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爆炒螺螄食用價值

爆炒(chao)螺螄(si)中含有(you)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，脂肪，鈣(gai)，銅，鐵等營養物質(zhi)(zhi)成分，有(you)利于(yu)人體(ti)健康的(de)需要，能增強人體(ti)的(de)體(ti)質(zhi)(zhi)，提高(gao)機體(ti)免(mian)疫(yi)力和(he)抗病能力。經常(chang)適量的(de)食用爆炒(chao)螺螄(si)，能幫助人體(ti)補鈣(gai)，促(cu)進骨骼的(de)發(fa)(fa)育，預(yu)防骨質(zhi)(zhi)疏松的(de)發(fa)(fa)生。爆炒(chao)螺螄(si)能為人體(ti)補充蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，維(wei)持(chi)鉀鈉的(de)平衡(heng)，消除水腫，還能調(diao)節人體(ti)的(de)血壓，緩解貧血，有(you)利于(yu)青少年的(de)生長發(fa)(fa)育等等。

爆炒螺螄制作方法

用料：新(xin)鮮螺螄(si)、毛豆、玉米、臘腸、大蔥、姜、胡(hu)蘿卜、食用(yong)油、鹽、料(liao)酒、生抽、白(bai)糖、雞精(jing)

做法：

1、螺(luo)螄清養干凈，剪去螺(luo)尾(wei)。

2、大(da)蒜切末，姜切片，臘腸，胡蘿卜切丁備用(yong)，毛豆去(qu)皮。

3、毛豆，胡蘿卜(bu)，玉米焯水撈出。

4、坐鍋(guo)熱(re)油(you)，下蒜末，姜片炒(chao)出香味(wei)，倒入臘腸丁翻炒(chao)兩分鐘。

5、接(jie)著下入螺螄翻炒兩分鐘(zhong)，后把蔬菜丁倒入，加(jia)生(sheng)抽，料酒(jiu)，鹽，白糖翻炒。

6、最后，注入少許清水燜(men)煮三分(fen)鐘，撒入雞精就可以出鍋了。

爆炒螺螄制作須知

1、螺螄的(de)尾(wei)部含有(you)(you)雜質(zhi)，一般買來的(de)都(dou)會(hui)剪，沒有(you)(you)剪的(de)需要(yao)自己(ji)剪掉(diao)。

2、喜歡吃辣的朋友可以多加一(yi)些郫(pi)縣豆(dou)瓣醬和火鍋底料，胃口根據自己(ji)的喜好來(lai)調制。

3、炒制時倒(dao)入半瓶啤酒，去(qu)腥增香，有(you)麥芽的香氣(qi)味道好。