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炸雞柳的制作方法和過程

食材準備：

雞胸肉，淀粉(fen)，蛋液，面包屑，鹽，五(wu)香(xiang)(xiang)粉(fen)，蠔油。腌(a)粉(fen)，香(xiang)(xiang)炸粉(fen)，面包糠，香(xiang)(xiang)辣粉(fen)，香(xiang)(xiang)孜粉(fen)。

制作步驟：

1、雞(ji)胸肉用刀背拍幾下，肉更(geng)松(song)一些(xie)，切(qie)成粗條。加(jia)入鹽，五(wu)香粉，蠔油(you)腌制半小時(shi)。

2、腌好后沾上干淀粉，再(zai)(zai)沾上蛋液，再(zai)(zai)粘面(mian)包屑，壓實(shi)。

3、鍋(guo)中油八成熱時(shi)下雞肉條(tiao)炸，再轉(zhuan)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出(chu)控油食用，吃的時(shi)候配上番(fan)茄沙司味道更好。

雞柳炸幾分鐘能熟

這取決于具體情況。如(ru)果雞(ji)(ji)柳切成(cheng)細條，用(yong)6成(cheng)的熱油炸(zha)(zha)5-6分鐘，待雞(ji)(ji)柳兩(liang)面金黃(huang)后撈(lao)出。如(ru)果雞(ji)(ji)柳切成(cheng)大塊，可以將雞(ji)(ji)柳兩(liang)面炸(zha)(zha)熟撈(lao)出，然后將油加熱至八(ba)成(cheng)熱，然后將雞(ji)(ji)柳炸(zha)(zha)半(ban)分鐘。

炸雞柳的營養價值

雞(ji)肉蛋白(bai)質含(han)量較高，且(qie)易(yi)被人(ren)(ren)體吸收(shou)入(ru)利用(yong)(yong)，有增強體力，強壯身體的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，所(suo)含(han)對人(ren)(ren)體生長發育有重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)磷脂類，是中(zhong)國人(ren)(ren)膳食結構中(zhong)脂肪(fang)和(he)磷脂的(de)(de)重(zhong)要(yao)來源之一(yi)。同時雞(ji)肉有益五臟，補(bu)虛損，補(bu)虛健胃、強筋壯骨、活血通(tong)絡(luo)、調月經(jing)、止(zhi)白(bai)帶等作(zuo)用(yong)(yong)。