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滿漢全席鹿鳴宴基本介紹

滿漢全席鹿(lu)(lu)鳴宴(yan)取(qu)材(cai)詩經小雅鹿(lu)(lu)鳴篇，古代鹿(lu)(lu)鳴宴(yan)是各層官(guan)吏宴(yan)請(qing)中舉(ju)和金榜題名的狀元(yuan)，榜眼、探花、進士、舉(ju)人、秀才的宴(yan)席。

遼寧的(de)(de)滿(man)漢全(quan)席(xi)鹿鳴(ming)宴(yan)以地域特(te)(te)色(se)食(shi)材為原料，整臺宴(yan)席(xi)以巨型圓(yuan)桌(zhuo)陳列各(ge)色(se)菜(cai)(cai)品，鑒金雕花的(de)(de)龍鳳(feng)立于圓(yuan)桌(zhuo)中(zhong)央。在展臺上(shang)搭(da)建(jian)宮廷(ting)建(jian)筑和皇宮內景及歌(ge)舞升平的(de)(de)畫(hua)面。生(sheng)動的(de)(de)再現了(le)古代宴(yan)請的(de)(de)恢弘場(chang)面。宴(yan)席(xi)中(zhong)既有(you)宮廷(ting)菜(cai)(cai)肴(yao)之(zhi)特(te)(te)色(se)，又有(you)地方風味(wei)之(zhi)精華；突(tu)出滿(man)族菜(cai)(cai)點特(te)(te)殊風味(wei)，燒烤、火鍋(guo)、涮鍋(guo)幾(ji)乎不可缺少的(de)(de)菜(cai)(cai)點，同時(shi)又展示了(le)漢族烹調的(de)(de)特(te)(te)色(se)，扒、炸、炒、熘、燒等兼備(bei)，每一個菜(cai)(cai)肴(yao)都具有(you)色(se)、香、味(wei)、形、狀，千姿百態(tai)，美觀誘(you)人。

滿漢全席鹿鳴宴主要菜品

平(ping)步青云果籃(lan)、鳳尾桃花蝦、一(yi)掌定乾坤、八雙拼、紅(hong)燒(shao)林蛙、皇(huang)宮(gong)貴妃盞、繡球雙燕益、翡(fei)翠狀元酥、蟾宮(gong)折桂、蛟(jiao)龍出海、蓬萊(lai)甘露、天降祥瑞、瑞雪祥龍、紅(hong)棗芡實山藥粥、翻(fan)沙(sha)芋頭、松茸(rong)燒(shao)鹿(lu)筋、御(yu)鼎鹿(lu)尾、極品海鮮卷、花色水點四(si)(si)種、紅(hong)燉翅、精美蜜(mi)餞四(si)(si)款、高山流水、龍翔四(si)(si)海、精美干果四(si)(si)款、鹿(lu)茸(rong)銀耳、四(si)(si)款海鮮小炒(chao)、四(si)(si)庫寶(bao)典(dian)、獨占(zhan)鰲頭。