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茶燒肉菜品特色

將茶(cha)(cha)入饌(zhuan)，將五花肉(rou)和紅(hong)茶(cha)(cha)完美結合(he)，創造出了美味(wei)的茶(cha)(cha)燒肉(rou)，茶(cha)(cha)燒肉(rou)用紅(hong)茶(cha)(cha)水作為湯汁，色澤鮮亮誘人，吃起來酥(su)爛滑潤(run)，清香襲人。

茶燒肉食用價值

1、改善貧血

適當的(de)吃一些(xie)茶(cha)燒(shao)(shao)肉能(neng)夠讓(rang)貧(pin)血問題(ti)得到有(you)效改善(shan)，它里面的(de)血紅素含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)，有(you)機(ji)鐵含(han)量(liang)也是非常(chang)高(gao)的(de)，含(han)有(you)半(ban)胱氨酸，讓(rang)鐵質更好吸收(shou)，所以適當的(de)吃一些(xie)茶(cha)燒(shao)(shao)肉也是比較適合的(de)。

2、調節酸堿平衡

吃一(yi)些茶燒肉還(huan)可以(yi)調(diao)節體內平(ping)衡，蛋白質(zhi)，脂肪酸(suan)含量(liang)豐富，吃完以(yi)后(hou)會(hui)產(chan)生酸(suan)性物(wu)質(zhi)，能夠讓(rang)酸(suan)堿平(ping)衡，而(er)且它里面(mian)的鉀鈉離子含量(liang)也很高，讓(rang)電解(jie)質(zhi)平(ping)衡得到調(diao)節。

3、提高食欲

適當的(de)吃(chi)一些茶(cha)燒肉能夠達(da)到提高食(shi)欲作用(yong)，它里面的(de)脂肪含量還是非常多的(de)，所(suo)以(yi)香味非常濃郁，適當的(de)吃(chi)一些能夠讓(rang)食(shi)欲有所(suo)提高。

4、補充能量

適當的(de)吃一些茶(cha)燒肉(rou)還(huan)能(neng)夠補(bu)充身(shen)體(ti)所(suo)需(xu)要的(de)能(neng)量(liang)，它(ta)里面的(de)脂肪含量(liang)非常豐富，而且(qie)能(neng)補(bu)充身(shen)體(ti)所(suo)需(xu)要的(de)各種營養元素，讓學習能(neng)力(li)及工(gong)作能(neng)力(li)也變(bian)得更強。

茶燒肉制作方法

用料：五花肉、普(pu)洱茶水、冰(bing)糖、生抽(chou)、老姜、蔥、鹽、料酒

做法：

1、提前將原材料準備(bei)好，普洱茶(cha)用(yong)開水沖泡(pao)好過濾取(qu)茶(cha)水待用(yong)，五花肉燒毛(mao)洗(xi)凈(jing)待用(yong)。

2、將洗凈的五花肉切成3厘米左(zuo)右的(de)方塊(kuai)，入(ru)開水鍋中焯水；老姜(jiang)切成片；蔥(cong)白切成段(duan)；蔥(cong)葉(xie)切成花(hua)待(dai)用(yong)。

3、鍋(guo)內倒少量油，將冰糖(tang)放入鍋(guo)中(zhong)小火炒糖(tang)色(se)。

4、把焯水(shui)過(guo)的(de)五(wu)花肉放(fang)入鍋中，小火炒使肉裹滿(man)糖色(se)，放(fang)入蔥段、姜片，倒料酒。

5、用泡好的普洱茶水(shui)沒過五(wu)花肉，大火(huo)燒開改為小火(huo)煨1個小(xiao)時，加鹽、生抽(chou)調味。

6、出(chu)鍋裝盤(pan)后撒上蔥花(hua)即可食用。