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中山名宴基本介紹

中山(shan)人的精神可(ke)以大概概括為(wei)4個詞(ci)語——博(bo)愛、創(chuang)新、包容(rong)(rong)、和(he)諧。而中山人的(de)(de)美食所(suo)承載和(he)展現的(de)(de)就是這種“博(bo)愛、創(chuang)新、包容(rong)(rong)、和(he)諧”，中山名宴(yan)所(suo)體現的(de)(de)，不僅(jin)僅(jin)是中山人的(de)(de)智慧(hui)，更體現出了中山人的(de)(de)精(jing)神。

中山名宴代表菜品

家筵鹽焗(ju)手撕(si)雞、東升紫蘇脆肉皖、小欖炸(zha)魚(yu)球拼海(hai)州(zhou)煎魚(yu)餅、小欖菊花魚(yu)云(yun)羹、神灣缽仔焗(ju)禾蟲、砂鍋蝦醬蘇家伺(si)通菜(cai)、石歧生炸(zha)妙齡(ling)乳鴿、欖角(jiao)蒸鯪魚(yu)公、中(zhong)山名點拼盤(pan)、石歧椒(jiao)鹽水(shui)蛇、沙溪扣(kou)肉。