食材:牛肉(rou)、土豆、南瓜(gua)、豆腐、洋蔥(cong)、貝殼(ke)或小銀(yin)魚(yu)、蘑菇、小青辣(la)椒、紅辣(la)椒、大蔥(cong)、蒜、大醬、辣(la)醬、辣(la)椒粉(fen)、豆油、鹽、雞(ji)精、糖(tang)、芝麻油、胡椒粉(fen)、醬油。
肉(rou)醬(jiang):醬(jiang)油(you),白糖1勺,切好的蔥2小(xiao)(xiao)勺,切好的蒜3小(xiao)(xiao)勺,芝麻油(you),鹽各一小(xiao)(xiao)勺,胡椒粉少(shao)量。
湯料(liao):大醬(jiang)1大勺(shao),辣椒醬(jiang)1/2小勺(shao),辣椒粉1/2小勺(shao)。
步驟:
1、先(xian)炒(chao)牛肉(rou),等牛肉(rou)的顏色(se)變白的時候,關火。
2、取石鍋一只,放入(ru)豆油大(da)約(yue)40秒(miao)后,放入(ru)貝殼湯。
3、湯開始沸騰(teng)的(de)時候,放炒熟(shu)的(de)牛肉切片和蘑(mo)菇,這是出來的(de)泡沫(mo)要去掉。
4、再放貝殼,土豆,南(nan)瓜,洋蔥(cong),大蔥(cong),最后放辣椒。
5、加水,水開后(hou),放(fang)入(ru)醬料。豆腐(fu)要等最后(hou)其他菜快熟(shu)(shu)時放(fang)。6.大火煮約10分鐘,待煮熟(shu)(shu)后(hou),調(diao)至小火,加鹽和雞(ji)精即可。
1、大醬(jiang)湯的功效(xiao)與(yu)作(zuo)用(yong)包括開胃驅(qu)寒,美容(rong)養顏,如果在飯前食用(yong)能(neng)夠(gou)提(ti)高食欲,而且能(neng)夠(gou)溫(wen)暖身體(ti),緩解手(shou)腳冰涼的癥狀(zhuang)。
2、大醬湯能(neng)夠增強人體(ti)抵(di)抗力,保持皮膚的(de)彈(dan)性,促進人體(ti)雌激素分泌。
3、大醬(jiang)湯對胃(wei)潰(kui)瘍、骨(gu)質(zhi)疏松(song)等疾病有輔助治療作用,幫助增強肝臟排毒能力。
1、大醬會(hui)增加食(shi)欲,通常會(hui)導(dao)致飲食(shi)量(liang)增加,可能(neng)會(hui)引起機體(ti)(ti)內的能(neng)量(liang)堆(dui)積,無法及時(shi)被消(xiao)耗(hao),進(jin)而會(hui)轉化為脂肪堆(dui)積在體(ti)(ti)內誘發肥(fei)胖的情況。
2、大醬味(wei)道偏咸(xian),如果(guo)吃太多可能會(hui)對咽喉(hou)部黏膜造成刺激,出現局(ju)部不適的癥狀(zhuang)。