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茶燒肉菜品特色

將茶(cha)入饌，將五花肉和紅茶(cha)完(wan)美(mei)結(jie)合，創造出(chu)了美(mei)味的茶(cha)燒肉，茶(cha)燒肉用(yong)紅茶(cha)水作為湯汁，色澤(ze)鮮亮(liang)誘人(ren)，吃起(qi)來酥爛滑潤，清(qing)香襲人(ren)。

茶燒肉食用價值

1、改善貧血

適當的(de)(de)吃一(yi)些茶燒(shao)肉(rou)能夠讓貧血(xue)問題(ti)得到有效改善(shan)，它里面的(de)(de)血(xue)紅素含量豐(feng)富，有機鐵(tie)含量也(ye)是(shi)非常高的(de)(de)，含有半胱氨酸，讓鐵(tie)質(zhi)更好吸收，所(suo)以(yi)適當的(de)(de)吃一(yi)些茶燒(shao)肉(rou)也(ye)是(shi)比較適合(he)的(de)(de)。

2、調節酸堿平衡

吃(chi)一(yi)些(xie)茶(cha)燒(shao)肉還可以調節體內平衡，蛋白質(zhi)，脂肪酸(suan)含量(liang)豐富，吃(chi)完以后(hou)會(hui)產生酸(suan)性物質(zhi)，能夠(gou)讓(rang)酸(suan)堿平衡，而且它里面的(de)鉀鈉離子含量(liang)也很高(gao)，讓(rang)電解質(zhi)平衡得到調節。

3、提高食欲

適當的吃一些茶燒肉(rou)能夠(gou)達到提高食欲(yu)作用(yong)，它里面的脂肪(fang)含量(liang)還是非常多的，所(suo)以香味非常濃郁，適當的吃一些能夠(gou)讓食欲(yu)有所(suo)提高。

4、補充能量

適(shi)當的吃一些茶燒肉還能(neng)夠補充身(shen)體所(suo)需要的能(neng)量，它里面的脂肪含量非常豐富，而且能(neng)補充身(shen)體所(suo)需要的各(ge)種營養元素，讓學習能(neng)力及工作能(neng)力也變(bian)得更強。

茶燒肉制作方法

用料：五(wu)花肉(rou)、普(pu)洱茶水、冰糖、生抽(chou)、老(lao)姜、蔥、鹽、料酒

做法：

1、提(ti)前將原材料準備(bei)好，普洱茶用開水沖泡好過濾取茶水待用，五花肉燒毛洗凈待用。

2、將(jiang)洗凈的五花肉切成3厘米(mi)左(zuo)右的方塊，入開水鍋中(zhong)焯水；老姜切(qie)成(cheng)片；蔥白切(qie)成(cheng)段；蔥葉切(qie)成(cheng)花待用(yong)。

3、鍋(guo)內(nei)倒少量油，將冰(bing)糖放入鍋(guo)中小(xiao)火炒糖色。

4、把焯(zhuo)水過(guo)的五花(hua)肉(rou)放入鍋(guo)中(zhong)，小火炒(chao)使肉(rou)裹(guo)滿糖色，放入蔥段、姜片(pian)，倒料酒。

5、用泡好的(de)普(pu)洱茶水沒過(guo)五花肉，大(da)火燒開(kai)改為小火煨1個(ge)小時，加鹽、生抽(chou)調(diao)味。

6、出鍋裝盤后撒上蔥花即可食用。