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茶燒肉菜品特色

將(jiang)茶入饌，將(jiang)五花肉和紅茶完美(mei)結(jie)合，創造(zao)出了美(mei)味的茶燒(shao)肉，茶燒(shao)肉用紅茶水作為(wei)湯汁(zhi)，色澤鮮亮誘人(ren)(ren)，吃起來(lai)酥(su)爛滑潤，清香襲人(ren)(ren)。

茶燒肉食用價值

1、改善貧血

適(shi)當的(de)吃一些茶燒(shao)肉能(neng)夠(gou)讓貧血問題(ti)得到(dao)有效改善，它里面的(de)血紅素含量豐富，有機鐵含量也(ye)是非(fei)常高(gao)的(de)，含有半胱氨酸，讓鐵質(zhi)更好吸收(shou)，所以(yi)適(shi)當的(de)吃一些茶燒(shao)肉也(ye)是比較適(shi)合的(de)。

2、調節酸堿平衡

吃一些茶(cha)燒肉還可以調節體內平衡(heng)，蛋白質(zhi)，脂肪酸含(han)量豐(feng)富，吃完以后會(hui)產(chan)生酸性物質(zhi)，能(neng)夠讓酸堿平衡(heng)，而且它里(li)面的鉀鈉離子含(han)量也很高，讓電解(jie)質(zhi)平衡(heng)得到調節。

3、提高食欲

適當的(de)吃(chi)一些茶燒肉(rou)能夠達到提高食欲作用，它(ta)里面的(de)脂肪含(han)量還是(shi)非(fei)常多的(de)，所以香味(wei)非(fei)常濃郁，適當的(de)吃(chi)一些能夠讓(rang)食欲有(you)所提高。

4、補充能量

適當的吃一(yi)些(xie)茶燒肉還能(neng)夠補(bu)充身體所(suo)需要的能(neng)量(liang)(liang)，它里面的脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)非常(chang)豐富，而且能(neng)補(bu)充身體所(suo)需要的各種營養元素，讓學習(xi)能(neng)力及工作能(neng)力也變得更強。

茶燒肉制作方法

用料：五花肉、普洱茶水、冰糖、生抽(chou)、老姜、蔥、鹽、料酒

做法：

1、提前將原材料準備好(hao)，普洱(er)茶用(yong)(yong)(yong)開(kai)水沖(chong)泡(pao)好(hao)過(guo)濾取茶水待用(yong)(yong)(yong)，五花肉燒毛洗凈待用(yong)(yong)(yong)。

2、將洗(xi)凈的(de)五花肉切成3厘米左右的(de)方塊，入開水(shui)鍋中焯(zhuo)水(shui)；老姜切(qie)成(cheng)片；蔥(cong)白切(qie)成(cheng)段(duan)；蔥(cong)葉切(qie)成(cheng)花待用。

3、鍋(guo)(guo)內倒(dao)少量(liang)油，將冰糖放(fang)入(ru)鍋(guo)(guo)中小火炒糖色。

4、把焯水過的五花肉放入鍋中(zhong)，小火炒使肉裹(guo)滿(man)糖色，放入蔥段、姜(jiang)片，倒料(liao)酒。

5、用泡(pao)好的普(pu)洱茶水(shui)沒過(guo)五花肉(rou)，大火燒(shao)開改為小火煨1個小時，加(jia)鹽、生抽調味(wei)。

6、出鍋裝(zhuang)盤后撒上蔥花(hua)即(ji)可食用。