爆炒螺(luo)螄中(zhong)含有(you)蛋白質(zhi)(zhi)，脂肪(fang)，鈣，銅，鐵等營養(yang)物質(zhi)(zhi)成(cheng)分(fen)，有(you)利(li)于(yu)人(ren)(ren)體健(jian)康的(de)需要(yao)，能增強(qiang)人(ren)(ren)體的(de)體質(zhi)(zhi)，提高機體免疫力和(he)抗病能力。經常(chang)適量的(de)食用爆炒螺(luo)螄，能幫助人(ren)(ren)體補鈣，促進骨(gu)骼的(de)發育(yu)，預防骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松的(de)發生。爆炒螺(luo)螄能為人(ren)(ren)體補充蛋白質(zhi)(zhi)，維(wei)持鉀(jia)鈉的(de)平衡，消(xiao)除水腫，還能調節人(ren)(ren)體的(de)血(xue)壓，緩解貧血(xue)，有(you)利(li)于(yu)青(qing)少年的(de)生長發育(yu)等等。
用料：新鮮螺螄、毛豆、玉米、臘腸(chang)、大蔥、姜、胡(hu)蘿卜、食(shi)用油、鹽、料酒、生抽(chou)、白(bai)糖、雞精
做法：
1、螺(luo)螄清養干凈，剪去螺(luo)尾。
2、大(da)蒜切末，姜切片(pian)，臘(la)腸，胡蘿(luo)卜切丁(ding)備用(yong)，毛豆去皮。
3、毛豆(dou)，胡蘿卜，玉米(mi)焯水撈出。
4、坐鍋熱油，下(xia)蒜末，姜(jiang)片炒出香味，倒入臘腸丁(ding)翻炒兩(liang)分鐘(zhong)。
5、接著下入(ru)螺螄(si)翻炒兩分鐘，后把蔬菜(cai)丁倒入(ru)，加生抽，料(liao)酒，鹽，白糖翻炒。
6、最后，注入(ru)少許(xu)清水燜煮三分鐘，撒入(ru)雞(ji)精(jing)就可以出鍋了。
1、螺螄的(de)尾部含有雜質，一般(ban)買(mai)來(lai)的(de)都(dou)會剪(jian)，沒有剪(jian)的(de)需要自(zi)己剪(jian)掉。
2、喜歡吃辣(la)的(de)朋友可以多加一些郫縣(xian)豆瓣醬和火(huo)鍋(guo)底料，胃口根(gen)據(ju)自己的(de)喜好來調制。
3、炒制(zhi)時倒(dao)入半瓶啤酒(jiu)，去腥增香(xiang)，有麥芽的香(xiang)氣味道好。
詩酒趁年華
】編輯上傳(chuan)提(ti)供，當前頁(ye)面所(suo)展示的詞條(tiao)介紹涉及宣傳(chuan)內容屬于注冊(ce)用戶個(ge)人編輯行為，網站不完(wan)全保證(zheng)內容信息(xi)的準(zhun)確性、真(zhen)實性，也不代(dai)表本站立場。
