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博山炸肉食用價值

博山炸肉(rou)(rou)是有(you)一定營(ying)養(yang)物質(zhi)的(de)(de)，但(dan)畢(bi)竟是油炸食物，不能(neng)吃(chi)(chi)得太多(duo)，它(ta)里(li)面含(han)有(you)一定的(de)(de)鐵元素，維生(sheng)素，鈣質(zhi)，脂(zhi)肪，蛋白(bai)質(zhi)等，適當(dang)的(de)(de)吃(chi)(chi)一些長(chang)肉(rou)(rou)能(neng)夠讓(rang)食欲有(you)所提高(gao)(gao)，讓(rang)身(shen)體(ti)吸收一定的(de)(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，制作炸肉(rou)(rou)的(de)(de)時候，表(biao)面會(hui)用雞(ji)蛋液(ye)裹一下，雞(ji)蛋里(li)面的(de)(de)蛋氨(an)酸含(han)量(liang)豐富，而(er)且還含(han)有(you)鐵質(zhi)以及磷元素，所以適當(dang)的(de)(de)吃(chi)(chi)一些還是很不錯(cuo)的(de)(de)，炸肉(rou)(rou)的(de)(de)口感非常厚實(shi)，很多(duo)人都覺得吃(chi)(chi)完后會(hui)讓(rang)血(xue)脂(zhi)升高(gao)(gao)，但(dan)是制作炸肉(rou)(rou)如(ru)果是純精肉(rou)(rou)，那(nei)么脂(zhi)肪含(han)量(liang)也并不會(hui)太高(gao)(gao)，只要不吃(chi)(chi)太多(duo)都不會(hui)有(you)什么問題(ti)。

博山炸肉制作方法

用料：里(li)脊肉、大蔥、姜、五香粉、雞粉、花(hua)椒粉、雞蛋(dan)、淀粉、料酒、醬油(you)

做法：

1、里脊肉洗干凈，切成條狀，最好選擇瘦(shou)肉。

2、加入蔥(cong)絲(si)姜片(pian)，一(yi)勺五香粉，一(yi)勺花(hua)椒粉，一(yi)勺雞粉，兩(liang)勺醬油，一(yi)點料酒(jiu)和適量(liang)的鹽。攪拌均(jun)勻腌制二十分鐘。

3、依(yi)次打入(ru)兩個雞蛋攪勻(yun)，再加(jia)入(ru)適量的(de)淀(dian)粉順時針(zhen)攪勻(yun)。讓肉(rou)充分的(de)裹上(shang)雞蛋和淀(dian)粉。這樣做出來的(de)炸(zha)肉(rou)才能更加(jia)酥(su)軟。

4、鍋里的油到(dao)了8分(fen)熱(re)后(hou)，就把(ba)(ba)沾有面糊的腌制肉放進油(you)鍋里開始炸，炸到八分(fen)熟后(hou)把(ba)(ba)肉撈出，等油(you)溫(wen)9分熱，二次復炸一遍即(ji)可。

5、炸(zha)熟(shu)后撒上椒鹽或(huo)者孜然粉(fen)。

小貼士：

用花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)粉，花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)油，或(huo)者花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)粒都可(ke)以，這道菜的(de)靈(ling)魂就(jiu)在于(yu)此。麻香的(de)感覺，讓人欲罷不(bu)能。

孕婦可以吃博山炸肉嗎

孕(yun)婦是不(bu)能吃油炸(zha)食品(pin)的，炸(zha)肉如(ru)果(guo)吃對身(shen)體健康也不(bu)好，但是少量(liang)的吃一(yi)些(xie)(xie)也沒有什(shen)么關系，自己在家里面做(zuo)的也非(fei)常(chang)的安全，所以孕(yun)婦如(ru)果(guo)想要吃炸(zha)肉，可以少量(liang)的做(zuo)一(yi)些(xie)(xie)來吃，但一(yi)定要控(kong)制好量(liang)。