1、促進睡眠
酒精對中樞神經系統有一定的鎮靜作用,但是不可過量(liang),不然(ran)大(da)腦會(hui)對酒精造成(cheng)耐受性,一旦喝酒量(liang)超出肝(gan)臟的負荷,會(hui)適得其(qi)反影響身體健康。
2、祛除寒冷
米酒(jiu)比(bi)較辛(xin)辣(la),含有大量(liang)的熱量(liang),在當天(tian)氣寒(han)冷(leng)的時(shi)候喝(he)點酒(jiu),可以祛除寒(han)冷(leng),讓身(shen)體迅(xun)速的暖和起來。酒(jiu)含有大量(liang)的熱,這些熱量(liang)會迅(xun)速被人體吸收。適量(liang)飲用,讓你過個暖冬。
3、舒筋活血
喝酒能減(jian)少(shao)血凝(ning)塊的形成(cheng),減(jian)少(shao)心(xin)肌梗(geng)塞(sai)的可能性。中醫(yi)認為,米酒具有(you)舒筋通(tong)絡、活血化淤的功(gong)(gong)效。這一(yi)功(gong)(gong)效早(zao)已在我國民(min)間(jian)得到了普(pu)遍的應用。
4、解悶消愁
曹操《短歌行》:何以(yi)解憂,唯有杜康。乙醇可以(yi)讓大腦(nao)抑止能力減(jian)弱而出現較(jiao)長時間(jian)的(de)(de)興奮狀況。情緒煩(fan)悶的(de)(de)時候,自斟自飲。不(bu)過喝(he)酒(jiu)要適度,麻痹自己自我摧殘不(bu)好。
侗(dong)寨人(ren)用蒸熟的糯米(mi)拌上酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲,盛(sheng)于大酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)壇,蓋上紗(sha)布,發酵數天(tian)后,糯米(mi)就成了(le)甜酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀,呈乳白色,酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精在(zai)十度左右(you),味道(dao)甘甜可口,還有(you)很多稠汁(zhi)。真正的苦酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀的基礎(chu)上加上泉(quan)水,浸泡數天(tian),等酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)汁(zhi)全(quan)部滲出糯米(mi),泉(quan)水便成了(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)水,即人(ren)們(men)喝的苦酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。
2022年07年27日,通(tong)道侗族自治縣的(de)“通(tong)道苦酒”成功獲批地(di)理標志證(zheng)明商(shang)標。
侗族苦(ku)酒有個美(mei)麗的(de)(de)(de)傳說:侗族有對新婚夫婦,女的(de)(de)(de)叫苦(ku)娘(niang)。結婚不(bu)久(jiu),丈(zhang)(zhang)(zhang)夫外(wai)出(chu)謀生(sheng),多(duo)年(nian)未(wei)歸。苦(ku)娘(niang)在(zai)家苦(ku)苦(ku)等(deng)著丈(zhang)(zhang)(zhang)夫歸來(lai),每年(nian)重陽節(jie),她都要(yao)蒸(zheng)一壇丈(zhang)(zhang)(zhang)夫喜歡喝的(de)(de)(de)水酒,邊釀酒邊盼(pan)望(wang)丈(zhang)(zhang)(zhang)夫歸來(lai),眼(yan)淚不(bu)由得掉(diao)在(zai)蒸(zheng)熟的(de)(de)(de)糯米里。苦(ku)苦(ku)等(deng)待(dai)了半輩子,還是沒(mei)有等(deng)到丈(zhang)(zhang)(zhang)夫歸來(lai),苦(ku)娘(niang)在(zai)五(wu)十多(duo)歲時因思夫過度(du)離開了人世(shi),再也沒(mei)有見到自己的(de)(de)(de)丈(zhang)(zhang)(zhang)夫。
鄰(lin)居給(gei)苦娘(niang)辦后事時,發現苦娘(niang)家里(li)有很多酒壇,幾乎堆滿(man)(man)了整(zheng)(zheng)間臥室。一(yi)個(ge)(ge)鄰(lin)居想揭開壇蓋看(kan)看(kan)壇子(zi)里(li)藏的是什么東西,壇蓋被揭開的那一(yi)刻,一(yi)股奇香沖蓋而出(chu),迅速(su)擴(kuo)散到整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)屋子(zi),隨著(zhu)(zhu)山風的吹(chui)拂(fu),整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)寨(zhai)子(zi)都(dou)充滿(man)(man)了酒香。寨(zhai)子(zi)里(li)的人們循著(zhu)(zhu)這股奇香找來,才知(zhi)道那是酒的香味。
那(nei)晚,全侗(dong)寨(zhai)人(ren)喝著苦娘(niang)(niang)釀(niang)造的(de)水酒(jiu)(jiu)(jiu),狂歡了(le)一整(zheng)夜。族長喝著苦娘(niang)(niang)的(de)水酒(jiu)(jiu)(jiu),感嘆(tan)道:苦娘(niang)(niang)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)入口清(qing)涼(liang)、醇正(zheng)柔和、回味悠長,是(shi)非常難得的(de)水酒(jiu)(jiu)(jiu)。寨(zhai)子里的(de)人(ren)們感嘆(tan)不已,都想知(zhi)道釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)秘方,族長怕大家爭搶,自己(ji)保留了(le)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)秘方,并把苦娘(niang)(niang)釀(niang)造的(de)水酒(jiu)(jiu)(jiu)命名為苦酒(jiu)(jiu)(jiu),以此紀念(nian)賢惠的(de)苦娘(niang)(niang)。
許多年(nian)之后,族長(chang)把苦(ku)酒(jiu)的釀(niang)(niang)制方法傳給所有侗寨人,于是大家都(dou)學會(hui)了釀(niang)(niang)造苦(ku)酒(jiu),重陽節喝苦(ku)酒(jiu)驅邪也(ye)成了侗族人的傳統習俗。