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爆炒螺螄食用價值

爆(bao)(bao)炒螺(luo)螄(si)中含有(you)蛋白質(zhi)，脂肪，鈣，銅，鐵等營養物質(zhi)成(cheng)分(fen)，有(you)利于人體(ti)(ti)健康(kang)的(de)需要，能(neng)增(zeng)強人體(ti)(ti)的(de)體(ti)(ti)質(zhi)，提高機體(ti)(ti)免疫力和抗(kang)病能(neng)力。經常適(shi)量的(de)食用爆(bao)(bao)炒螺(luo)螄(si)，能(neng)幫助人體(ti)(ti)補鈣，促進骨(gu)骼(ge)的(de)發(fa)育，預防(fang)骨(gu)質(zhi)疏(shu)松的(de)發(fa)生。爆(bao)(bao)炒螺(luo)螄(si)能(neng)為人體(ti)(ti)補充蛋白質(zhi)，維持鉀鈉的(de)平衡，消除(chu)水腫，還能(neng)調節人體(ti)(ti)的(de)血(xue)(xue)壓，緩解貧(pin)血(xue)(xue)，有(you)利于青少年的(de)生長發(fa)育等等。

爆炒螺螄制作方法

用料：新鮮螺螄、毛豆、玉米(mi)、臘腸、大蔥、姜(jiang)、胡蘿卜、食用油、鹽、料酒、生抽、白糖、雞精(jing)

做法：

1、螺螄清養干凈，剪去螺尾(wei)。

2、大蒜切(qie)末(mo)，姜切(qie)片，臘腸，胡(hu)蘿卜切(qie)丁備用，毛豆去皮。

3、毛豆，胡(hu)蘿卜，玉米焯水撈出。

4、坐鍋熱(re)油，下蒜末(mo)，姜片炒出香(xiang)味，倒(dao)入臘(la)腸丁翻炒兩分(fen)鐘(zhong)。

5、接著下入螺螄(si)翻(fan)炒兩分(fen)鐘，后把蔬菜丁倒(dao)入，加生抽，料酒，鹽，白糖翻(fan)炒。

6、最后(hou)，注(zhu)入(ru)少(shao)許清水燜煮三分鐘，撒入(ru)雞(ji)精就可以出鍋(guo)了。

爆炒螺螄制作須知

1、螺螄的(de)尾(wei)部(bu)含有雜質，一般買來的(de)都會剪，沒有剪的(de)需要自己剪掉。

2、喜歡吃辣的(de)朋友可以(yi)多(duo)加(jia)一些郫縣豆瓣醬和火鍋(guo)底料(liao)，胃口根(gen)據自己的(de)喜好來調制(zhi)。

3、炒制時倒(dao)入半瓶啤酒(jiu)，去(qu)腥增香(xiang)，有麥芽(ya)的香(xiang)氣味道(dao)好。