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茶燒肉菜品特色

將茶入饌(zhuan)，將五花肉(rou)和(he)紅(hong)(hong)茶完美結合(he)，創造出了美味的(de)茶燒肉(rou)，茶燒肉(rou)用紅(hong)(hong)茶水(shui)作為湯(tang)汁，色澤(ze)鮮(xian)亮誘人，吃起來酥爛滑(hua)潤，清香襲人。

茶燒肉食用價值

1、改善貧血

適當的(de)吃一些茶(cha)燒肉能夠(gou)讓貧血問題得到有(you)效(xiao)改善，它里(li)面(mian)的(de)血紅素含量(liang)豐富(fu)，有(you)機鐵含量(liang)也是非(fei)常高的(de)，含有(you)半(ban)胱(guang)氨酸，讓鐵質更好吸收，所以適當的(de)吃一些茶(cha)燒肉也是比較(jiao)適合(he)的(de)。

2、調節酸堿平衡

吃一些茶(cha)燒(shao)肉還可(ke)以調節(jie)體內平(ping)衡(heng)，蛋白質，脂肪酸含量豐富，吃完以后會(hui)產生酸性物(wu)質，能夠讓酸堿平(ping)衡(heng)，而且它里面的鉀(jia)鈉離子含量也(ye)很高，讓電解(jie)質平(ping)衡(heng)得到調節(jie)。

3、提高食欲

適當的(de)(de)吃一些茶燒肉能夠達到提高食欲(yu)作(zuo)用，它里面的(de)(de)脂肪含量還是非常多的(de)(de)，所以(yi)香味非常濃郁，適當的(de)(de)吃一些能夠讓食欲(yu)有所提高。

4、補充能量

適當的(de)吃一些茶(cha)燒(shao)肉還能夠(gou)補(bu)充身體(ti)所(suo)需(xu)要的(de)能量(liang)，它里面的(de)脂肪(fang)含量(liang)非常豐富，而(er)且能補(bu)充身體(ti)所(suo)需(xu)要的(de)各種營養元素(su)，讓學習能力(li)及工作(zuo)能力(li)也(ye)變得更強。

茶燒肉制作方法

用料：五花肉、普(pu)洱茶水、冰糖、生抽、老姜、蔥、鹽、料酒

做法：

1、提前將原材(cai)料(liao)準備好，普洱茶用(yong)開水沖泡好過濾(lv)取(qu)茶水待(dai)用(yong)，五花肉(rou)燒毛洗凈待(dai)用(yong)。

2、將(jiang)洗凈的五花肉切成3厘(li)米左右(you)的方塊，入(ru)開水鍋中焯水；老姜切成(cheng)片；蔥白切成(cheng)段；蔥葉切成(cheng)花待用。

3、鍋內倒(dao)少量油，將冰(bing)糖(tang)放(fang)入鍋中小(xiao)火炒糖(tang)色。

4、把焯水過的五花肉(rou)(rou)放入鍋中，小火炒使肉(rou)(rou)裹滿(man)糖色(se)，放入蔥段、姜片(pian)，倒(dao)料(liao)酒。

5、用泡好的普洱茶水沒(mei)過五(wu)花肉，大火(huo)燒開改為小火(huo)煨1個小時，加(jia)鹽(yan)、生抽(chou)調味。

6、出鍋(guo)裝(zhuang)盤后(hou)撒上(shang)蔥花即可食(shi)用。