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延邊醬湯的做法

食材：牛肉、土豆、南(nan)瓜、豆腐(fu)、洋蔥(cong)(cong)、貝殼或小銀魚、蘑(mo)菇、小青辣(la)椒(jiao)、紅(hong)辣(la)椒(jiao)、大蔥(cong)(cong)、蒜、大醬、辣(la)醬、辣(la)椒(jiao)粉、豆油、鹽(yan)、雞(ji)精、糖、芝麻油、胡椒(jiao)粉、醬油。

肉(rou)醬：醬油，白糖1勺(shao)，切好的(de)蔥2小勺(shao)，切好的(de)蒜(suan)3小勺(shao)，芝麻油，鹽(yan)各一小勺(shao)，胡椒粉少量(liang)。

湯料：大醬(jiang)(jiang)1大勺(shao)，辣椒醬(jiang)(jiang)1/2小(xiao)勺(shao)，辣椒粉(fen)1/2小(xiao)勺(shao)。

步驟：

1、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候(hou)，關火。

2、取石(shi)鍋一只，放(fang)入豆油大約40秒后(hou)，放(fang)入貝殼(ke)湯。

3、湯開始(shi)沸騰的時候，放(fang)炒熟的牛肉切片(pian)和蘑(mo)菇，這是出來(lai)的泡(pao)沫(mo)要去掉。

4、再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥(cong)，大蔥(cong)，最后(hou)放辣椒(jiao)。

5、加水，水開后，放(fang)入(ru)醬料(liao)。豆腐要等最后其他菜快熟時放(fang)。6.大火煮約10分(fen)鐘，待(dai)煮熟后，調至小火，加鹽和雞(ji)精即可。

延邊醬湯的功效與作用

1、大(da)醬湯(tang)的功效(xiao)與作用包(bao)括開(kai)胃(wei)驅寒，美容(rong)養(yang)顏，如果在(zai)飯前食用能夠提高食欲，而且能夠溫暖身體，緩解手腳(jiao)冰涼的癥狀。

2、大醬湯(tang)能(neng)夠增強(qiang)人(ren)體抵抗力，保持皮膚的彈性，促(cu)進人(ren)體雌激(ji)素分泌。

3、大醬湯對胃潰瘍、骨質疏松等疾病(bing)有輔助治療作用(yong)，幫助增強肝臟排毒能力(li)。

延邊醬湯的副作用

1、大(da)醬會(hui)增加(jia)食欲，通常會(hui)導(dao)致飲食量增加(jia)，可(ke)能會(hui)引起(qi)機體內(nei)的能量堆(dui)積，無(wu)法及時被消耗(hao)，進而會(hui)轉化為脂肪堆(dui)積在體內(nei)誘發肥胖的情況。

2、大醬味道偏咸，如果吃(chi)太多可(ke)能會對咽喉部(bu)(bu)黏膜造成刺激，出現(xian)局(ju)部(bu)(bu)不適的癥狀。