食材:牛(niu)肉、土(tu)豆(dou)、南瓜(gua)、豆(dou)腐、洋蔥、貝殼(ke)或(huo)小銀魚、蘑菇、小青辣(la)椒、紅辣(la)椒、大蔥、蒜、大醬、辣(la)醬、辣(la)椒粉、豆(dou)油、鹽、雞精、糖、芝麻油、胡椒粉、醬油。
肉醬:醬油(you)(you),白糖1勺,切好的蔥2小勺,切好的蒜(suan)3小勺,芝麻油(you)(you),鹽各(ge)一小勺,胡椒粉少(shao)量。
湯料(liao):大醬(jiang)1大勺,辣(la)椒(jiao)醬(jiang)1/2小(xiao)勺,辣(la)椒(jiao)粉1/2小(xiao)勺。
步驟:
1、先炒牛肉(rou)(rou),等牛肉(rou)(rou)的(de)顏(yan)色變(bian)白(bai)的(de)時候,關火(huo)。
2、取石鍋(guo)一(yi)只,放入豆油大約40秒后,放入貝殼(ke)湯。
3、湯開(kai)始(shi)沸(fei)騰的(de)(de)時候(hou),放炒熟的(de)(de)牛肉切片和蘑菇,這是出來的(de)(de)泡(pao)沫要去掉。
4、再放貝殼,土豆,南瓜,洋蔥(cong)(cong),大(da)蔥(cong)(cong),最后放辣椒(jiao)。
5、加(jia)水,水開后,放(fang)入醬料。豆腐要(yao)等最后其他菜(cai)快熟時放(fang)。6.大火(huo)煮(zhu)約10分鐘,待煮(zhu)熟后,調至(zhi)小火(huo),加(jia)鹽(yan)和雞精即可。
1、大(da)醬湯的功效與作(zuo)用包括開胃驅寒,美容養(yang)顏(yan),如果在飯前食(shi)用能夠(gou)提(ti)高食(shi)欲,而且能夠(gou)溫暖身體,緩解手腳冰涼的癥(zheng)狀。
2、大醬湯能夠增強人體抵抗力,保持皮膚的彈性,促進人體雌激素(su)分泌。
3、大醬(jiang)湯對(dui)胃潰瘍、骨(gu)質疏松等疾病有輔助(zhu)治(zhi)療作(zuo)用,幫助(zhu)增強肝臟(zang)排毒能力(li)。
1、大醬會(hui)增加食欲,通常會(hui)導致(zhi)飲食量增加,可能會(hui)引起機體(ti)內的能量堆積,無法及時被消耗,進(jin)而會(hui)轉化為脂肪堆積在體(ti)內誘(you)發肥胖(pang)的情況。
2、大醬味道偏咸,如(ru)果吃太多(duo)可能會對咽喉(hou)部黏膜造成刺(ci)激,出現局部不適(shi)的癥(zheng)狀。