)，面(mian)包(bao)屑，鹽，五香(xiang)(xiang)粉(fen)，蠔油。腌粉(fen)，香(xiang)(xiang)炸粉(fen)，面(mian)包(bao)糠，香(xiang)(xiang)辣粉(fen)，香(xiang)(xiang)孜粉(fen)。

制作步驟：

1、雞胸肉(rou)用刀背(bei)拍幾下，肉(rou)更松一些，切成粗條。加(jia)入鹽，五(wu)香粉，蠔(hao)油腌制半小時。

2、腌好(hao)后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面(mian)包屑，壓實(shi)。

3、鍋(guo)中油(you)八成熱(re)時(shi)下雞肉(rou)條(tiao)炸，再轉(zhuan)至五(wu)成熱(re)炸到(dao)金(jin)黃浮到(dao)油(you)上即可撈出控油(you)食用，吃的(de)時(shi)候配(pei)上番茄(qie)沙司(si)味(wei)道更好。

雞柳炸幾分鐘能熟

這(zhe)取決于具體(ti)情況。如果(guo)(guo)雞(ji)(ji)柳(liu)(liu)切(qie)成細條，用6成的熱油炸5-6分(fen)(fen)鐘，待(dai)雞(ji)(ji)柳(liu)(liu)兩面金黃后(hou)(hou)(hou)撈出(chu)。如果(guo)(guo)雞(ji)(ji)柳(liu)(liu)切(qie)成大塊(kuai)，可以將雞(ji)(ji)柳(liu)(liu)兩面炸熟撈出(chu)，然后(hou)(hou)(hou)將油加熱至(zhi)八成熱，然后(hou)(hou)(hou)將雞(ji)(ji)柳(liu)(liu)炸半分(fen)(fen)鐘。

炸雞柳的營養價值

雞(ji)肉蛋白(bai)質含(han)量較高，且易被(bei)人(ren)(ren)體(ti)吸(xi)收入利用(yong)，有增(zeng)強體(ti)力，強壯(zhuang)(zhuang)身體(ti)的作(zuo)用(yong)，所含(han)對(dui)人(ren)(ren)體(ti)生長發育有重要作(zuo)用(yong)的磷脂(zhi)(zhi)類，是(shi)中國人(ren)(ren)膳食結構中脂(zhi)(zhi)肪和磷脂(zhi)(zhi)的重要來源之一。同時雞(ji)肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯(zhuang)(zhuang)骨、活血通絡、調月經、止白(bai)帶等作(zuo)用(yong)。